21 第二十一章 碳水化合物-糖 Carbohydrates saccharides .ppt_有机化学_公开课网
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公开课网河南师范大学 有机化学21 第二十一章 碳水化合物-糖 Carbohydrates saccharides .ppt

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第二十一章碳水化合物-糖Carbohydrates saccharidesexit
第一节糖的定义和分类第二节单糖的结构、构型和构象第三节单糖的反应第四节葡萄糖结构的测定第五节双糖disaccaride第六节一些重要的单糖及其衍生物本章提纲
第一节糖的定义和分类Cm(H2O)n定义：多羟基的醛或酮或经简单水解能生成这类醛酮的化合物称为糖。生物界分布广、含量多。几乎所有的动物、植物、微生物体内都有，是维持生命不可缺少的物质。丙醛糖醛糖丁

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