华南理工大学 工业微生物学课件

学习参考资料：

1. 《现代工业微生物学》，杨汝徳，高等教育出版社

2.《微生物学教程》（第二版），周德庆，高等教育出版社

3. 《微生物学》，沈萍，高等教育出版社

4. “Brock‘s Biology of Microorganism  10th”， Michael T. Madigan， John M. Martinko  Jack Parker，Prentice Hall

5.”Prescott L M et al . Microbiology 4th”, WCB McGraw-Hill

6.“Foundations of Mirobiology, 5th”， WCB McGraw-Hill

7. 参考杂志

国内杂志：”微生物学报“、”生物工程学报“、“微生物学通报”、”中国科学“

国外杂志：”Science“、“Nature”、“nature :Biotechnology” 、”Advance in Microbiology“、Trend in Microbiology” “Current Opinion in Microbiology”

PPT课程内容介绍：

第一章 微生物与工业微生物学

第二章 微生物的分类、鉴定及命名

第三章 微生物的形态、构造、功能及重要的工业微生物（1 2 3 4 5 6）

第四章 微生物的生长繁殖及其控制（1 2 3 4 5）

第五章 微生物代谢与调控（1 2 3 4）

第六章 遗传与变异（1 2 3 4 5）

第七章 微生物的生态

第八章 工业微生物发酵产品

第九章 微生物与现代食品工业