辽宁科技学院 商品学课件

        《商品学》课程是高职市场开发与营销专业的一门必修课程，也是一门基础课程。讲授这门课，要向学员完整介绍商品的知识体系与研究方法，由浅入深，使学生能够掌握足够的现代商品知识和现代管理知识，从而在实践中能发掘商品的多种用途，科学客观地介绍商品、准确评价商品质量，实现对商品的科学分类管理，促进企业现代化管理水平的提高。

课程任务

1．《商品学》课程的主要任务是采用理论与实践相结合的教学方法，使学生了解商品学学科的研究内容和方法，具备有关商品质量、标准和标准化、商品质量监督和认证等基础知识，掌握流通领域中主要大类商品的组成、化学成分、主要品种、特征和性质，学会商品质量检验的基本方法，掌握商品的包装、运输、保管和销售要求等与物资流通紧密相关的基本技能。

2．《商品学》课程强调对商品管理、商品鉴别、商品检验和商品经营能力的训练，强调商品技术与商品经营管理的结合。

3．《商品学》服务于高职人才培养目标，坚持理论与实务结合，以管理技能培养为主线。

4．《商品学》具体教学目标定位为：培养市场营销基层岗位的综合技能。

主讲教师：徐沁

第一章 商品与商品学

第二章 商品分类

第三章 商品质量和质量管理

第四章 商品标准和标准化

第五章 商品质量认证和质量监督

第六章 商品包装和装潢

第七章 商品检验

第八章 几大类商品的特征

第九章 商品储运和养护

第十章 商品信息自动识别技术

第十一章 商品的绿色革命

商品学案例分析

阅读和拓展知识

实验任务书

实验大纲