威海职业学院 餐饮服务与管理课件

        餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和餐饮服务的生产经营性行业。餐饮业是一个古老而又充满活力且具有现代气息的行业。

餐饮业概述

餐饮企业认知

餐厅员工素质

中餐服务

西餐服务

餐厅服务管理概述

餐厅督导组的工作流程