新疆农业职业技术学院 家畜解剖与生理课件

能力单元一 畜体的基本结构

绪论

家畜解剖学的概念 

家畜解剖学的内容 

学习家畜解剖学目的、意义和方法

细胞、组织、器官、系统的概念 

畜体的主要部位名称

解剖学方位术语

能力单元二 运动系统

运动系统：

骨：运动的杠杆

骨连结：运动的枢纽

肌肉：运动的动力

运动系统的功能：

1.构成动物的体型。 

2.动物的使役能力。 

3.家畜的屠宰率及品质。 

4. 骨的突起和肌肉作为定位的骨性或肌性标志。

能力单元三 被皮系统

被皮系统: 皮肤和皮肤衍生物的总称，皮肤衍生物包括家畜的蹄、枕、角、毛和皮肤腺(汗腺、皮脂腺及乳腺)，禽类的羽毛、喙、爪、冠、肉髯、距、鳞片等。

能力单元四 消化系统

能力单元五 呼吸系统

呼吸系统是动物体与外界进行气体交换的器官。包括鼻、咽、喉、气管、支气管和肺。 

肺是进行气体交换的场所。 

鼻、咽、喉、气管和支气管是气体进出肺的通道，称为呼吸道。

能力单元六 泌尿系统

泌尿系统包括肾、输尿管、膀胱和尿道。 

新陈代谢过程中产生的代谢产物(如尿素、尿酸等)和多余的水分，由血液带到肾，在肾内形成尿液，经排尿管道排出体外。 

肾脏通过排出溶解在尿中的无机盐调节体液，维持体内电解质平衡。 

肾的间质可分泌前列腺素，具有内分泌作用。

能力单元七 生殖系统

生殖系统的功能是产生生殖细胞(精子或卵子)，分泌性激素，繁殖新个体，延续后代。

能力单元八 心血管系统

心血管系统由心脏、血管(包括动脉、毛细血管和静脉)和血液组成。心脏是血液循环的动力器官，在神经体液调节下，进行有节律的收缩和舒张，使其中的血液按一定方向流动。

能力单元九 免疫系统 

一、免疫系统的组成

（一）免疫器官

1、中枢免疫器官：骨髓、胸腺

2、周围免疫器官：淋巴结、脾和其他淋巴组织

（二）免疫细胞 淋巴细胞、单核巨噬细胞系统、抗原提呈细胞、各种粒细胞

（三）免疫分子 抗体、补体系统各分子、免疫活性因子

二、免疫系统的作用

（一）免疫防御

识别和清除侵入机体的微生物、异体细胞或大分子物质（抗原） 

（二）免疫稳定

清除体内多种衰老和被破坏、损伤的细胞

（三）免疫监视

监护机体内部的稳定性，清除表面抗原发生变化的细胞（肿瘤细胞和病毒感染的细胞等）

能力单元十 神经系统

中枢神经系统

能力单元十三 家禽解剖生理特征

家禽属于脊椎动物的鸟纲，因适应飞翔，在漫长的进化过程中，形成了其身体构造的特征。

能力单元十一 内分泌系统

一．组成

独立的内分泌腺： 

垂体、肾上腺、甲状腺、甲状旁腺、松果体。 

散在的内分泌细胞群： 

胰岛、肾球旁器、睾丸间质细胞、卵巢的

卵泡、黄体等。 

二．特点 

1．无排出导管，但有丰富的毛细血 

管或血窦；

2．分泌物直接进入血管周围的组织 

间隙，经血液或淋巴流向全身；

3．细胞排列为囊状、团状或泡状； 

4．分泌物统称为激素,其量小，作用大、缓慢 而持久。

家畜解剖与生理学 教案

新疆农业职业技术学院理论教案

动物解剖与生理实验指导书

实验实训一 显微镜的构造、使用和保养方法（技能）

实验实训二 牛活体触摸（技能）

实验实训三 全身骨骼的观察（实验）

实验实训四 消化系统各器官形态构造的观察及小肠、肝的组织学构造观察（实验）

实验实训五 呼吸器官形态构造及肺脏组织学构造的观察（实验）

实验实训六 泌尿器官形态构造及组织学构造观察（实验）

实验实训七 生殖器官的观察（实验）

实验实训八 心脏的构造及血细胞的观察（实验）

实验实训九 淋巴结和脾组织构造的观察（实验）

实验实训十 家禽内脏器官观察（实验）

实验实训十一 家畜生理常数的测定（技能）

实验实训十二 畜禽内脏系统器官观察（技能）