10 第十章 动物营养研究现状.ppt

第1页：第十一章动物的采食量

• 第十一章动物的采食量

第2页：封面与本章内容

• 本章内容第二节影响采食量的因素第一节

第3页：第一节 采食量的概念和意义

• 第一节采食量的概念和意义
• 一、采食量的概念
• 二、采食量的衡量
• 三、采食量的意义

第4页：随意采食量

• 随意采食量（Voluntary Feed Intake,VFI）指单个动物或动物群体在自由接触饲料的条件下，一定时间内采食饲料的重量。
• VFI是动物在自然条件下采食行为的反映，是动物的本能。
• 一、采食量的概念采食量——指动物在24h内采食饲料的重量。
• 有随意采食量和实际采食量之分。

第5页：指在实际生产中

• 指在实际生产中，正常健康的动物在一定时间内，实际采食饲料的总量。指动物饲养标准或动物营养需要中所规定的采食量的定额。
• 实际采食量3. 规定采食量一、采食量的概念

第6页：三者的区别和联系三者既有区别

• 三者的区别和联系三者既有区别，又有联系：
• VFI是动物本能，一般随动物日龄或体重的增加而增加；
• 规定FI是一个定额。
• VFI与实际FI可能相同，也可能不同，取决于动物自由接触饲料的程度和方式；一、采食量的概念

第7页：用能量的摄入量来表示

• 用能量的摄入量来表示二、采食量的衡量1.用采食饲料的重量来表示通常用24小时内采食饲料的重量来表示。
• 但因饲料干物质和营养浓度不同, 故采食量相同，并不意味着摄入的养分数量相同。
• 将影响采食的各种因素与能量的摄入量建立回归公式，可以预测采食量。
• 如：NRC（1998）建立了预测不同阶段猪采食量的公式。

第8页：⑴影响动物的生产水平和饲料转化率

• ⑴影响动物的生产水平和饲料转化率；⑵采食量过低，不能满足最低生长需要，使生产效率急剧下降，即维持的营养需要占营养物质需要的比例过大；三、采食量的意义1. 采食量是影响动物生产效率的重要因素

第9页：⑶如果动物采食过高

• ⑶如果动物采食过高，则会引起：
• 动物产品质量下降，脂肪沉积过多，单位成本的商品效益下降。
• 会引起泌乳动物停止泌乳，怀孕母畜死胎增多，产蛋鸡产蛋率下降。
• 体组成发生改变，主要增重是脂肪，降低饲料的转化率。三、采食量的意义

第10页：第一节 采食量的概念和意义

• 采食量是合理利用饲料资源的依据4.采食量是合理组织生产的依据2.采食量是配制动物饲料的基础三、采食量的意义

第11页：第二节 影响采食量的因素

• 四、环境因素
• 第二节影响采食量的因素
• 一、动物因素
• 二、饲粮因素
• 三、饲喂技术

第12页：第二节 影响采食量的因素

• 一、动物因素1、遗传因素2、生理阶段3、健康状况4、疲劳程度5、感觉系统6、学习、训练

第13页：⑴采食量是一个低遗传力性状

⑴采食量是一个低遗传力性状

猪遗传力n=0.3；⑵不同的动物，其采食习性不同：鸡早、晚采食较多；猪主要在白天采食；草食家畜白天、晚上都采食。一、动物因素1、遗传因素

第14页：生理阶段动物的生理阶段对采食量的

• 生理阶段动物的生理阶段对采食量的影响机理既与物理调节有关，也与化学调节（主要是激素分泌的影响）有关。
• 健康状况患病和处于亚临床感染的动物常表现出食欲下降。一、动物因素

第15页：动物过度疲劳

• 动物过度疲劳，采食量也会下降。
• 感觉系统感觉系统是调节采食量的重要因素之一。听觉——鱼；味觉——猪；视觉——鸡。
• 学习利用动物的喜好，后天培养，改变其采食行为。
• 疲劳程度一、动物因素

第16页：第二节 影响采食量的因素

• 二、饲粮因素1、物理性状2、适口性3、能量浓度4、饲粮蛋白质和氨基酸水平5、脂肪6、中性洗涤纤维7、矿物元素、维生素8、饲料添加剂

第17页：饲料的形式

• 饲料的形式，硬度，颜色等鸡料，粉碎过细，采食大幅度下降，必须是粗粒；饲料中若粗纤维过高，木质素含量高，猪和反刍动物都会大幅度降低采食量。二、饲粮因素1、物理性状

第18页：⑴定义

⑴定义

一种饲料或饲粮的滋味、香味和质地特性的总和，是动物在觅食、定位和采食过程中动物视觉、嗅觉、触觉和味觉等感觉器官对饲料或饲粮的综合反应。其通过影响动物的食欲来影响采食量。⑵对慢性咀嚼动物影响特别大，猪、反刍动物比较敏感。

• 适口性二、饲粮因素

第19页：⑶饲料的滋味包括甜

• ⑶饲料的滋味包括甜、酸、鲜和苦四种基本味。
• 许多动物均喜好甜味；
• 猪特别喜爱甜味；
• 鸡怕酸，不怕苦。⑷饲料的香味来自许多挥发性物质二、饲粮因素

第20页：⑸提高饲粮适口性的措施

• ⑸提高饲粮适口性的措施：
• 选择适当的原料
• 防止饲料氧化酸败：抗氧化剂
• 防止饲料霉变：防霉剂

添加风味剂甜味剂

蔗糖、糊精、果糖和乳糖；香味剂：乳香味、香草味等。二、饲粮因素

第21页：第二节 影响采食量的因素

• ⑴饲粮能量浓度是影响采食量的重要因素恒温动物要保持能量的平衡，即：采食能量=散失能量+产品能量家禽具有较强的依能而食的本领能量含量高，都会不同程度降低采食量，如果能量浓度下降，可适当地提高采食量。
• 能量浓度二、饲粮因素

第22页：生产中要保持饲粮中能量浓度适宜

• 生产中要保持饲粮中能量浓度适宜，以保证动物能量需要，而且饲粮中其它养分与能量的比例要适宜；
• 通过控制能量浓度来实现对采食量的控制，进而控制动物生产性能。
• 防止动物生长过快，可加入含能量低的饲料；
• 热应激时，动物FI下降，可适当添加脂肪，提高能量浓度。
• ⑵能量浓度对于采食量和饲料转化率的意义二、饲粮因素

第23页：⑴蛋白质蛋白质缺乏会引起采食量下降

• ⑴蛋白质蛋白质缺乏会引起采食量下降；蛋白质过高，也会降低采食量。⑵氨基酸
• 饲粮氨基酸的含量和平衡情况，都会影响动物的采食量；
• 氨基酸对采食量影响可能是直接的，即氨基酸直接作用于CNS；
• 氨基酸对采食量影响也可能是间接的，通过形成神经递质来实现。
• 饲粮蛋白质和氨基酸水平二、饲粮因素

第24页：NDF含量和消化率是影响反刍动物采食

• NDF含量和消化率是影响反刍动物采食量的重要因素。对于反刍动物，饲粮的脂肪含量高，会干扰瘤胃的正常功能，大大降低采食量5、脂肪6、中性洗涤纤维二、饲粮因素

第25页：⑴任何矿物元素的缺乏

• ⑴任何矿物元素的缺乏，都会造成采食量的下降。⑵钙能调节大鼠和蛋鸡的采食量。⑶维生素过多或缺乏，都会造成采食量下降.7、矿物元素和维生素二、饲粮因素

第26页：⑴饲粮中加入少量的抗菌素

• ⑴饲粮中加入少量的抗菌素，可提高动物采食量的7%-15%；⑵大量添加尿素会降低采食量；⑶风味剂。
• 饲料添加剂二、饲粮因素

第27页：⑴水是影响采食量的重要因素

• ⑴水是影响采食量的重要因素。饮水得到保证，采食量才能达到最大；⑵饮水的清洁卫生。
• 饲料形态⑴对单胃动物，颗粒料可提高其采食量；⑵对反刍动物，粗饲料磨碎或制粒，可增加采食量。三、饲喂技术1、饮水

第28页：⑶鱼类摄食要求饲粮颗粒必须与鱼体大小

• ⑶鱼类摄食要求饲粮颗粒必须与鱼体大小相适应。饲料的形态可采用干料（粉料、颗粒料）和湿料：

干料

优点是省工，易于掌握喂食，能促进唾液分泌；缺点是饲料浪费大。

湿料

优点是便于采食，对胃肠刺激小；缺点是饲料容易变质，饲料的运输和饲喂较难。三、饲喂技术

第29页：⑴自由采食

• ⑴自由采食，即让动物能够自由接触饲料和采食。该方式主要用于生长育肥前期和泌乳期。优点是能够充分发挥动物的生产性能。缺点是动物的饲料利用率低。
• 饲喂方式和时间三、饲喂技术

第30页：⑵限制饲养

• ⑵限制饲养

目的

控制动物生长速度，提高饲料转化率，提高产品品质；

• 常用于动物的后备期、产蛋期、妊娠期和育肥后期；

限饲的方式

量的限饲：控制动物接触饲料的时间或控制饲料的供应量质的限饲：通过改变饲粮的养分的平衡来减少动物的采食量。

• 在饲粮中加入低能饲料，降低能量浓度，降低能量的摄入
• 降低饲粮中CP水平或AA平衡性变差，FI下将。三、饲喂技术

第31页：从全局的观点来决定动物各阶段的采食量

• 从全局的观点来决定动物各阶段的采食量和饲养方式。⑶饲喂时间鸡早、晚采食较多；猪主要在白天采食；草食家畜白天、晚上都采食。
• 饲喂的连续性三、饲喂技术

第32页：⑴动物处于最佳生长温度

• ⑴动物处于最佳生长温度，其生产性能最好。
• ⑵动物处于比较差的环境，温度过高，湿度过大，或温度过低，都会影响采食量，而且，湿度加大温度的影响（环境温度对采食量的影响见第十五章）。
• ⑶通风状况不好，或产生氨气、硫化氢等有毒有害气体，对小动物的影响特别大。
• 四、环境因素1、温度、湿度、通风及有毒有害气体

第33页：⑴温、湿度应激⑵饲养密度饲养密度过大

• ⑴温、湿度应激⑵饲养密度饲养密度过大，采食量下降。⑶剧烈运动后的应激，包括长途运输、追赶、称重都对动物造成应激反应，从而影响采食量。
• 应激状态四、环境因素

第34页：名词：采食量

• 名词：采食量、适口性
• 影响动物采食量的因素有哪些？
• 动物采食量在生产中有何意义？