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本课件讲解日用化学商品，围绕洗涤用品与化妆品两大类，介绍表面活性剂去污原理、肥皂与合成洗涤剂的制造及质量检验，以及护肤、美容、发用等化妆品的成分、性能与质量要求。
第二章日用化学商品洗涤用品化妆品
2.1.2 肥皂2.1.3合成洗涤剂：2.1洗涤用品2.1.1洗涤去污过程相关问题概述2.1.2肥皂2.1.3合成洗涤剂
洗涤去除对象污垢的特点洗涤表面活性剂的基
污垢的来源污垢来自人们的生存环境诸如人体：污垢的来源污垢来自人们的生存环境诸如人体分泌、空气传播以及生活工作需要的接触三方面。
污垢的分类根据污垢的特性分油质污垢固体污：污垢的分类根据污垢的特性分油质污垢固体污垢水溶性污垢按结合力分化学结合力物理结合力
表面活性剂的性质和作用：表面活性剂的性质和作用
肥皂概述肥皂的制造肥皂的品种肥皂的质量检
按用途分：按用途分
油脂合成脂肪酸碱类辅助原料与填料
油脂的概念及类别由一分子的甘油和三分子的：油脂的概念及类别由一分子的甘油和三分子的脂肪酸脂化而成，称为三脂肪酸甘油脂。①固体油脂②软性油③月桂酸含量高的油脂④油脂的代用品
合成脂肪酸以石腊为原料经氧化制得的高级脂：合成脂肪酸以石腊为原料经氧化制得的高级脂肪酸。
碱类主要是氢氧化钠，其次是碳酸钠、碳酸钾：碱类主要是氢氧化钠，其次是碳酸钠、碳酸钾、氢氧化钾。其作用是与油脂进行皂化反应而生成肥皂。
辅助原料与填料①松香②硅酸钠③荧光增白剂：辅助原料与填料①松香②硅酸钠③荧光增白剂④杀菌剂⑤多脂剂⑥羧甲基纤维素⑦着色剂⑧香料
皂基制造制皂方法间歇沸煮法连续制皂法利用：皂基制造制皂方法间歇沸煮法连续制皂法利用油脂和碱进行皂化反应，然后经过盐析、碱析、整理等过程，最后制得纯净的皂基。建立在油脂连续皂化基础上，采用管式反应，即两管道分别输送碱液和脂肪酸，在汇和处进行瞬时中和反应，后离心分离，真空出条。
加工成型方法：冷桶法、冷板车法和真空干燥：加工成型方法：冷桶法、冷板车法和真空干燥法。以真空干燥为例：配料真空冷却切块晾干打印装箱
香皂的生产研压法：皂基干燥拌料均化真空压：香皂的生产研压法：皂基干燥拌料均化真空压条切块打印包装成品
洗衣皂香皂透明皂药皂美容皂减肥皂复合皂
洗衣皂的物理化学指标：下表列出相关数据。
| 指标项目 | II型 | I型 |
|---|---|---|
| 干皂质量分数，W/% ≥ | 43 | 54 |
| 氯化物质量分数（以NaCl计），W/% ≤ | 1.0 | 0.7 |
| 游离苛性碱质量分数（以NaOH计），W/% ≤ | 0.3 | 0.3 |
| 乙醇不溶物，W/% ≤ | — | 15 |
| 发泡力（5min），ml ≥ | 300 | 400 |
香皂香皂皂基型复合型仅含脂肪酸钠、助剂含：香皂香皂皂基型复合型仅含脂肪酸钠、助剂含脂肪酸钠和(或)其他表面活性剂、功能性添加剂、助剂
香皂的质量指标：下表列出相关数据。
| 指标项目 | II型 | I型 |
|---|---|---|
| 干皂质量分数，W/% ≥ | — | 83 |
| 干皂或总有效物质量分数，W/% ≥ | 53 | — |
| 水分和挥发物（103±2℃），W/% ≤ | — | 15 |
| 总游离碱、乙醇不溶物、氯化物之和，W/% ≤ | 3.0 | — |
| 游离苛性碱（以NaOH计），W/% ≤ | 0.10 | 0.10 |
| 总游离苛性碱（以NaOH计），W/% ≤ | 0.3 | — |
| 水不溶物，W/% ≤ | — | 1.0 |
| 氯化物（以NaCl计），W/% ≤ | 1.0 | — |
透明皂采用牛羊油、漂白的棕榈油、椰子油做：透明皂采用牛羊油、漂白的棕榈油、椰子油做油脂原料，以多元醇，如糖类、香茅醇、聚乙醇、丙醇或甘油或蔗糖做透明剂。透明皂具有耐用、碱性小、溶解度大、泡沫丰富等特点。
药皂在香皂中加入中西药物而制成的块状硬皂：药皂在香皂中加入中西药物而制成的块状硬皂。近几年国内也出现了不少新的药物香皂，如硫磺香皂、去痱特效药皂、中草药香皂、驱蚊香皂等。
美容皂除普通香皂成分外，还加有蜂蜜、人参：美容皂除普通香皂成分外，还加有蜂蜜、人参、珍珠、花粉、磷脂、牛奶等营养物质和护肤剂。配有高级化妆香精，有幽雅清新的香味和稠密稳定的泡沫。
复合皂配有表面活性剂或钙皂分散剂的皂类洗：复合皂配有表面活性剂或钙皂分散剂的皂类洗涤剂。
包装的检验包装箱外部标志应有：①商品名称：包装的检验包装箱外部标志应有：①商品名称和商标;②干皂含量及每连(块)标准重量；③每箱连(块)数、毛重、净重和体积；④制造厂名及厂址；⑤生产批号及生产日期；⑤检查箱体是否牢固；⑥是否受挤压变形、破损；⑦有无水渍、印迹。
外观检验要求是图案清晰，字迹清楚，形状端：外观检验要求是图案清晰，字迹清楚，形状端正，色泽均匀，无不良异味。
肥皂的外观质疵现象三夹板冒霜软烂出汗开裂
洗衣皂理化检验指标：下表列出相关数据。
| 指标项目 | II型 | I型 |
|---|---|---|
| 干皂质量分数，W/% ≥ | 43 | 54 |
| 氯化物质量分数（以NaCl计），W/% ≤ | 1.0 | 0.7 |
| 游离苛性碱质量分数（以NaOH计），W/% ≤ | 0.3 | 0.3 |
| 乙醇不溶物，W/% ≤ | — | 15 |
| 发泡力（5min），ml ≥ | 300 | 400 |
香皂外观质疵情况白芯气泡变色斑点三夹板冒
肥皂的包装外包装内包装木箱或纸箱蜡纸和外：肥皂的包装外包装内包装木箱或纸箱蜡纸和外包纸
肥皂的保管肥皂应贮存于干燥通风的仓库内，：肥皂的保管肥皂应贮存于干燥通风的仓库内，避免受冻、受热、曝晒，堆放应垫离地面20厘米发上，以免受潮，纸箱堆垛最高不超过15箱，防止压坏底层纸箱，每垛间隔20厘米左右。肥皂运输时，必须轻装轻卸，有遮盖物，并防止受潮、受冻、曝晒。
合成洗涤剂的组成及其作用合成洗涤剂的分类
合成洗涤表面活性剂的种类及其性能特点阴离
举例①直链烷基苯磺酸钠(LAS)②脂肪醇：举例①直链烷基苯磺酸钠(LAS)②脂肪醇硫酸钠(AS)③脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐(AES)
非离子表面活性剂在水溶液中不会离解为带电：非离子表面活性剂在水溶液中不会离解为带电荷的阴离子或阳离子，即在水中呈中性的非离子的分子状态或胶束状态。
举例①脂肪醇聚氧乙烯醚(AEO)②烷基糖：举例①脂肪醇聚氧乙烯醚(AEO)②烷基糖苷(APG)
阳离子表面活性剂在水中离解出的阳离子具有：阳离子表面活性剂在水中离解出的阳离子具有表面活性故通称为阳离子表面活性剂。
举例①季胺盐②咪唑啉盐：举例①季胺盐②咪唑啉盐
两性表面活性剂兼有阴离子和阳离子基团。：两性表面活性剂兼有阴离子和阳离子基团。
举例①甜菜碱类②咪唑啉类③氨基酸类：举例①甜菜碱类②咪唑啉类③氨基酸类
助洗剂及其它辅助剂洗涤助剂无机助剂三聚磷：助洗剂及其它辅助剂洗涤助剂无机助剂三聚磷酸钠(STPP)硅酸钠过硼酸钠或过碳酸钠有机助剂羧甲基纤维素钠盐(CMC)荧光增白剂酶制剂4A分子筛
⑤按表面活性剂的种类和含量①按商品形式②：⑤按表面活性剂的种类和含量①按商品形式②按用途③按洗涤对象④按洗涤难易程度
合成洗涤剂的主要品种①合成洗衣粉②液体洗：合成洗涤剂的主要品种①合成洗衣粉②液体洗涤剂③浆状洗涤剂④餐具洗涤剂⑤住宅用洗涤剂
液体洗涤剂液体洗涤剂在合成洗涤剂中是仅次：液体洗涤剂液体洗涤剂在合成洗涤剂中是仅次于洗衣粉的第二大类洗涤剂，使用方便，溶解迅速，并适合节能时代的要求。
浆状洗涤剂以烷基苯磺酸钠为主体成分，加入：浆状洗涤剂以烷基苯磺酸钠为主体成分，加入各种助洗剂和适量的脂肪醇硫酸盐或非离子型活性物。
餐具洗涤剂餐具洗涤剂集完善，洗涤、杀菌、：餐具洗涤剂餐具洗涤剂集完善，洗涤、杀菌、消毒等功能于一体。
包装检验外观检验稳定性理化指标
小包装箱，不得松动或鼓盖，必须放平码齐；
指洗衣粉在储存过程中，有无因受潮而出现的：指洗衣粉在储存过程中，有无因受潮而出现的泛红、变臭现象。
适应环境保护方面的要求，减少洗涤剂排放后
2.2 化妆品化妆品概述各类化妆品的成分：2.2化妆品化妆品概述各类化妆品的成分、性能和质量要求化妆品的质量检验化妆品消费的趋势
2.2.1 化妆品概述
（2）作用清洁作用保护作用营养作用美化作
化妆品的分类按剂型分类按产品的使用部位和
水剂类油剂类乳剂类粉状块状悬浮状表面活性
药性化妆品皮肤用化妆品清洁皮肤用化妆品保：药性化妆品皮肤用化妆品清洁皮肤用化妆品保护皮肤用化妆品美容用化妆品营养皮肤用化妆品化妆品的分类
药用化妆品毛发用化妆品类清洁毛发用化妆品：药用化妆品毛发用化妆品类清洁毛发用化妆品保护毛发用化妆品美发用化妆品营养毛发用化妆品化妆品的分类
含漱水口腔卫生用品牙膏牙粉化妆品的分类：含漱水口腔卫生用品牙膏牙粉化妆品的分类
2.2.2 各类化妆品的成分、性能和质量：护肤类化妆品美容类化妆品发用化妆品香水类特殊用途化妆品口腔卫生用品2.2.2各类化妆品的成分、性能和质量要求
护肤类化妆品雪花膏润肤霜和蜜：护肤类化妆品雪花膏润肤霜和蜜
特征：硬脂酸、甘油、水在乳化剂——肥皂作
雪花膏的主要质量指标：下表列出相关数据。
| 项目 | 指标内容 |
|---|---|
| 耐热 | 经50℃/6小时（营养性为40℃/6小时）恒温试验后，膏体无油水分离现象 |
| 耐寒 | 根据技术要求，经0℃、-5℃、-10℃、-15℃或-30℃/24小时恢复室温后，膏体正常，无粗粒出水现象 |
| PH值 | 微碱性≤8.5；微酸性4.0—7.0；粉质雪花膏≤9.0；特种药物雪花膏另定 |
| 色泽 | 白色或符合规定的色泽 |
| 香气 | 符合规定之香型 |
| 膏体结构 | 细腻、擦在皮肤上应润滑，无面条状，无刺激（过敏性例外） |
作用：恢复和维持皮肤的滋润、柔软和弹性，：作用：恢复和维持皮肤的滋润、柔软和弹性，保持皮肤的健康和美观。成分：润肤霜和蜜中所含润肤物质可分为两大类，即水溶性和油溶性。润肤霜和蜜
美容类化妆品香粉类胭脂、唇膏、眼影、指甲：美容类化妆品香粉类胭脂、唇膏、眼影、指甲油
香粉类作用：具有遮盖、吸收、附着、滑爽等：香粉类作用：具有遮盖、吸收、附着、滑爽等使用特性。常用于面部，能够改变脸部皮肤，遮掩褐斑、雀斑及皮肤上的其他缺陷，减少皮肤分泌的油分，使皮肤具有光滑、细腻的感觉。香粉可制成粉状、饼状、膏状及乳液状等各种形态的商品。
成分：滑石粉、高岭土、氧化锌、钛白粉、碳：成分：滑石粉、高岭土、氧化锌、钛白粉、碳酸钙、碳酸镁、硬脂酸锌、硬脂酸镁淀粉、香粉、色素和树脂粉末等原料，香粉饼、香粉密、香粉膏都是以香粉为基础制成的。质量要求：香味芬芳、无异味、无刺激性、粉质细腻、无粗粒、无硬块，涂于面部附着力强、覆盖面积大，色泽纯正，敷用后无不舒适的感觉。
胭脂、唇膏、眼影、指甲油胭脂唇膏眼影指甲：胭脂、唇膏、眼影、指甲油胭脂唇膏眼影指甲油
作用：擦在面颊上的化妆品，能使面部红润美：作用：擦在面颊上的化妆品，能使面部红润美观。常制成饼状、膏状和条状等。胭脂美容类化妆品
成分：胭脂的原料大致和香粉相同，将滑石粉：成分：胭脂的原料大致和香粉相同，将滑石粉、高岭土、氧化锌、硬脂酸锌、淀粉、色素、香粉等原料按一定比例混合、研磨、配色加以粘合剂经压制即可制成胭脂。质量要求：好的胭脂色泽鲜明，质地细柔、滑爽，易于擦摸，不易碎裂，并有一定附着力和遮盖力。美容类化妆品
作用：既能美容，又能保护口唇不开裂，使口：作用：既能美容，又能保护口唇不开裂，使口唇光润。唇膏的颜色有深红、紫红、鲜红、玫瑰红、橘红、白色和变色玫瑰等。唇膏美容类化妆品
成分：主要原料是油脂、蜡类和色素。质量要：成分：主要原料是油脂、蜡类和色素。质量要求：色泽均匀持久，涂用后，不易脱落，软硬适度，常温下不变形，不发汗、干裂；使用时滑爽而无粘滞感，对皮肤无刺激性，香味宜人。美容类化妆品
作用：是一种眼部化妆品。有蓝、绿、褐、灰：作用：是一种眼部化妆品。有蓝、绿、褐、灰等色，可制成流体、膏体或块状。少量搽在上下眼皮处，能造成阴影，赋于立体感，突出眼部的美。成分：主要含有白油、凡士林、卡拿巴蜡、无机颜料、二氧化钛等。眼影
成分：成膜剂(乙酸纤维素、硝酸纤维素等)：成分：成膜剂(乙酸纤维素、硝酸纤维素等)、树脂、增塑剂、溶剂、色素和抗沉淀剂等。质量要求：应易涂、快干，有适当的粘度，不易脱落，成膜均匀，色调一致，干燥后的薄膜有模糊感或气孔，富有光泽；还应对指甲无害，易被除去剂除去。指甲油的许多成份为易燃品，使用和保管时严禁接触火源。指甲油特殊要求
发用化妆品洗发香波护发素：发用化妆品洗发香波护发素
洗发用的洗涤剂俗称香波，是英文商品(Sh：洗发用的洗涤剂俗称香波，是英文商品(Shampoo)的译音，也称洗发液、洗发精等。洗发香波
按功效分分类标准按洗发香波用于不同发质分：按功效分分类标准按洗发香波用于不同发质分按产品形态分
作用：护发素多属于水包油型乳化体，是一种：作用：护发素多属于水包油型乳化体，是一种轻油性护发用品，可避免头发枯燥和断裂，使洗后的头发柔软、保持自然光泽。成分：一般是由抗静电剂、柔软剂和各种护发剂配制而成的乳状产品。主要由阳离子表面活性剂、油性物质和水组成。护发素
香水古龙水花露水香水类：香水古龙水花露水香水类
香水作用：是散发出浓郁、持久、芬芳的香气：香水作用：是散发出浓郁、持久、芬芳的香气，是香水类中含香精量最高的，一般为15-25%。成分：含乙醇浓度为90-95%。所用香料也较名贵，往往采用天然的植物净油如茉莉净油玫瑰净油等，以及天然的动物性香料如麝香、灵猫香、龙涎香等配制而成。
古龙水成分：香精含量为3-8%，乙醇浓度：古龙水成分：香精含量为3-8%，乙醇浓度为80-85%。香精中含有香柠檬油、薰衣草油、橙花油等。
花露水作用：是一种卫生用品，洒在身上可除：花露水作用：是一种卫生用品，洒在身上可除臭、防虫、防蚊咬和消痱。成分：由3%左右的香精与酒精浓度为75-85%的乙醇配制而成。
膏发类化妆品染发剂脱毛剂祛斑类化妆品防晒：膏发类化妆品染发剂脱毛剂祛斑类化妆品防晒化妆品特殊用途化妆品
在酒精溶液中加入各种杀菌消毒剂、养发剂和：在酒精溶液中加入各种杀菌消毒剂、养发剂和生发成分成制成的液状制品。膏发类化妆品
染发剂用来改变头发的颜色，达到美化毛发之：染发剂用来改变头发的颜色，达到美化毛发之目的一类化妆品。
脱毛剂用来脱除不需要的毛发如腋毛过分浓重：脱毛剂用来脱除不需要的毛发如腋毛过分浓重的汗毛。
祛斑类化妆品用于减轻面部皮肤表皮色素沉着：祛斑类化妆品用于减轻面部皮肤表皮色素沉着的化妆品。
防晒化妆品用于防止皮肤晒伤的制品。：防晒化妆品用于防止皮肤晒伤的制品。
口腔卫生用品——牙膏牙膏的组成与分类牙膏
牙膏的组成与分类组成摩擦剂发泡剂甜味剂胶
按用途分按加入的活性物质分按香型分按软管
感观指标理化指标牙膏的质量要求
感观指标膏体应均匀，无水分分离，无漏水现：感观指标膏体应均匀，无水分分离，无漏水现象，细腻无结粒，洁净无杂质；香味定型无异味；软管端正，管尾封轧应牢固整齐；帽盖螺纹应与软管紧密配合；软管图案和字迹清楚，套色整齐，色泽鲜明；小包装纸盒图案印刷清晰，套色准确，盒身挺直端正，清净不得破坏；中包装纸盒及大箱应干燥、尺码内外大小配合。
理化指标牙膏部颁标准中对牙膏的PH值、粘：理化指标牙膏部颁标准中对牙膏的PH值、粘度、挤膏压力、泡沫量进行了规定。如甲级普通牙膏PH值7.5－9.0，室温挤膏压力≤4×104pa，耐热挤膏压力≤4×104pa，泡沫量≥130mm。牙膏常见的质量问题，主要是膏体发黑、膏体发硬，膏体稀薄或分离出水，软管破裂，软管尾部漏水等。
2.2.3 化妆品的质量检验：包装与感观检验理化及微生物检验2.2.3化妆品的质量检验
包装、装潢使用说明卫生许可证批准文号色泽：包装、装潢使用说明卫生许可证批准文号色泽组织形态气味包装与感观检验
耐温性、干缩度化妆品所用原料的限度化妆品：耐温性、干缩度化妆品所用原料的限度化妆品中化学有毒物质化妆品中微生物的检验理化及微生物检验
2.2.4 化妆品消费的趋势美容化妆品市：2.2.4化妆品消费的趋势美容化妆品市场将持续升温防衰老化妆品备受青睐绿色化妆品市场方兴未艾运动化妆品市场悄然兴起儿童化妆品市场有待开发
作业：对自己所用的化妆品进行质量检验。：作业：对自己所用的化妆品进行质量检验。
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