06 品的气调保藏.ppt_食品工艺学_公开课网
06 品的气调保藏.ppt_食品工艺学_公开课网
公开课网河南农业大学食品科学技术学院 食品工艺学06 品的气调保藏.ppt

06 品的气调保藏.ppt

页数:82文件大小:4.53 MB来源:《食品工艺学ppt课件

第六章食品的气调保藏
一、气调贮藏的定义气调贮藏是指通过调整和控制食品储藏环境的气体成分和比例以及环境的温度和湿度来延长食品的储藏寿命和货架期的一种技术
二、气调贮藏的基本原理1.抑制果蔬的生理活动(1)抑制果蔬的呼吸作用新鲜果蔬在采摘后,仍进行着旺盛的呼吸作用和蒸发作用,从空气中吸取氧气,分解消耗自身的营养物质,产生二氧化碳、水和热量,使果蔬的营

下一页(还剩余80页)

顶部目录
var arr=[]; MIP.watch('t', function (newVal, oldVal) { var img_tj = MIP.getData('img_tj'); var list = MIP.getData('list'); var t = MIP.getData('t'); var fd = MIP.getData('t'); var fdz = 'tp' + fd; var tpp = MIP.getData(fdz); var fdl = parseInt(fd)+1; var fdlz = 'tp' + fdl; var tppl = MIP.getData(fdlz); if (arr[fd] !== 'aaa' && newVal < img_tj){ MIP.setData({list : list.concat({n : tpp}),img_sy : '还剩余' + ( img_tj - newVal - 1) + '页'}); arr[fd] = 'aaa'; }else{ MIP.setData({list : list.concat({n : tpp}),img_sy : '已经加载完毕!',xyy : '欢迎进行下载!'}); } });