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公开课网沈阳医学院 营养与食品卫生学02 第一章 营养学基础（2）.ppt

02 第一章 营养学基础（2）.ppt

页数：104页文件大小：2.40 MB来源：《营养与食品卫生学ppt课件》

第二单元微量营养素矿物质维生素
第五节矿物质（minerals）常量元素（macroelements）钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫（7种）。微量元素（microelements or trace elements）必需：铁、碘
生理功能①构成人体组织的重要成分。②维持细胞渗透压、酸碱平衡和神经肌肉的兴奋性。③构成酶的辅基、激素、维生素、蛋白质和核酸的成分。

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《沈阳医学院 营养与食品卫生学》课件目录

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