公开课网05 实验四 食品中细菌总数的测定.4.ppt

05 实验四 食品中细菌总数的测定.4.ppt

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实验四食品中细菌总数的测定一、实验目的1、学习或均技术的技术方法；2、掌握食品细菌总数的测定报告方式。二、实验材料1、电热恒温培养箱、冰箱、恒温水浴锅、托盘天平、电炉、吸管、广口瓶、三角瓶、玻璃珠
三、实验方法1、检验程序菌落总数检验程序：检样→做成几个适当倍数的稀释液→选择2-3个适宜稀释度各以1ml之量分别入灭菌平皿内→每皿内加入460C适量营养琼脂→菌落数→报告
2、检样稀释及培养（1）以无菌操作，将检样25g（或25ml）剪碎以后，放于含有225ml灭菌生理盐水或其他稀释液的灭菌玻璃瓶内（瓶内预先置适当数量的玻璃珠）或灭菌乳钵内，经充分振摇或研磨做成1：

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《食品微生物检验试验》课件目录

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