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28 第一节 遗传变异的物质基础.1.ppt
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《浙江林学院 食品微生物学》课件目录
01 绪论
10页
02 第一节 细 菌（Bacteria) .1
56页
03 第二节 放线菌(Actinomycetes) .2
16页
04 第三节 蓝细菌.3
3页
05 第四节 支原体、立克次氏体、衣原体.4
9页
06 第一节 真核微生物概述.1
16页
07 第二节 酵母菌 .2
27页
08 第三节 丝状真菌——霉菌 .3
37页
09 第四节 蕈菌.4
7页
10 第一节 病毒.1
35页
11 第二节 亚病毒 .2
3页
12 第三节 噬菌体的危害和应用 .3
7页
13 第一节 微生物细胞的化学组成 .1
6页
14 第二节 微生物的6类营养要素.2
17页
15 第三节 微生物的营养类型 .3
3页
16 第四节 营养物质进入细胞的方式 .4
17页
17 第五节 培养基.5
28页
18 概述.0
3页
19 第一节 微生物的能量代谢.1
46页
20 第二节 微生物代谢回补途径.2
6页
21 第三节 微生物独特合成代谢举例.3
20页
22 第四节 微生物的代谢调节与发酵生产 .4
9页
23 第一节 微生物纯培养分离及测定生长繁殖的方法.1
23页
24 第二节 微生物的生长规律.2
32页
25 第三节 影响微生物生长的主要因素 .3
19页
26 第四节 微生物培养法概论 .4
6页
27 第五节 有害微生物的控制.5
21页
28 第一节 遗传变异的物质基础.1
27页
29 第二节 基因突变和诱变育种.2
62页
30 第三节 基因重组和杂交育种 .3
47页
31 第四节 基因工程.4
9页
32 第五节 菌种的衰退、复壮及保藏 .5
11页
33 第一节 微生物在自然界中的分布与菌种资源的开发.1
30页
34 第二节 微生物与生物环境间的关系.2
8页
35 第三节 微生物与自然界物质循环.3
18页
36 第一节 传染.1
34页
37 第二讲 非特异性免疫.2
20页
38 第三讲 特异性免疫.3
11页
39 第4节 免疫学方法及其应用 .4
13页
40 第二节 微生物在自然界的地位.2
2页
41 第三节 各大类微生物的分类系统纲要.3
2页
42 第四节 微生物分类鉴定的方法.4
29页
43 第一讲 微生物在食品制造中的作用 .1
12页
44 第二节 微生物引起的食品变质 .2
47页
45 第三讲 微生物与食品安全性.3
58页
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