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07 水分的测定.1.ppt
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《新疆轻工职业技术学院 食品检测技术》课件目录
01 绪论课件
26页
02 模块一 食品的感官检测技术
13页
03 模块二 食品检测的基本知识
16页
04 密度法.1
27页
05 折光法.2
26页
06 旋光法.3
27页
07 水分的测定.1
39页
08 灰分测定.2
39页
09 酸度的测定.3
40页
10 脂类的测定.4
46页
11 碳水化合物测定.5
47页
12 蛋白质和氨基酸的测定.6
57页
13 维生素的测定.7
10页
14 食品中矿物质的测定.8
59页
15 食品中合成着色剂的测定方法.1
63页
16 有机氯农药残留量的彻底管理.1
9页
17 有机磷农药残留量的测定.2
9页
18 食品中黄曲霉毒素的测定.3
13页
19 苯并芘的测定.4
3页
20 食品中N－亚硝胺类的测定.5
5页
21 微生物检验的指标.1
6页
22 实验一 微生物染色.2
2页
23 实验二 酵母菌大小的测定.3
17页
24 实验三 霉菌的形态观察.4
11页
25 实验四 食品中细菌总数的测定.5
11页
26 实验五 食品中大肠菌群的测定.6
7页
27 实验六 食品中病原菌的测定.7
17页
28 微生物检验实验目录.8
1页
29 四、微生物检验染色法.9
15页
30 五、微生物检样的采集.10
12页
31 微生物检验的意义.11
47页
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