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24 第五章干燥蛋制品下载.ppt
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《华南农业大学 畜产食品工艺学》课件目录
01 第一部分绪论下载
44页
02 第一章肉用畜禽的种类及品种下载
62页
03 第二章肉的组成与特性下载
58页
04 第三章畜禽的屠宰及分割下载
30页
05 第四章肉的贮藏下载
58页
06 第五章肉制品加工中常用辅料及特性下载
52页
07 第六章腌制肉制品下载
44页
08 第七章西式火腿和灌肠下载
76页
09 第八章干肉制品下载
42页
10 第九章肉类罐头下载
40页
11 第十章其他肉制品下载
35页
12 第一章乳畜品种下载
28页
13 第二章乳的成分及性质下载
105页
14 第三章消毒乳下载
117页
15 第四章发酵乳制品下载
59页
16 第五章冷饮下载
17页
17 第六章干酪下载
74页
18 第七章乳粉下载
73页
19 第八章其他乳制品下载
53页
20 第一章蛋用禽的种类与品种下载
16页
21 第二章蛋的概念、组成及加工特性下载
22页
22 第三章蛋的保鲜贮藏下载
50页
23 第四章湿蛋制品下载
33页
24 第五章干燥蛋制品下载
24页
25 第六章腌制蛋下载
43页
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