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06 第六章 食品的化学保藏.ppt
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《中国计量学院 食品工艺学课件及操作操作》课件目录
01 第一章 绪论
22页
02 第二章 食品的脱水加工
60页
03 第三章 食品的热处理和杀菌
47页
04 第四章 食品冷冻
110页
05 第五章 食品的腌制发酵和烟熏处理
23页
06 第六章 食品的化学保藏
61页
07 第七章 食品的辐射保藏
42页
08 第八章 乳制品加工
90页
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