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24 19.5 食用菌风味食品加工的原理和方法.ppt
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《辽宁农业职业技术学院 食用菌生产与加工》课件目录
01 绪论
35页
02 1 食用菌基本知识
91页
03 2 食用菌制种的设施与用品
48页
04 3 食用菌消毒与灭菌技术
15页
05 4 食用菌培养基制作技术
35页
06 5 食用菌接种与培养技术
28页
07 6 食用菌选种育种技术
41页
08 7 平菇栽培技术
34页
09 8 香菇栽培技术
50页
10 9 滑菇栽培技术
28页
11 10 金针菇栽培技术
37页
12 11 鸡腿菇栽培技术
65页
13 12 杏鲍菇栽培技术
25页
14 13 白灵菇栽培技术
23页
15 14 黄伞栽培技术
24页
16 15 大球盖菇栽培技术
23页
17 16 北冬虫夏草栽培技术
35页
18 17 褐蘑菇栽培技术
27页
19 18 食用菌常见病虫害防治
45页
20 19.1 食用菌干制的基本原理
17页
21 19.2 食用菌腌渍的原理
50页
22 19.3 食用菌速冻贮藏
11页
23 19.4 食用菌多糖提取的原理和方法
6页
24 19.5 食用菌风味食品加工的原理和方法
34页
25 20 食用菌出口贸易技术
36页
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