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03 第三章 食品中外源化学物的毒性损伤和影响因素.docx
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《食品毒理学》课件目录
01 第一章 绪论
11页
02 第二章 食品中外源化学物的来源、转运与转化
22页
03 第三章 食品中外源化学物的毒性损伤和影响因素
21页
04 第四章 各类食品外源化学物
95页
05 第五章 食品毒理学实验基础
18页
06 第六章 食品中化学物质的基础毒性评价
19页
07 第七章 食品中化学物质的遗传毒理学
22页
08 第八章 食品中化学物质的生殖和发育毒性
25页
09 第九章 食品中化学物的化学致癌作用
25页
10 第十章 食品中化学物质的免疫毒性
17页
11 第十一章 食品中化学物质的神经和神经行为毒理学
22页
12 第十二章 体外试验与新生物技术在毒理学中的应用
34页
13 第十三章 食品安全性毒理学评价
41页
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