中南林业科技大学 绿色食品课件

        绿色食品（Green Food）是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。

绿色食品必须同时具备以下条件：

(1) 产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。

(2) 农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程；

(3) 产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；

(4) 产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。

推荐参考资料：

1．绿色食品  孟凡乔等主编   中国农业大学出版社2003年2月

2．绿色食品导论  刘连馥编著   企业管理出版社1998年7月

3．绿色食品开发利用 谢碧霞等主编 中国中医药出版社2003年1月

绿色食品PPT课件内容介绍：

第一章 绿色食品概述

第二章 绿色食品标准

第三章 绿色食品的理论基础

第四章 绿色食品产地的选择与建设

第五章 绿色食品作物生产

第六章 绿色食品的畜禽与水产生产

第七章 绿色食品其他农产品的生产

第八章 绿色食品的加工、包装与贮运

第九章 绿色食品的销售与贸易