天津科技大学 食品技术原理课件
格式：PPT，类型：课件
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01 焙烤工艺 .ppt74页594KB - 2 02 面包工艺 .ppt26页946KB
- 3 03 饼干工艺 .ppt39页296KB
- 4 04 糕点工艺 .ppt35页223KB
- 5 05 挤压食品概论 .ppt50页425.5KB
- 6 06 前言 .ppt83页6.35MB
- 7 07 果蔬的成熟、采收 .ppt39页3.76MB
- 8 08 果酱加工工艺 .ppt42页4.33MB
- 9 09 现代果汁加工的模式 .ppt64页5.53MB
- 10 10 乳的来源及特点 .ppt92页9.24MB
- 11 11 消毒乳 .ppt118页11.78MB
- 12 12 概述 .ppt95页8.76MB
课程介绍
01 焙烤工艺
02 面包工艺
03 饼干工艺
04 糕点工艺
05 挤压食品概论
06 前言
07 果蔬的成熟、采收
08 果酱加工工艺
09 现代果汁加工的模式
10 乳的来源及特点
11 消毒乳
12 概述
