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福建农林大学食品加工原理课件

格式：普通单视频，类型：课件

序号文件名格式页数大小
1 01 Chapter 1 INTRODUCTION .ppt49页331.5KB
2 02 Chapter 2 THERMAL PROCESSING PRINCIPLES .ppt30页618.5KB
3 03 Chapter 3 PASTEURIZATION AND BLANCHING .ppt53页3.65MB
4 04 Chapter 4 COMMERCIAL STERILIZATION .ppt66页10.34MB
5 05 Chapter 5 REFRIGERATED STORAGE .ppt39页500.5KB
6 06 Chapter 6 freezing .ppt57页1.11MB
7 07 Chapter 7 LIQUID CONC .ppt87页708KB
8 08 Chapter 8 DEHYDRATION .ppt110页3.66MB
9 09 Chapter 9 OTHER SEPARATION PROCESSES .ppt80页1.57MB

课程介绍

Chapter 1 INTRODUCTION

Chapter 2 THERMAL PROCESSING PRINCIPLES

Chapter 3 PASTEURIZATION AND BLANCHING

Chapter 4 COMMERCIAL STERILIZATION

Chapter 5 REFRIGERATED STORAGE

Chapter 6 freezing

Chapter 7 LIQUID CONC

Chapter 8 DEHYDRATION

Chapter 9 OTHER SEPARATION PROCESSES