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深圳职业技术学院功能食品加工技术课件

格式：swf，类型：课件

课程介绍

绪论

功能食品的检验规范

功能食品的质量控制

强化食品的加工技术

活性多糖及其加工技术

活性多肽及其加工技术

自由基清除剂及其加工技术

活性菌类及其加工技术

活性微量元素及其加工技术

功能性油脂及其加工技术

功能性甜味料及其加工技术

项目一员工岗前培训（功能食品加工技术基础）

　　单元一绪论

　　单元二功能食品的功能作用

　　　　1.免疫调节

　　　　2.生长发育、肠胃功能的调节

　　　　3.降血脂、降血压

　　　　4.降血糖、防治骨质疏松

　　　　5.抗氧化、抗衰老

　　　　6.防治贫血、抗肿瘤

　　　　7.减肥、美容

　　　　8.增强记忆、改善睡眠

　　单元三功能食品的原料资源

　　单元四功能食品的检验规范

　　单元五功能食品质量控制规范

项目二强化食品的加工技术

项目三膳食纤维食品加工技术

项目四活性多肽及蛋白质类食品加工技术

项目五自由基清除剂的加工技术

项目六益生菌类食品加工技术

项目七拓展培训（其他功能食品加工）

单元一活性微量元素加工技术

单元二功能性油脂类食品加工技术

单元三功能性甜味料及其加工技术