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浙江工商大学食品感官科学课件

格式：PPT，类型：课件

课程介绍

第一讲食品感官科学引论（上）

第一讲食品感官科学引论（下）

第二讲人类的感官与感觉（上）

第二讲人类的感官与感觉（下）

第三讲感官分析实验心理学模型

第四讲感官分析方法学

第五讲感官科学实验室

第六讲食品感官嗜好

第七讲食品感官品质物质基础

第八讲食物质构与口感（上）

第八讲食物质构与口感（中）

第八讲食物质构与口感（下）

第九讲智能感官仿生学（上）

第九讲智能感官仿生学（下）