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Food Chemistry and Analysis－FST 601

格式：普通单视频，类型：课件

序号文件名格式页数大小
1 01 Introduction .ppt20页251KB
2 02 Physical State of Ingredients in Food Systems .ppt13页96KB
3 03 Protein .ppt77页7.63MB
4 04 Liquid Chromatography .ppt34页355KB
5 05 Gas Liquid Chromatography .ppt39页422KB
6 06 Water .ppt20页193.5KB
7 07 Spectroscopy .ppt28页1.51MB
8 08 Carbohydrate .ppt39页141.5KB
9 09 Minerals .ppt13页69KB
10 10 Vitamin .ppt17页113.5KB
11 11 Lipid .ppt51页1155584

课程介绍

Introduction

Physical State of Ingredients in Food Systems

Protein

Liquid Chromatography

Gas Liquid Chromatography

Water

Spectroscopy

Carbohydrate

Minerals

Vitamin

Lipid