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山东农业大学 粮油食品加工学实验课件

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课程介绍

实验一 膨化食品的制作(玉米薄片方便粥的加工)
 
实验二 主食面包的制作
 
实验三 糕点制作
 
实验四 (韧性)薄脆饼干的制作
 
实验五 小麦分面筋的测定
 
实验六 花色豆腐的制作