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山东农业大学粮油食品加工学实验课件

格式：pdf，类型：课件

课程介绍

实验一膨化食品的制作（玉米薄片方便粥的加工）

实验二主食面包的制作

实验三糕点制作

实验四（韧性）薄脆饼干的制作

实验五小麦分面筋的测定

实验六花色豆腐的制作