• TAG： 综合实验指导
• 来源： 河北农业大学
• 格式：DOC
• 种类：课件

实验原理：水分活度为食品中水的蒸气压和该温度下纯水的饱和蒸气压的比值，即AW=PA/P’A。水分活度计测定的原理是把被测食品置于密闭空间内，在恒温条件下，食品与周围空气的蒸气压达到平衡，此时，气体空间的水蒸气分压即可作为食品水蒸气压力的数值。同时，测定同样条件下纯水的蒸气压，利用上述公式，计算出食品的水分活度。

• TAG： 病理学电子书
• 来源： 人民卫生出版社
• 格式：普通单视频
• 种类：电子书

本教材2006年被教育部推荐为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，同时被中国医师协会列为执业医师考试的必备参考书。本书是在第六版的基础上修订而成的。内容包括：局部血液循环障碍，炎症，心血管系统疾病，呼吸系统疾病，消化系统疾病等。 本教材可供医学院校临床医学各专业和口腔、卫生、医学检验、法医、护理、影像等专业五年制本科生阅读，也可作为重要参考书供研究生、长学制本－博连读生、病...