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11 第十二章 食品干燥原理.ppt
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《上海交通大学 食品工程原理》课件目录
01 第一章 流体力学基础
35页
02 第二章 传热
35页
03 第三章 食品冷冻技术
84页
04 第四章 颗粒与流体之间的相对流动
40页
05 第五章 液体搅拌与气液混合
47页
06 第六章 粉碎与筛分
40页
07 第七章 吸收与蒸馏
61页
08 第八章 液体吸附与离子交换
35页
09 第九章 浸出和萃取
44页
10 第十章 膜分离
43页
11 第十二章 食品干燥原理
61页
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