公开课网02 第一章 引起食品变质腐败的主要因素及其作用.ppt

02 第一章 引起食品变质腐败的主要因素及其作用.ppt

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引起食品变质腐败的主要因素及其作用第一章
第一章引起食品变质腐败的主要原因及其作用第一章引起食品变质腐败的主要因素及其作用问题一什么是食品的变质？问题二食品变质腐败有哪些现象？问题三引起食品变质腐败的主要原因是什么？
第一章引起食品变质腐败的主要原因及其作用§1.食品的腐败变质民以食为天，食品是人类生存的物质基础，它提供给人类所需要的各种营养和能量。人们每天必须摄入一定数量的食品用以维持生命和身体健康。食品

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《合肥工业大学 食品工艺学基础》课件目录

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