公开课网03 第三章 食品雕刻的基本要求和半成品、成品的保存方法.ppt

03 第三章 食品雕刻的基本要求和半成品、成品的保存方法.ppt

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第三章食品雕刻的基本要求和半成品、成品的保存方法
◆学习目标：1、熟悉食品雕刻的基本要求2、掌握食品雕刻半成品、成品的保存原理和方法3、了解食品雕刻半成品、成品保存方法的发展动态◆学习重点1、熟悉食品雕刻的基本要求2、掌握食品雕刻半成品、成品的保
◆学习难点食品雕刻半成品、成品的保存原理◆技能要求：能正确保存食品雕刻的半成品和成品◆教学时数：2学时◆教学方法与手段：多媒体教学直观教学演示教学法

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《南宁职业技术学院 食品雕刻应用技术》课件目录

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