华东理工大学 酶工程课件

第一章 绪论

第二章 酶学与酶工程

第三节 固定化酶

第四章 有机介质中的酶反应

第五章 酶的化学修饰

第六章 核酶和抗体酶

第七章 酶的定向进化与稳定性探究

第八章 酶的人工模拟

第九章 酶的工业化应用

第十章 同工酶与气体酶学