高级微生物学全套9文件共831页教学PPT课件

本目录汇总《高级食品微生物学》课程全套课件，从微生物的类群与分类地位讲起，依次展开分类与鉴定方法、食品中微生物的来源与常见类群、微生物及其产物的测定技术，并延伸到发酵工业应用、微生物生态、食品腐败变质、食物中毒与食品安全质量管理控制等环节。

高级微生物学整套ppt课件文件列表

• 1 01 第一章 高级微生物学绪论.ppt63页7.79 MB免费下载
• 2 02 第二章 微生物分类与鉴定.ppt52页1.72 MB免费下载
• 3 03 第三章 食品中微生物来源及主要种类.ppt120页20.61 MB免费下载
• 4 04 第四章 食品中微生物及其产物的测定.ppt74页10.58 MB下载课件
• 5 05 第五章 微生物在食品发酵工业中的应用.ppt104页4.20 MB下载课件
• 6 06 第六章 微生物生态与生态工程.ppt168页16.75 MB下载课件
• 7 07 第七章 微生物与食品的腐败变质.ppt16页137.5 KB下载课件
• 8 08 第八章 微生物与食品中毒.ppt66页2.84 MB下载课件
• 9 09 第九章 食品安全的微生物指标与质量管理控制.ppt168页1.22 MB下载课件