页数：123页文件大小：24.47 MB来源： 家畜解剖与生理ppt课件
本课件为课程绪论，先界定家畜解剖学的研究对象与大体解剖、显微解剖、胚胎发育三条研究路径，再逐层讲清细胞、组织、器官与系统的概念，最后给出畜体分部名称与矢状面、横断面、水平面等方位术语。
家畜解剖学是研究畜禽有机体形态结构的科学。根据研究方法和对象不同：大体解剖、显微解剖、胚胎发育。大体解剖是借助解器械（如刀、剪、锯等），采用切割的方法，通过肉眼观察来研究健康畜（禽）各器官的形态、构造、位置及相互关系。显微解剖采用显微镜技术研究正常畜体的细微结构及其与功能的关系分：细胞、基本组织和器官系统三部分。胚胎发育：研究畜禽有机体的发生发育规律。
解剖学发展简史动物解剖学的发展先于人体解剖学。解剖学创史人为古代名医希波克拉底（公元前460-公元前377）。古希腊亚里士多德（公元前384-公元前322）提出心脏是血液循环的中枢。马乐丕基（1628-1694）创立了组织学。
秦汉时期全《黄帝内经》中指出“若夫八尺之士，皮肉在此，其死可解剖而视之。”明朝元、亨兄弟编著《元亨疗马集》，对动物的形态结构进行了介绍。19世纪末，我国建立了现代解剖学科。20世纪50年代开始，编绎了谢逊和克立莫夫的家畜解剖学。
畜体主要部位名称将畜体划分为头部、躯干部、四肢部三部分
正中矢状面（左图）和侧矢状面（右图）：本页仅列出标题，详细内容见配套图示。
横断面和水平面（额面）：本页仅列出标题，详细内容见配套图示。
细胞的形态与大小：本页仅列出标题，详细内容见配套图示。
细胞的构造与功能：本页仅列出标题，详细内容见配套图示。
（2）核糖体（核蛋白体）由大小2个亚基构成，分游离核糖体、聚核糖体。功能：合成蛋白质。
（4）高尔基复合体由扁平囊泡、大泡、小泡构成。功能：形成分泌颗粒，合成多糖与脂蛋白。
（5）溶酶体单位膜包裹水解酶构成。功能：消除作用，精子顶体也是溶酶体。
染色体细胞进入有丝分裂期，染色质高度卷曲和螺旋化，变粗变短，形成一定形态结构和数量的染色体。不同动物染色体的数目不同。哺乳动物有一对性染色体：♀-XX，♂-XY
三．细胞周期指细胞从前一次分裂结束时开始到下一次分裂结束所经历的一个完整的细胞世代。
无丝分裂：本页仅列出标题，详细内容见配套图示。
组织：本页仅列出标题，详细内容见配套图示。
一、上皮组织被覆上皮腺上皮感觉上皮上皮组织
（一）被覆上皮
（二）腺上皮
（三）感觉上皮（神经上皮）游离端有纤毛，另一端与感觉神经相连，分布于舌、鼻、眼、耳等，有味觉、嗅觉、视觉、听觉等功能。
结缔组织：本页仅列出标题，详细内容见配套图示。
（一）疏松结缔组织
（二）致密结缔组织由大量紧密排列的纤维成分和少量的成纤维细胞构成，基质很少，形态固定。分布于真皮、骨膜、软骨膜、肌腱和韧带等处。
（三）网状组织由网状细胞、网状纤维和基质构成。分布于淋巴结、脾、胸腺和骨髓等处。
（四）脂肪组织由聚集成团的脂肪细胞和少量的疏松结缔组织及网状纤维构成。被结缔组织分成许多小叶。功能：贮存能量、支持保护、维持体温。分布：皮下、肠系膜、腹膜、网膜、肾、心脏等器官周围。
（六）骨组织由骨细胞、骨胶纤维和基质构成。基质中含有有机质和无机质。有机质：为粘多糖蛋白。无机质：为骨盐。
（七）血液血液血浆有形成分红细胞白细胞血小板
三、肌组织肌组织是特殊分化的组织，主要成分为肌细胞——肌纤维，细胞膜称肌纤维膜，细胞质称肌浆。肌纤维内含大量肌原纤维，它是肌纤维收缩与舒张的物质基础。肌组织按功能、分布分三种：
（1）肌原纤维细丝状，与肌纤维长轴平行排列，在偏振光显微镜下，可以看到明暗相间的横纹交替出现，每一肌原纤维上的明带与暗带平行排列在同一平面上，故肌纤维上有整齐的纹。明带（I）带中有一条较深的线，叫Z线（间线）暗带（A）带中有一较浅的区，叫H带，其中有一细线，叫M线（中线）
肌节：相邻两条Z线之间的肌原纤维，称为一个肌节。包括一个完整暗带（A）和两个1/2的明带（I）。E M 下，肌原纤维由肌微丝形成，肌动蛋白细丝和肌球蛋白粗丝相间平行排列，明带中只有细丝，暗带中有粗、细两种丝，H 带中只有粗丝。
（2）横小管与肌浆网横小管，肌浆网是骨骼肌与心肌中的滑面内质网，在明带与暗带交界处，由肌纤维膜下陷形成横小管（T管）。肌浆网紧贴肌原纤维外面沿纵轴排列，在横小管两侧形成终池。两侧终池与中间的横管形成三联体。肌浆网上有Ca++泵，可将肌浆内Ca++泵入肌浆网内。
四、神经组织由神经细胞和神经胶质细胞构成。神经细胞即为神经元，是神经系统的结构功能单位，可接受st，传递信息，有的还有内分泌功能。神经胶质起支持、营养、保护作用。
3、神经纤维由轴索（突）和包在外的神经膜细胞构成。髓鞘：是节段性地、直接包在轴索外面的脂蛋白，由雪旺氏细胞构成。二个节段相接处缩细，叫郎飞氏节。有髓神经纤维：雪旺氏细胞双层包卷轴索而成.无髓神经纤维：主要是植物性神经节后纤维，嗅神经、视神经，轴索外面只包有单层雪旺氏细胞膜。
神经末梢：本页仅列出标题，详细内容见配套图示。
（二）神经元之间的联系突触：是神经元之间或神经元与非神经元之间彼此的接触部位称突触。
神经传导为单方向的，树突胞体轴突下一个神经元。因只有前膜小泡含有神经递质，所以不能逆向传导。
（二）突触分类轴-树突触轴-体突触轴-轴突触树-树突触体-体突触化学性突触电突触混合性突触按连接方式分：按传导方式分：
突触的类型：本页仅列出标题，详细内容见配套图示。
（三）神经胶质细胞不能传递信息，只起支持、保护、营养、绝缘作用，比神经元多，细胞内无尼氏体和神经原纤维。星形胶质细胞：少突胶质细胞：小胶质细胞：室管膜细胞：
器官、系统和有机体的概念一.器官是由几种不同组织按一定规律结合在一起构成的。每种器官都能完成一定生理功能。器官分为两大类：中空性器官和实质性器官。
二.系统由几个功能上密切相关的器官，联合在一起，彼此分工合作来完成体内某一方面的生理机能，这些器官就构成一个系统。消化、呼吸、泌尿和生殖四个系统又合称为内脏。它们的主要部分都是由直径大小不同的中空性器官所构成，还都有孔直接或间接与外界相通。
三.有机体（一）神经调节神经调节的基本方式是反射(指在中枢神经系统参与下对刺激产生的规律性的应答）。反射的结构基础为反射弧，包括五个基本环节：感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器。
（二）体液调节体液调节是指机体某些细胞产生某些特殊的化学物质，借助于血液循环的运输，到达全身器官组织或某一器官组织，从而引起这器官组织的某些特殊的反应。许多内分泌细胞所分泌的各种激素，就是通过体液循环的通路对机体的功能进行调节的。
畜体各部名称一.家畜躯体各部名称家畜躯体可划分为头部、躯干部和四肢三大部。各部的划分和命名主要以骨为基础。
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