01 作物栽培学总论.ppt

第1页：作物栽培学总论封面

作物栽培学总论封面

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第2页：

第3页：第一章 绪论

• 第一章绪论第一节作物栽培学的性质任务和研究法
• 1.作物栽培学的性质和任务作物栽培学是研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施以达到作物高产、稳产、优质、高效目的—门应用科学。

第4页：作物器官发育产量形成品质形成环境光

作物器官发育产量形成品质形成环境光、温、水、气、营养和生物措施品种、整地、播种、密度、施肥、灌排水、

第5页：2、作物栽培学的特点

2、作物栽培学的特点 作物栽培综合性特点季节性区域性可持续性变动性

第6页：3 作物栽培学的研究法生长

3 作物栽培学的研究法生长分析法生物观察法发育研究法生长发育究法

第7页：第二节 作物的起源和起源地农业的

第二节作物的起源和起源地农业的发生公元前5000-7000年采集野生植物到种植植物渔猎野生动物到饲养动物

第8页：公元前5000年土耳其西南部居民已栽

公元前5000年土耳其西南部居民已栽培大麦和小麦 黄河流域在新石器时代已开始种植黍(糜子)和粟（谷子

第9页：中国是独立发展起来的古老农业中心之一

中国是独立发展起来的古老农业中心之一，又是世界栽培植物起源中心和多样性中心之一。起源于我国的作物：水

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第11页：从中亚和印度一带引入蚕豆(胡豆)

从中亚和印度一带引入蚕豆(胡豆)、豌豆、绿豆、黑绿豆、芝麻、红花(红蓝花)、苜蓿等。 公元后从亚、非

第12页：第三节 作物的多样性和作物分类

第三节作物的多样性和作物分类 (diversity) 、 植物多样性 作物的多样性 多样性面临的威胁 多样性的保护 作物的驯化(一) 作物的多样性及其保护 作物的创造

第13页：1.根据作物的生理生态特性分类

1.根据作物的生理生态特性分类(1)按作物对温度条件的要求，可分为: 喜温作物（10℃） 耐寒作物（

第14页：(3)根据作物对CO2同化途径的特点

(3)根据作物对CO2同化途径的特点，分为三碳(C3)作物四碳(C4) 作物(4)根据播种期，分为春

第15页：谷类作物豆类作物薯芋类作物纤维作物

谷类作物豆类作物薯芋类作物纤维作物油料作物糖料作物其他作物红花、贝母、泽泻、川芎等经济作物药用植物粮

2.按作物用途和植物学系统相结合分类

第16页：上述分类中

上述分类中有些作物可能有几种用途，例如大豆、玉米、马铃薯、红花。豆科：有苜蓿、苕子、紫云英草木樨、田

第17页：

第18页：第二章 作物的生长发育

• 第二章作物的生长发育
• 1、作物生长与发育的概念生长：指作物个体、器官、组织和细胞在体积、重量和数量上的增加，是一个不可逆的量变过程。营养器官根、茎、叶的生长等，通常可以用大小、轻重和多少来度量，则是生长。发育：指作物细胞、组织和器官的分化形成过程，也就是作物发生形态、结构和功能上质的变化，有时这种过程是可逆的，如幼穗分化、花芽分化、维管束发育、分蘖芽的产生、气孔发育等。
• 第一节作物生长与发育的特点

第19页：2、作物生长的一般进程为s形生长过程

2、作物生长的一般进程为s形生长过程快速增长期减速增长期缓慢下降期种子内细胞处于分裂时期和原生质积累

第20页：在作物生育过程中应密切注视苗情

在作物生育过程中应密切注视苗情，使之达到该期应有的长势长相，向高产方向发展,S形曲线也可作为检验作物

第21页：3、作物的生育期作物的生育期早熟品种

3、作物的生育期作物的生育期早熟品种单株生产力低，晚熟品种单株生产力高作物生育期长短主要是由作物的遗

第22页：4、作物的生育时期稻

4、作物的生育时期稻、麦类出苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、成熟期玉米出苗期、拔节期、

第23页：

第24页：水稻的一生及产量的形成

水稻的一生及产量的形成

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第25页：作物生育时期

作物生育时期是根据其起止的物候期确定的。物候期是指作物生长发育在一定外界条件下所表现出的形态特征，人

• 第一节间伸长，早稻达lcm，晚稻达2cm。 孕穗：剑叶叶枕全部露出下一叶叶枕。 抽穗：稻穗穗顶露出剑叶叶鞘lcm。 乳熟：稻穗中部籽粒内容物充满颖壳，呈乳浆状，手压开始有硬物感觉。 蜡熟：稻穗中部籽粒内容物浓黏，手压有坚硬感，无乳状物出现。 成熟：谷粒变黄，米粒变硬。 棉花 出苗：子叶展开。 现蕾：第一个花蕾的苞叶达3cm。 开花：第一果枝第一蕾开花。 吐絮：有一铃露絮。 大豆 出苗：子叶出土。 分枝：第一个分枝出现。 开花：第一朵花开放。 结荚：幼荚长度2cm以上。 鼓粒：豆荚放扁，籽粒较明显凸起。 成熟：豆荚呈固有颜色，用手压有裂荚，或摇动植株有响声。
• 5、作物的物候期

第26页：第二节 作物的器官建成

• 第二节作物的器官建成
• 一、种子萌发
• 1、作物的种子植物学上:指由胚珠受精后发育而成的有性繁殖器官。作物生产上:是泛指用于播种繁殖下一代的播种材料，它包括植物学上的3种器官。第一类即由胚珠受精后发育而成的种子，如豆类、麻类、棉花、油菜、烟草等作物的种子第二类为由子房发育而成的果实，如稻、麦、玉米、高粱、谷子等的颖果，荞麦和向日葵的瘦果，甜菜的聚合果等第三类为进行无性繁殖用的根或茎，如甘薯的块根，马铃薯的块茎，甘蔗的茎节等

第27页：2、种子萌发过程发芽种子吸收水分

2、种子萌发过程发芽种子吸收水分膨胀达饱和，贮藏物质通过酶的活动，水解为可溶性糖、氨基酸、甘油和脂肪

第28页：不同作物种子吸水量

不同作物种子吸水量不同，含淀粉多的种子吸水量较少，如小麦为种子的150％～160％，玉米为137％；

3、种子发芽的条件空气

第29页：种子的寿命

种子的寿命指种子从采收到失去发芽力的时间。多数种子的寿命较短，一般为1—3年，例如花生种子的寿命仅有

第30页：胚的后熟是种子休眠的

胚的后熟是种子休眠的主要原因，胚组织在生理上尚未成熟，因而不具备发芽能力。这类种子可通过低温和水分处

第31页：二、根的生长作物的根系由初生根

二、根的生长作物的根系由初生根、次生根和不定根生长演变而成。作物的根系可分为两类。单子叶作物属于须根

第32页：双子叶作物属直根系

双子叶作物属直根系。由1条发达的主根和各级侧根构成。主根由胚根不断伸长形成，并逐步分化长出侧根、支根

第33页：禾谷类作物

禾谷类作物根系随着分蘖的增加根量不断增加，并且横向生长显著，拔节以后转向纵深伸展，到孕穗或抽穗期根量

第34页：三、茎的生长

三、茎的生长

1、作物的茎 单子叶作物的茎多数为圆形，大多中空，也有些禾谷类作物的茎为髓所充满而成实心。茎秆由许多节和节间组成，节上着生叶片。禾谷类作物基部茎节的节间极短，密集于土内靠近地表处，称为分蘖节，分蘖节上着生的腋芽在适宜的条件下能长成为新茎，即分蘖。从主茎叶腋长出的分蘖称为第一级分孽，从第一级分蘖上长出的分蘖叫第二级分蘖，依此类推。禾谷类作物地上的节一般不分枝。

第35页：双子叶作物的茎一般接近圆形

双子叶作物的茎一般接近圆形，实心，由节和节间组成。其主茎每一个叶腋有一个腋芽，可长成分枝。从主茎上长

第36页：茎的增高进程

茎的增高进程表现为Ｓ形。禾谷类作物主要靠每个节间基部的居间分生组织的细胞进行分裂和伸长，使每个节间伸

2、作物茎的生长

第37页：种植密度苗稀

种植密度苗稀，单株营养面积大，光照充足，植株分枝(或分蘖)力强；反之，苗密，则分枝力(或分蘖力)弱。

3、影响茎、枝(分蘖)生长的因素

第38页：四、叶的生长

四、叶的生长

1、作物的叶作物的叶可分为子叶和真叶。子叶是胚的组成部分，着生在胚轴上。真叶简称叶，着生在主茎和分枝(分蘖)的各节上。单子叶作物禾谷类作物有一片子叶形成包被胚芽的胚芽鞘；另一片子叶形如盾状，称为盾片，在发芽和幼苗生长时，起消化、吸收和运输养分的作用。禾谷类作物的叶(真叶)为单叶，一般包括叶片、叶鞘、叶耳和叶舌4部分，具有叶片和叶鞘的为完全叶，缺少叶片的为不完全叶，如水稻的第一叶为鞘叶。

第39页：作物栽培学总论封面

作物栽培学总论封面

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第40页：双子叶作物

双子叶作物双子叶作物有两片子叶，内含丰富的营养物质，供种子发芽和幼苗生长之用。其真叶多数由叶片、叶柄

第41页：叶(真叶)起源于茎尖基部的叶原基

叶(真叶)起源于茎尖基部的叶原基。在茎尖分化成生殖器官之前，可不断地分化出叶原基，因此茎尖周围通常包

2、作物叶的生长

第42页：五、花的发育

五、花的发育 禾谷类作物的幼穗分化禾谷类作物的花序通称为穗。小麦、大麦、黑麦为穗状花序；稻、高粱、玉

第43页：小麦与水稻幼穗分化对照表

说明：小麦第4阶段原文作“小穗原基两则分化出颖片原基”，疑为“两侧”，此处保留原文并标注，未静默改动。

第44页：双子叶作物的花芽分化

双子叶作物的花芽分化 棉花的花是单生的，豆类、花生、油菜属总状花序，烟草为圆锥或总状花序，甜菜为复总

第45页：棉花与油菜花芽分化对照表

说明：棉花花芽分化原文列至第6期，油菜列至第5期，油菜第6期在源文件中无对应内容，以“—”占位。

第46页：开花

开花开花是指花朵张开，已成熟的雄蕊和雌蕊(或两者之一)暴露出来的现象。授粉成熟的花粉粒借助外力的作用

第47页：六、种子和果实发育

六、种子和果实发育种子胚珠发育而成种皮由被珠被发育成胚由受精卵发育成胚乳由初生胚乳核发育成

第48页：在初生胚乳核发育成胚乳

在初生胚乳核发育成胚乳、积累贮藏养分过程中，豆类、油菜等作物的胚乳会被发育中的胚所吸收，而把养分贮藏

第49页：作物栽培学总论封面

作物栽培学总论封面

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第50页：作物栽培学总论封面

作物栽培学总论封面

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第51页：外果皮子叶果实由子房发育

外果皮子叶果实由子房发育而来中果皮内果皮中果皮和内果皮的结构特点(如肉质化、膜质化等)决定了果实的特

第52页：果实的结构

果实的结构

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第53页：种子和果实在发育过程中

种子和果实在发育过程中，有外部形态、颜色变化和内部化学成分变化。内部变化包括可溶性的低分子有机物(如

第54页：第三节 作物的温光反应特性 同一

第三节作物的温光反应特性 同一作物不同品种其生育期长短不同。 同一作物品种在不同季节、不同纬度和不同海拔地区种植，其生长期的长短也不同，有的甚至影响正常开花和成熟。 主要原因是作物品种的温光反应特性不同。具体说来，是由于作物品种的感温性和感光性不同所致。

第55页：作物的温光反应特性

作物的温光反应特性作物必须经历一定的温度和光周期诱导后，才能从营养生长转为生殖生长，进行花芽分化或幼

第56页：一些二年生作物

一些二年生作物，如冬小麦、冬黑麦、冬油菜等，在其营养生长期必须经过一段较低温度诱导，或一些一年生作物

• 二、作物的感光性作物花器分化和形成除需要一定温度诱导外，还必需一定的光周期诱导，不同作物品种需要一定光周期诱导的特性称为感光性。一般分为3种类型：短日照作物、长日照作物、中性作物和定日照作物。
• 一、作物的感温性

第57页：作物的生殖生长是在营养生长的基础

作物的生殖生长是在营养生长的基础上进行的，即使作物处在适于发育的温度和光周期条什下，也必须有最低限度

三、作物的基本营养生长性

第58页：基本营养生长期感温性感光性营养生长

基本营养生长期感温性感光性营养生长期生殖生长期作物全生育期作物生育期长短的原因分析

第59页：五、作物温光反应特性的应用

五、作物温光反应特性的应用 在引种上的应用不同地区的温光生态条件不同，在相互引种时必须考虑品种的温光

第60页：在制定作物育种目标时

在制定作物育种目标时，要根据当地自然气候条件，提出明确的温光反应特性。 在杂交育种(或制种)时，为了

第61页：第四节 作物生长的相关性生殖生长

第四节作物生长的相关性生殖生长营养生长是生殖生长的基础营养生长与生殖生长的关系营养与生殖并进营养生长营养生长和生殖生长并进阶段两者矛盾大，要促使其协调发展在生殖生长期，作物营养生长还在进行，要掌握得当，协调好两者的关系

第62页：地上部生长与地下部生长的关系

地上部生长与地下部生长的关系地上部分生长与地下部分生长有密切关系，即“根深才能叶茂’、“壮苗必先壮根

第63页：个体与群体的关系

个体与群体的关系个体和群体之间互相联系又互相制约；合理的种植密度有利于个体与群体的协调发展；作物群体

第64页：作物器官的同伸关系

作物器官的同伸关系作物器官的同伸关系植株各个器官的建成呈一定的对应关系。在同一时间内某些器官呈有规律

第65页：禾谷类作物营养器官间的同伸关系

禾谷类作物营养器官间的同伸关系地上部器官与根的关系母茎和分蘖的关系主茎叶与分蘖呈N-3的同伸关系。叶

第66页：利用器官间的同伸关系则可推定幼穗发育

利用器官间的同伸关系则可推定幼穗发育进程。叶龄法即直接以叶片数为指标。大多数麦类作物在幼穗分化开始后

第67页：第三章 作物产量和产品品质的形成

• 第三章作物产量和产品品质的形成 作物产量作物产量是作物一生所生产的产品数量。作物产量通常分为生物产量和经济产量。 生物产量指作物一生中，即全生育期内通过光合作用和吸收作用，即通过物质和能量的转化所生产和累积的各种有机物的总量，计算生物产量时通常不包括根系(块根作物除外)。 经济产量栽培作物的目的是获得较多的有经济价值的产品。经济产量是指栽培目的所需要的产品收获量，即一般所指的产量。
• 第一节作物产量及其构成因素

第68页：经济产量占生物产量的比例

经济产量占生物产量的比例，即生物产量转化为经济产量的效率，叫做经济系数或收获指数。经济系数的高低仅表

第69页：产量构成因素株数单株

产量构成因素株数单株有效穗（分枝）每果粒数粒重作物产量单位土地面积上作物群体的经济产品产量，即由个体

第70页：禾谷类作物的产量构成

禾谷类作物的产量构成：穗数×单穗粒敷×粒重或穗数×单穗颖花数×结实率×粒重豆类作物为产量：株数×单株

第71页：产量构成因素之间为乘积关系

产量构成因素之间为乘积关系 产量构成因素相互间很难同步增长，往往彼此之间存在着负相关关系 株数(密度

第72页：产量因素的形成是在作物整个生育

产量因素的形成是在作物整个生育期内不同时期依次而重叠进行的；产量因素在其形成过程中具有自动调节现象，

第73页：作物产量形成的全过程

作物产量形成的全过程包括光合器官、吸收器官及产品器官的建成，离不开干物质的形成、运输、分配和积累。

第74页：作物光合生产的能力

作物光合生产的能力包括叶片、茎、叶鞘及结实器官能够进行光合作用的绿色表面积，其中绿叶面积是构成光合面

第75页：作物的干物质积累动态遵循

作物的干物质积累动态遵循Logistic曲线(S形曲线)模式，即经历缓慢增长期、指数增长期、直线增长

第76页：生长分析法的基本观点

生长分析法的基本观点是以测定干物质增长为中心，同时也测定叶面积，计算与作物光合作用生理功能相关的参数

第77页：叶面积比率(LAP)

叶面积比率(LAP)叶面积与植株干重之比(LAV)称叶面积比率，即单位干重的叶面积。 比叶面积(SL

第78页：作物生长率(CGR)

作物生长率(CGR)作物生长率又叫做群体生长率，它表示在单位时间、单位土地面积上所增加的干物重。 叶

2．d表示，光合面积与光合时间的乘积。

第79页：第二节 “源

第二节“源、流、库”理论及其应用源作物产量的形成是通过叶片的光合作用进行的。源是指生产和输出光合同化物的叶片。作物群体则是指群体的叶面积及其光合能力。禾谷类作物开花前光合作用生产的物质主要供给穗、小穗和小花等产品器官形成的需要，并在茎、叶、叶鞘中有一定量的贮备供花后所需。开花后的光合产物直接供给产品器官。源的同化产物有就近输送的特性。

第80页：库产品器官的容积和接纳营养物质的能力

库产品器官的容积和接纳营养物质的能力，库的潜力存在于库的构建中。禾谷类作物籽粒的贮积能力取决于灌浆持

第81页：流指作物植株体内输导系统的发育

流指作物植株体内输导系统的发育状况及其运转速率。流的主要器官是叶、鞘、茎中的维管系统，其中穗颈维管束

第82页：源、流、库的形成和功能的发挥不

源、流、库的形成和功能的发挥不是孤立的，而是相互联系、相互促进的，有时可以相互代替。 从源与库的关系

第83页：在产量水平较低时

在产量水平较低时，源不足是限制产量的主导因素。同时，单位面积穗数少，库容小，也是造成低产的原因。增产

第84页：第三节 作物产量的潜力 潜在生产

第三节作物产量的潜力 潜在生产力在充分理想条件下所能形成的产量，即作物产量的潜力得到充分发挥时所能达到的产量，称为潜在生产力或理论生产力 现实生产力在具体的生产条件下所能形成的产量，称为现实生产力。 光、温、水资源与作物生产潜力 光温产量潜力

第85页：光温水产量潜力

光温水产量潜力 光温水肥产量潜力 提高作物产量潜力的措施生产条件的改善；必须充分利用作物固有的基因型

第86页：第四节 作物品质及其形成作物产品

• 第四节作物品质及其形成作物产品的品质是指产品的质量，即达到人们某种要求的适合度，直接关系到产品的经济价值。品质的评价标准，即所要求的品质内容因产品用途而异：作为食用的产品，其营养品质和食用品质更重要，作为衣着原料的产品，其纤维品质是人们所重视的。评价作物产品品质，一般采用两类指标，一是理化指标；二是形态指标。每种作物都有一定的品质指标体系。
• 1、作物品质的概念

第87页：加工品质和商品品质的评价

加工品质和商品品质的评价指标随作物产品不同而不同。

2、粮食作物的品质营养品质食用品质作物品质商品品质加工品质食用品质与营养品质、蒸煮食味品质、加工品质及外观品质等有关。营养品质是指产品的营养价值，是产品品质的重要方面，它主要决定于产品的化学成分及其含量。不同产品，其营养品质的要求标准亦不同。

第88页：经济作物的品质

经济作物的品质主要包括工艺品质和加工品质。纤维品质由纤维长度、细度和强度决定；油料作物种子的脂肪含量

第89页：作物产品的品质

作物产品的品质取决于所形成的特定物质，如贮藏态蛋白质、脂肪、淀粉、糖、纤维以及特殊的综合产物如单宁、

3、作物品质形成的生理生化基础

第90页：作物产品的化学成分和品质

作物产品的化学成分和品质是在干物质积累的总过程及产品器官或组织的生长、发育和成熟过程中形成的。了解和

第91页：第五节 作物品质的改良 作物品质

第五节作物品质的改良 作物品质的形成是由遗传因素和非遗传因素两个方面决定的 遗传因素是指决定品种特性的遗传方式和遗传特征 非遗传因素是指除了遗传因素以外的一切因素，如生态环境条件、栽培措施、矿质养分等。

第92页：(1)环境条件对蛋白质含量的影响

(1)环境条件对蛋白质含量的影响 禾谷类作物籽粒蛋白质含量有明显的地区差异性，其主要影响因素是气候和

3、环境条件对品质的影响

第93页：施肥可以改善作物的营养条件

施肥可以改善作物的营养条件，也影响其产品的化学成分和品质。在各种养分中，氮对提高籽粒蛋白质含量的作用

第94页：(2)、环境条件对油分含量的影响

(2)、环境条件对油分含量的影响高纬度和高海拔地区气温较低，雨量较少，日照较长，昼夜温差大，有利于油

第95页：(3)环境条件对碳水化合物形成的影响

(3)环境条件对碳水化合物形成的影响碳水化合物是禾谷类、糖料、薯芋类等作物产品的重要组成成分。主要的

第96页：作物产量和产品品质

作物产量和产品品质是作物栽培、遗传育种学科研究的核心问题，实现高产优质是作物遗传改良及环境和措施等调

4、作物产量与品质的关系

第97页：一般认为

一般认为，不利的环境条件往往会增加蛋白质含量，提高蛋白质含量的多数农艺措施往往导致产量降低。水稻的产

第98页：国际水稻研究所(1973)提出了“蛋

国际水稻研究所(1973)提出了“蛋白质阀值”的概念，即指蛋白质含量的界限值，超过该界限值时，稻谷产

第99页：第一节 作物的环境

• 第一节作物的环境
• 第四章作物与环境的关系

第100页：作物的生存要素

作物的生存要素:光照、温度、空气、水分、养分影响这些要素的环境因素气候因素、土壤因素、地形因素、生物

第101页：气候因素土壤因素地形因素光照

气候因素土壤因素地形因素光照、温度、空气、水分等土壤的有机和无机物质的物理、化学性质以及土壤生物和微

第102页：生物因素人为因素动物的

生物因素人为因素动物的、植物的、微生物的影响等。主要指栽培措施，有一些是直接作用于作物的，如整枝、打

第103页：研究作物与环境因素的关系的过程中

研究作物与环境因素的关系的过程中，必须掌握两者相互作用的特点 环境因素相互联系的综合作用 主要因素

第104页：第二节 作物与光的关系 光照强度

第二节作物与光的关系 光照强度 光照时间 光谱成分

第105页：第三节 作物与温度的关系 温度三

第三节作物与温度的关系 温度三基点:作物生长发育过程中，对温度的要求有最低点、最适点和最高点之分。 作物需要在一定的温度以上才能开始生长发育；同时，作物也需要有一定的温度总量，才能完成其生命周期。 通常把作物整个生育期或某一发育阶段内高于一定温度度数以上的昼夜温度总和，称为某作物或作物某发育阶段的积温。积温可分为有效积温和活动积温两种。

第106页：作物不同发育时期中

作物不同发育时期中有效生长的温度下限叫生物学最低温度，在某一发育时期中或全生育期中高于生物学最低温度

第107页：作物对低温的生态适应与抗寒性锻炼

作物对低温的生态适应与抗寒性锻炼作物长期受低温影响后，能产生种种生态生理适应，其中主要的是原生质特性

第108页：栽培管理措施适时播种

栽培管理措施适时播种、适宜的播种深度、施用有机肥、磷钾肥等改善田间气候育苗时采用温室、温床、阳畦、塑

第109页：第四节 作物与水的关系

• 第四节作物与水的关系
• 1、旱、涝对作物的危害及作物的抗性 土壤干旱是指土壤中缺乏作物可利用的有效水分，对作物危害极大。 大气干旱是空气过度干燥，相对湿度低到20％以下；或因大气干旱伴随高温，土壤中虽有一定水分，但因蒸腾强烈，造成体内水分平衡失调，使作物生长近乎停止，产量降低。旱害环境中水分低到不足以满足作物正常生命活动的需要时，便出现干旱。

第110页：蹲苗:在作物苗期减少水分供应

蹲苗:在作物苗期减少水分供应，使之经受适度缺水的锻炼，促使根系发达下扎，根冠比增大，叶绿素含量增多，

第111页：水分过多对作物的不利影响称为涝害

水分过多对作物的不利影响称为涝害。 一是指土壤含水量超过了田间最大持水量，土壤水分处于饱和状态，根系

第112页：第六节 绿色食品的产地环境质量

• 第六节绿色食品的产地环境质量 大气空气中的污染物不能超过国家规定的标准SO2
• 0.15 mg/m3 NOX （氮氧化物）
• 0.10 mg/m3 F（氟化物）7 g/m3 TSP（总悬浮颗粒物）
• 0.3mg/m3 土壤土壤中的污染物不能超过国家规定的标准：水田旱地不同，pH值不同，其镉、汞、砷、铅、铬、铜的限值不同。土壤肥力要求分为3级，1级为优良

第113页：土壤污染物含量限值表

第114页：灌溉水水质标准限值表

灌溉水水质标准限值：下表按原页图片标注整理。

原页为图片标注，项目名与数值分列排版，此处按语义配对整理；粪大肠菌群单位按通行标准记为个/L，建议对照原图核对。

第115页：第一节 作物栽培制度 作物栽培制

• 第一节作物栽培制度 作物栽培制度一个地区或生产单位的作物构成、配置、热制和种植方式的总称。其内容包括作物布局、轮作(连作)、间作、套作、复种等。
• 一、作物及其品种布局(一)作物布局是指一个地区或一个生产单位(或农户)种植作物的种类及其种植地点配置。换言之，作物布局要解决的问题是，在一定的区域或农田上种什么和种在什么地方。 决定作物布局的因素作物的生态适应性、农产品的社会需求和社会发展水平。
• 第五章作物栽培措施和技术

第116页：一要坚持以市场为导向

一要坚持以市场为导向；二是坚持发挥区域比较优势，因地制宜，发挥资源、经济、市场技术等方面的区域优势；

第117页：品种是作物生产的重要生产资料

品种是作物生产的重要生产资料，优良品种能充分利用自然条件，克服不利因素，有效地解决倒伏、病虫及其他特

第118页：(一)概念轮作在同一块田地上

(一)概念轮作在同一块田地上有顺序地轮换种植不同作物的种植方式。轮作的作用(1)均衡利用土壤养分(2

二、作物的轮作和连作

第119页：①连作导致某些土传的病虫害严重发生②

①连作导致某些土传的病虫害严重发生②伴生性和寄生性杂草孽生③土壤理化性质恶化，肥料利用率下降④过多消

第120页：1、选择耐连作的作物和品种

1、选择耐连作的作物和品种①忌连作的作物，如大豆、花生、烟草、西瓜、向日葵等，应间隔2～4年或更长的

第121页：采用烧田熏土

采用烧田熏土、激光处理和高颠电磁波辐射等进行土壤处理，杀死土传病原苗、虫卵及杂草种子用新型高效低毒农

2、采用先进的栽培技术

第122页：(一)复种的概念

(一)复种的概念复种是指在同一块地上一年内接连种植两季或两季以上作物的种植方式。复种指数全年总播种面

三、作物的复种

第123页：(1)热量条件热量条件

(1)热量条件热量条件是决定一个地区能否夏种的首要条件，只有满足各茬作物对热量的需求，才能实行复种和

第124页：(三)复种的技术作物组合品种

(三) 复种的技术作物组合品种搭配育苗移栽早发早熟

第125页：(1)单作也称为清种

(1)单作也称为清种，是在同一块田地上只种植一种作物的种植方式(2)混作也称为混种，是把两种或两种以

第126页：(4)套作也称套种

(4)套作也称套种、率种，是在前季作物生长后期在其行间播种或移栽后季作物的种植方式。(5)立体种植在

第127页：间套作的效益原理空间互补养分

间套作的效益原理空间互补养分、水分互补时间互补生物间互补

第128页：间套作的技术要点(1)选择适宜的作物

间套作的技术要点(1)选择适宜的作物和品种(2)建立合理的田间配置田间配置主要包括密度、行比、幅宽、

第129页：第二节 土壤培肥及整地技术

• 第二节土壤培肥及整地技术
• 一、土壤培肥技术合理轮作施肥养地合理施用化肥，以无机促有机深耕增施有机肥，积极培肥地力秸秆还田机械粉碎还田、旋耕翻埋还田、覆盖栽培还田、堆沤腐解还田、秸秆过腹还田种植豆科绿肥

第130页：整地：作物播种

整地：作物播种或移栽前一系列土地整理的总称，是作物栽培的最基础的环节。土壤耕作的机械作用松碎土壤翻转

二、整地技术

第131页：第三节 播种与育苗技术

• 第三节播种与育苗技术
• 一、播种期的确定作物适期播种不仅可以保证发芽所需的各种条件，而且能使作物各个生育时期处于最佳的生育环境，避开低温、阴雨、高温、干旱、霜冻和病虫等不利因素，使作物生育良好，获得高产优质。确定播种期，一般需根据气候条件、栽培制度、品种特性、病虫害发生情况和种植方式等进行综合考虑。

第132页：气候条件作物对温度的要求

气候条件作物对温度的要求和灾害性天气出现时段是确定适宜播期的主要因素之一。 栽培制度根据前作收获期决

第133页：种子清选筛选

种子清选筛选、风选、液体比重选种子处理概念作用方法：晒种、石灰水浸种、药剂浸种、拌种、包衣浸种催芽播

二、播种技术

第134页：1、育苗移栽的意义延长作物生长期

1、育苗移栽的意义延长作物生长期，增加复种指数；便于精细管理，有利于培育壮苗；能实行集约经营，节约生

• 2、育苗方式湿润育秧、阳畦育苗、营养体育苗、方格育苗、工厂化育苗
• 3、苗床管理温度、水分、除草、疏苗、定苗、防治苗期病虫害、酌施速效性氮磷肥
• 4、移栽移栽时期根据作物种类、适宜苗龄和茬口而定，可带土或不带土，要求按规格，保证行、株距，深浅一致，最好将大小苗分级移栽，裁后需及时施肥浇水。
• 三、育苗与移栽技术

第135页：第四节 种植密度和植株配置方式

• 第四节种植密度和植株配置方式 作物的种植密度和配置方式在很大程度影响着作物群体结构，进而影响到作物群体的光能利用和干物质生产。种植密度决定群体的大小，而植株配置方式则决定群体的均匀性。 种植密度种植密度实质上指作物群体中每一个体平均占有的营养面积大小。
• 一、种植密度

第136页：一般来说

一般来说，作物群体的单位面积产量在一定范围内随密度的增加而成线性提高，达到一定密度时产量达到最高值，

1、密度与产量的关系

第137页：作物种植密度(基本苗)确定之后

作物种植密度(基本苗)确定之后，应根据种子质量和田间出苗率等计算播种量。计算公式如下：

2、播种量的确定

第138页：植株配置方式

植株配置方式指每一个体在群体中所占空间及形状、行间和株间距离及行向等，实质上是群体的均匀性问题。植株

3、植株配置方式

第139页：第五节 营养调节技术

• 第五节营养调节技术
• 一、营养元素的吸收规律(一) 营养元素吸收的选择性 作物对土壤营养元素有吸收具有选择性 作物的种类不同，所吸收的质质养分种类、数量也有一定的差异(二) 营养元素吸收的阶段性作物在从种子萌发到种子形成的整个生命周期的不同生育阶段，对养分的要求，在种类、数量、比例上都有所不同。生长初期吸收量较少，强度小，而在生长发育旺盛时期，吸收数量、强度明显增加，接近成熟时吸收也就逐渐减缓。

第140页：3、作物营养临界期和最大效率期

3、作物营养临界期和最大效率期 在作物生长发育过程中，常有一个时期，对某种养分的要求在绝对量上虽不算

第141页：1、施肥原则施肥时应综合考虑作物

1、施肥原则施肥时应综合考虑作物的营养特性、生长状况、土壤性质、气候条件、肥料性质，经济科学施肥应遵

• 2、施肥量的确定
• 二、施肥技术

第142页：作物栽培学总论封面

作物栽培学总论封面

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第143页：3、肥料种类

3、肥料种类有机肥料、化学肥料和微生物肥料

• 4、施肥时期基肥、种肥、追肥
• 5、施肥方法全层施肥、表层施肥、集中施肥、根外追肥

第144页：第六节 水分调节技术

• 第六节水分调节技术
• 1、水分吸收规律 作物根系吸水：根是作物吸收水分的主要器官 叶面蒸腾失水 蒸腾系数：表示作物蒸腾作用的大小，指作物每形成1g干物质所消耗的水分的克数。

第145页：2、作物各生育时期的需水量作物需水量

2、作物各生育时期的需水量作物需水量是指作物在适宜的土壤水分和肥力水平下，经过正常生长发育，获得高产

第146页：灌溉制度

灌溉制度：人工灌溉补给的灌水方案。其内容包括作物生长期间内的灌水时间、灌水次数、灌水定额和灌溉定额等

二、节水灌溉

第147页：喷灌技术微灌技术膜上灌技术地下灌技术

喷灌技术微灌技术膜上灌技术地下灌技术作物调亏灌溉技术

第148页：排水的目的在于除涝

排水的目的在于除涝、防渍，宜于耕作，防止土壤盐碱化，改良盐碱地、沼泽地等。通过调整土壤水分状况调整土

三、排水技术

第149页：冬小麦与夏玉米日需水量表

第150页：主要作物需水临界期表

说明：原文末尾“向日葵、棉花、瓜类、马铃薯”四个作物名与其后四个生育阶段呈错位排列，此处按作物与生育阶段的对应关系配对还原，建议对照原书核对。

第151页：第七节 作物保护及调控技术

• 第七节作物保护及调控技术
• 一、杂草防除技术
• 1、定义指农田中非有意识栽培的植物。从生态经济的角度来看，在一定的条件下，凡害大于益的植物都可称为杂草，均属防治对象。
• 2、危害①与作物争光、争水、争肥和争空间②是病菌害虫的中间寄主和越冬场所③影响人畜健康④增加管理用工和生产成本。

第152页：①结实多

①结实多，落粒性强；②传播方式多样；③种子寿命长，在田间存留时间长；④发芽出苗期不一致，从作物播种前

3、生物学特点

第153页：农业除草法如精选种子

农业除草法如精选种子、轮作换茬、水早轮作、合理耕作等机械除草法如机械中耕除草化学除草选择性除草剂和灭

4、防除方法

第154页：1、病虫鼠害的预测预报工作以掌握的病

1、病虫鼠害的预测预报工作以掌握的病虫鼠害发生规律为基础的，根据田间调查得出的当前病虫鼠害发生数量和

二、病虫鼠防治技术

第155页：方针：“预防为主

方针：“预防为主，综合防治”(1)植物检疫通过这项措施能够禁止或限制危险性病、虫及杂草人为地从外国或

2、综合防治技术

第156页：(3)化学防治见效快

(3)化学防治见效快、效果好、方法简便，适用于大面积防治；其缺点是污染环境，易积累中毒，造成人畜伤亡

第157页：1、植物生长调节剂的概念

1、植物生长调节剂的概念、种类和作用植物激素及其类似物生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类、脱落、乙烯类

• 2、植物生长调节剂在作物上的应用打破休眠，促进发芽；增蘖促根，培育矮壮苗；促进籽粒灌浆，增加粒数和提高粒重；控制徒长，降高防倒；防止落花落果，促进结实；促进成熟
• 三、作物的化学调控技术

第158页：选择适宜的药剂

选择适宜的药剂 确定适宜的施药时期 选择适宜的浓度和剂量 选择适当剂型，让药剂充分溶解或混匀 确定适

3、使用植物生长调节剂的注意事项

第159页：深中耕压苗晒田打(割)叶摘心(打顶)

深中耕压苗晒田打(割)叶摘心(打顶) 整枝

四、人工控旺技术

第160页：第八节 地膜覆盖栽培技术

• 第八节地膜覆盖栽培技术
• 1、地膜覆盖的作用(1)地膜覆盖的土壤热效应第一，抑制土壤水分蒸发，减少热量消耗。第二，阻碍近地层空间的热量交换。(2)地膜覆盖的保墒作用土壤水分蒸发速度减缓；在膜下进行水分“小循环”，即凝结(液化)一汽化一凝结一汽化，这样会使土壤深层水分逐渐向上层集积；减少地面蒸发。(3)地膜覆盖的保土作用加速土壤营养转化和吸收，改善土壤理化状况，防止雨水冲击造成土壤板结，减缓土壤浸蚀，为土壤微生物的繁殖创造了更有利的条件。

第161页：2、膜的选择地膜种类繁多

2、膜的选择地膜种类繁多，功能各异。因而根据不同的生态条件、作物特性与覆盖栽培目的要求等，恰当地选择

• 3、覆膜技术整地作畦(起垄)、盖膜“平、紧、严”
• 4、栽培管理技术施足基肥、播种和定植、灌水追肥、防除杂草、病虫害防治
• 5、残膜的回收利用人工清除残田地膜、机械残膜回收

第162页：第九节 收获技术

• 第九节收获技术
• 1、收获时期的确定作物生长到一定生育期后，体内特别是收获器官中的淀粉、脂肪、蛋白质和糖类等物质的积累达到一定的水平，外观上也表现出一定的特征时，即可及时收获。
• 2、收获过早过迟的危害过早，干物质充实积累不够，子粒不饱满，产量品质降低；过迟，子粒中的干物质分解，或淋溶，产量下降，品质边劣。

第163页：禾谷类、豆类

禾谷类、豆类、花生、油菜、棉花等作物其生理成熟期即为产品成熟期。 甘薯、马钤薯、甜菜的收获物为营养器

第164页：种子贮藏

种子贮藏 刈割法 摘取法 掘取法产后处理收获方法 种子干燥 薯类保鲜 产品初加工 种子寿命 贮藏技术

第165页：结束页

结束页

本页为课件结束致谢页。