02 甘蔗栽培.ppt

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第2页：一、甘蔗生产在国民经济中的地位

一、甘蔗生产在国民经济中的地位

• 1、甘蔗是我国的主要制糖原料之一
• 2、甘蔗是轻工业的重要原料
• 3、甘蔗生产在农业生产中占有重要地位

第3页：二、甘蔗生产概况世界蔗糖生产概况

二、甘蔗生产概况世界蔗糖生产概况全世界植蔗制糖的主产国有巴西、印度、古巴、墨西哥、中国、巴基斯坦、美

1.327×108t（原糖值）。

第4页：我国甘蔗生产概况

我国甘蔗生产概况 中国是甘蔗的原产地之一。2000年我国甘蔗栽培面积为

99.7万hm2，居世界第五位；总产量为79766kt，居世界第三位。 主要分布在长江流域以南的广西、云南、广东、海南、台湾、江西、福建、四川、贵洲、湖南、浙江等省区。以广西、云南和广东的面积最大。 全国可划分3个主要蔗区，即华南蔗区、华中蔗区和西南蔗区。

第5页：三、甘蔗的分类

三、甘蔗的分类 甘蔗属禾本科甘蔗属植物。有3个栽培种和多个野生种。 同时在禾本科甘蔗亚族中还存在具有

第6页：中国种起源于

中国种起源于中国。其特点是早熟，分蘖力强，根系发达，纤维多，糖分较高，耐粗放栽培，宿根性好，易抽侧芽

第7页：印度种主要分布在恒河流域和中国南方

印度种主要分布在恒河流域和中国南方。特点是早熟，纤维多，糖分较高，耐瘠耐旱，耐粗放栽培，植株矮小，分

第8页：割手密又称甜根子草

割手密又称甜根子草。特点是早熟，根群发达，宿根性好，抗逆性特强，但糖分低，蔗汁少，纤维多，空心绵心多

第9页：第二节 甘蔗栽培的生物学基础

• 第二节甘蔗栽培的生物学基础
• 一、甘蔗的形态特征
• 二、甘蔗生长发育及其与环境条件的关系
• 三、甘蔗产量构成因素及其形成

第10页：一、甘蔗的形态特征

一、甘蔗的形态特征(一) 根 甘蔗根系属须根系。分为种根（临时根）和苗根（或株根、永久根）（图）。

第11页：甘蔗的根的类型

甘蔗的根主茎分蘖茎苗根蔗根种根苗根

第12页：(二)茎 分主茎和分蘖茎

(二)茎 分主茎和分蘖茎，由节和节间组成（图）。茎圆柱形，实心，内部为维管束和薄壁细胞。 节是下自叶

• 2.5～3cm）和细茎种（茎径<
• 2.5cm）。

第13页：甘蔗的茎

甘蔗的茎

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第14页：(三)叶 甘蔗叶由叶片

(三)叶 甘蔗叶由叶片、叶鞘和叶环三部分组成（图）。 叶鞘自叶痕处长出；叶环由叶舌、叶耳、叶喉和肥厚

第15页：甘蔗叶1.叶片

甘蔗叶1.叶片

• 2.叶中脉3.肥厚带
• 4.叶舌5.内叶耳
• 6.外叶耳7.叶鞘
• 8.鞘基9.节间

第16页：(四)花和果实

• (四) 花和果实 甘蔗的花为顶生圆锥花序，由主轴、支轴、小穗梗和小穗组成。 甘蔗的子实为颖果，成熟时为棕色，长卵圆形，长约
• 1.5mm，宽约
• 0.5mm。从颖果的纵切面可见到果皮、种皮、胚乳和胚四部分。胚由胚芽、胚根、胚轴和子叶4部分组成。

第17页：二、甘蔗生长发育及其与环境条件

二、甘蔗生长发育及其与环境条件的关系萌芽期幼苗期分蘖期伸长期成熟期

第18页：下种后至萌发出土的芽数占总萌芽数的8

下种后至萌发出土的芽数占总萌芽数的80%时称为萌芽期。萌芽期又可分为萌芽初期（占10%以上）、盛期（

第19页：自萌发出土后的蔗芽

自萌发出土后的蔗芽有10%发生第一片真叶起，到有50%以上的蔗苗长出5片真叶时止，称为甘蔗的幼苗期。

第20页：在甘蔗幼苗长到5～6片真叶时

在甘蔗幼苗长到5～6片真叶时，幼苗基部密集节上的侧芽在适宜的条件下萌发成新的蔗株称为分蘖。 自有分蘖

第21页：作物栽培学各论—甘蔗栽培封面

作物栽培学各论—甘蔗栽培封面

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第22页：品种对分蘖的影响

品种对分蘖的影响。一般细茎品种的分蘖力较强，中茎品种次之，大茎品种较弱。 光照强分蘖多，光照弱分蘖少

第23页：甘蔗的是蔗株自开始拔节且蔗茎平均伸长

甘蔗的是蔗株自开始拔节且蔗茎平均伸长速度每旬达3cm以上起至伸长基本停止这一生长阶段。 按蔗茎平均伸

第24页：最适温度为30℃

最适温度为30℃，低于20℃则伸长缓慢，在10℃以下则生长停止，超过34℃，生长也会受到抑制。 光照

第25页：可分为工艺成熟和生理成熟

可分为工艺成熟和生理成熟。 工艺成熟期是指蔗茎蔗糖分积累达到高峰，蔗汁纯度达到最适宜于糖厂压榨制糖的

第26页：品种是影响工艺成熟的内在因素

品种是影响工艺成熟的内在因素，按其成熟的迟早可把甘蔗品种分为特早、早、中、晚熟品种。 夜间温度较低且

第27页：(七)甘蔗的生理成熟

• (七) 甘蔗的生理成熟 指蔗株具有4个节以上，在适宜的条件下通过光周期生长锥细胞发生质的变化，停止营养生长而转向生殖器官的发育，进行花芽分化、孕穗、抽穗、开花和结实的过程。 决定甘蔗花芽分化的主要条件是光周期，一般品种花芽分化的日照长度为12～
• 12.5 h；在改变光照期间以白天温度20～30℃，夜间21～27℃最为适宜。

第28页：三、甘蔗产量构成因素及其形成

三、甘蔗产量构成因素及其形成 单位面积的蔗茎产量是由单位面积的有效茎数和平均单茎重构成，而单茎重则由

• 1.0计算，目前国内栽培品种，其比重是
• 0.97～1.15）所决定。 单位面积蔗茎产量＝单位面积有效茎数×单茎重（kg） 单茎重(kg) ＝茎径（cm）2×茎长（cm）×
• 0.78×10-3×比重

第29页：有效茎

有效茎 有效茎: 指收获时达到1m以上的蔗茎，包括主茎和分蘖茎。一般主茎占总有效茎数的80%～90%

第30页：单茎重

单茎重 单茎重:是由主茎或分蘖苗逐渐成长、蔗茎的伸长长粗和蔗糖分的积累而形成。 蔗苗的健壮与否，伸长

第31页：单位面积产糖量

单位面积产糖量 单位面积产糖量比单位面积蔗茎产量更为重要。 构成单位面积含糖量的因素是单位面积蔗茎产

第32页：第三节 甘蔗栽培技术高糖高产的技

第三节甘蔗栽培技术高糖高产的技术指标是：第一争取较多的有效茎数；第二采用大茎高糖良种；第三是适时操作，利用天时地利。 土壤培肥 蔗田准备 下种 甘蔗营养特点与施肥 甘蔗需水与水分管理 田间管理与收获

第33页：一、土壤培肥甘蔗对

一、土壤培肥甘蔗对土壤要求深、松、细、平、肥。深是耕层厚度40～45cm；松是土壤团粒是水稳性的团粒

第34页：二、蔗田准备

二、蔗田准备 深耕深松 行距与开植沟 施基肥

第35页：行距的大小应考虑气候

行距的大小应考虑气候、品种、耕作水平、施肥数量等因素。采用机械化种植和收获的蔗田行距一般为

• 1.25～1.3m，人工种植和收获的蔗田一般在
• 0.8～1.0m。 植沟的深浅，要根据地下水位和土层厚薄来考虑，山坡旱地土层深厚宜深开沟；排水不良低洼地和地下水位高时宜浅；一般沟深25～30cm为宜，沟底宽25cm左右。

第36页：以每公顷产蔗茎150

以每公顷产蔗茎150 t计，每公顷施基肥：15t 左右有机肥，1500kg钙镁磷肥，450kg的氯化

第37页：三、下种 种苗选择

三、下种 种苗选择 种苗处理砍种、浸种消毒、催芽 种植合理密植下种期下种量下种方式

第38页：合理密植是根据当地自然环境条件

合理密植是根据当地自然环境条件、耕作制度、栽培水平等实际情况，在单位面积内采用合理的下种量，合理的种

第39页：甘蔗可分为春植

甘蔗可分为春植、夏植、秋植、冬植和宿根共5个类型。 秋植甘蔗在立秋至霜降前下种，次年11～12月收获

第40页：根据当地气候

根据当地气候、水肥条件、人工管理或机械操作、栽培管理水平来定。 在华南地区下种量要少些。云贵川及华中

第41页：播种方法

播种方法：双行品字形条播、双行顶接条播、三行顶接条播、单行顶接条播、两行半或梯形横播等方法。

第42页：四、甘蔗营养特点与施肥

四、甘蔗营养特点与施肥甘蔗需肥特点 甘蔗一生中以钾需要最多，氮次之，磷较少。 吸肥规律：幼苗期吸收占

第43页：甘蔗施肥技术

甘蔗施肥技术 氮肥施用技术土壤中碱解氮少到100mg/kg时即近需肥临界值。在中等肥力土壤条件，一般

第44页：磷肥施用技术缺磷的临界值

磷肥施用技术缺磷的临界值是10mg/kg。因磷移动性很小，也易被土壤酸固定，因此磷肥要集中施，防止大

第45页：五、甘蔗需水与水分管理

五、甘蔗需水与水分管理甘蔗的需水特性 在生长过程中每合成1 g干物质需耗水366～500 g。 甘蔗

第46页：六、田间管理

六、田间管理 植后加强水分管理 查苗补缺，间苗定苗 中耕除草追肥培土 防病防虫防鼠害 剥叶 化学催熟

第47页：冬春植低温阴雨防凤梨病

冬春植低温阴雨防凤梨病，植前种茎消毒，植后保温排积水。生长前中期有5～6世代螟虫重叠并发危害，发生枯

第48页：七、收获 确定适宜的

七、收获 确定适宜的收获期在甘蔗工艺完全成熟时进行收获。 注意收获质量砍收甘蔗质量条件：一是适当留蔗

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