06 第六章 食品安全现代生物检测技术.ppt_食品质量与安全实验技术_公开课网
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公开课网武汉工业学院 食品质量与安全实验技术06 第六章 食品安全现代生物检测技术.ppt

06 第六章 食品安全现代生物检测技术.ppt

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第六章食品安全现代生物检测技术第一节免疫学检测技术第二节PCR检测技术第三节转基因食品的检测技术
•第一节免疫学检测技术•一、概述•抗原与抗体的结合反应是一切免疫测定技术的最基本原理。在此基础上结合一些生化或理化方法作为信号显示或放大系统即可建立免疫测定法,如放射
•目前最常用的免疫学检测技术如下:•(1)放射免疫测定技术•(2)酶免疫测定技术•(3)荧光免疫测定技术•(4)发光免疫测定技术•(5)

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