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食品化学全套课件

格式：普通单视频，类型：课件

序号文件名格式页数大小
1 01 第一章绪论 .ppt48页2.41MB
2 02 第二章水 .ppt110页7.9MB
3 03 第三章碳水化合物 .ppt211页33.17MB
4 04 第四章脂类 .ppt181页17.55MB
5 05 第五章蛋白质 .ppt209页11.5MB
6 06 第六章维生素和矿物质 .ppt114页7.46MB
7 07 第七章色素和着色剂 .ppt150页17.43MB
8 08 第八章食品添加剂 .ppt53页496KB
9 09 第九章风味化学（滋味和呈味物质） .ppt155页14.53MB