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天津科技大学食品技术原理课件

格式：PPT，类型：课件

序号文件名格式页数大小
1 01 焙烤工艺 .ppt74页594KB
2 02 面包工艺 .ppt26页946KB
3 03 饼干工艺 .ppt39页296KB
4 04 糕点工艺 .ppt35页223KB
5 05 挤压食品概论 .ppt50页425.5KB
6 06 前言 .ppt83页6.35MB
7 07 果蔬的成熟、采收 .ppt39页3.76MB
8 08 果酱加工工艺 .ppt42页4.33MB
9 09 现代果汁加工的模式 .ppt64页5.53MB
10 10 乳的来源及特点 .ppt92页9.24MB
11 11 消毒乳 .ppt118页11.78MB
12 12 概述 .ppt95页8.76MB

资源介绍

01 焙烤工艺
02 面包工艺
03 饼干工艺
04 糕点工艺
05 挤压食品概论
06 前言
07 果蔬的成熟、采收
08 果酱加工工艺
09 现代果汁加工的模式
10 乳的来源及特点
11 消毒乳
12 概述