公开课网11 实验十一 糖水桔子罐头.doc

11 实验十一 糖水桔子罐头.doc

页数：2页文件大小：28.5 KB

实验十一糖水桔子罐头一实验目的通过实验使学生熟识和掌握罐头制作的一般工艺流程及工艺参数，及其不同类别食品罐头的加工技术。二实验原理罐藏是把食品原料经过前处理后，装入能密封的容器内，添加糖液、盐液或
用小刀帮助分瓣，办要干爽，桔络去净为宜。另一方面办的大小在分瓣是应分开便于处理。一般按大、中、小三级分，烂瓣另作处理。②去囊衣：可分为全去囊衣及半去囊衣两种。a、全去囊衣：将桔半先行浸酸处理，办与

下一页(还剩余0页)

《华中农业大学 食品工艺学实验指导》课件目录

var arr=[]; MIP.watch('t', function (newVal, oldVal) { var img_tj = MIP.getData('img_tj'); var list = MIP.getData('list'); var t = MIP.getData('t'); var fd = MIP.getData('t'); var fdz = 'tp' + fd; var tpp = MIP.getData(fdz); var fdl = parseInt(fd)+1; var fdlz = 'tp' + fdl; var tppl = MIP.getData(fdlz); if (arr[fd] !== 'aaa' && newVal < img_tj){ MIP.setData({list : list.concat({n : tpp}),img_sy : '还剩余' + ( img_tj - newVal - 1) + '页'}); arr[fd] = 'aaa'; }else{ MIP.setData({list : list.concat({n : tpp}),img_sy : '已经加载完毕！',xyy : '欢迎进行下载！'}); } });