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• TAG： 饭店管理
• 来源： 绵阳职业技术学院
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• 种类：课件

中国国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T 14308----2003)中，使用了“旅游饭店”一词来概括以上各种称谓。并对旅游饭店作如下定义：旅游饭店：tourist hotel 能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同的习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。

• TAG： 餐饮服务
• 来源： 成都职业技术学院
• 格式：PPT
• 种类：课件

餐饮服务与管理学习目的：了解影响餐饮服务环境的因素，了解餐厅布局的功能空间，掌握餐厅布局的原则，掌握餐厅的基本设计与布局方法。

• TAG： 餐饮服务与管理
• 来源： 浙江旅游职业学院
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• 种类：课件

主讲教师：沈建龙 第一章 餐饮服务与管理概论 第二章 餐饮服务与管理 第三章 宴会服务与管理 第四章 菜单管理 第五章 餐饮原料管理 第六章 厨房管理 第七章 餐饮业营销 第八章 餐饮成本费用控制

• TAG： 餐饮服务与管理
• 来源： 威海职业学院
• 格式：PPT
• 种类：课件

餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和餐饮服务的生产经营性行业。餐饮业是一个古老而又充满活力且具有现代气息的行业。

• TAG： 酒店经营与管理
• 来源： 广东轻工职业技术学院
• 格式：普通单视频
• 种类：课件

饭店一词起源于法语，原意是指法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。目前，饭店已经成为国际性的定义，其含义已经发生深刻的变化。

• TAG： 供应链管理-王道平-杨岑
• 来源： 北京大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

01 第一章 绪论.pptx，02 第二章 供应链的设计和构建.pptx，03 第三章 供应链管理方法.pptx，04 第四章 供应链合作伙伴关系管理.pptx，05 第五章 供应链采购管理.pptx，06 第六章 供应链库存管理.pptx，07 第七章 供应链物流管理.pptx，08 第八章 供应链风险管理.pptx，09 第九章 供应链绩效管理.pptx，10 《供应链管理...

• TAG： 电子商务理论与实务-谭玲玲
• 来源： 北京大学
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• 种类：网络教育

01 第1章 电子商务概述.pptx，02 第2章 电子商务的模式.pptx，03 第3章 电子商务的技术基础.pptx，04 第4章 网络调查分析.pptx，05 第5章 电子商务系统的解决方案.pptx，06 第6章 电子商务的网络推广.pptx，07 第7章 电子商务安全管理.pptx，08 第8章 电子支付系统.pptx，09 第9章 电子商务物流管理.pptx，10 ...

• TAG： 采购管理-傅莉萍
• 来源： 北京大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

01 第1章 采购概述.pptx，02 第2章 采购管理组织.pptx，03 第3章 采购流程管理.pptx，04 第4章 采购方式.pptx，05 第5章 采购质量与数量管理.pptx，06 第6章 采购谈判与渠道选择.pptx，07 第7章 采购外包与供应商管理.pptx，08 第8章 采购预测与决策.pptx，09 第9章 采购成本管理.pptx，10 第10章 采购绩效...

• TAG： 康乐服务与管理-杨华
• 来源： 北京大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

01 项目一 康乐服务与管理认知.pptx，02 项目二 娱乐类项目服务技能训练.pptx，03 项目三 康体类项目服务技能训练.pptx，04 项目四 保健类项目服务技能训练.pptx，05 项目五 康乐部安全与卫生管理策略.pptx

• TAG： 企业战略管理-唐飞
• 来源： 北京大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

01 第一章 企业战略管理导论.pptx，02 第二章 企业外部环境分析.pptx，03 第三章 企业内部环境分析.pptx，04 第四章 企业战略类型.pptx，05 第五章 企业国际化战略.pptx，06 第六章 企业战略选择.pptx，07 第七章 企业战略的实施.pptx，08 第八章 企业的风险管理.pptx，09 第九章 企业战略管理前沿.pptx

• TAG： 会展概论-来逢波
• 来源： 北京大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

01 第1章 绪论.pptx，02 第2章 会展发展简史.pptx，03 第3章 会展市场.pptx，04 第4章 会议.pptx，05 第5章 展览.pptx，06 第6章 节事.pptx，07 第7章 奖励旅游.pptx，08 第8章 会展管理.pptx，09 第9章 会展经济.pptx，10 会展概论课后习题部分答案.docx

• TAG： 质量管理-陈国华
• 来源： 北京大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

01 第1章 质量管理概论.pptx，02 第2章 全面质量管理.pptx，03 第3章 IS09000族标准课件.pptx，04 第4章 质量管理中的统计技术课件.pptx，05 第5章 质量改进.pptx，06 第6章 六西格玛管理课件.pptx，07 第7章 抽样检验原理与应用课件.pptx，08 第8章 现场质量管理课件.pptx，09 第9章 质量经济性分析.pptx...

• TAG： 管理信息系统教程-赵天唯
• 来源： 北京大学
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• 种类：课件

01 第01章 信息系统面临的问题.pptx，02 第02章 管理信息系统概述.pptx，03 第03章 信息系统对当代管理的影响.pptx，04 第04章 计算机的软硬件.pptx，05 第05章 数据库与数据资源管理.pptx，06 第06章 网络技术.pptx，07 第07章 事务处理系统.pptx，08 第8章 决策支持系统.pptx，09 第09章 虚拟办公室.ppt...

• TAG： 人力资源管理教程-夏兆敢
• 来源： 北京大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

01 第一章 人力资源管理导论.pptx，02 第二章 工作分析.pptx，03 第三章 人力资源规划.pptx，04 第四章 招聘录用.pptx，05 第五章 培训开发.pptx，06 第六章 绩效管理.pptx，07 第七章 薪酬管理.pptx，08 第八章 职业生涯管理.pptx，09 第九章 劳动关系管理.pptx，10 第十章 员工流动管理.pptx

• TAG： 管理学原理-雷金荣
• 来源： 北京大学
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• 种类：课件

01 第1章 管理学基础.pptx，02 第2章 管理理论的形成和发展.pptx，03 第3章 管理创新.pptx，04 第4章 战略与环境.pptx，05 第5章 决策与决策方法.pptx，06 第6章 计划与计划工作.pptx，07 第7章 组织设计.pptx，08 第8章 人力资源管理.pptx，09 第9章 组织文化.pptx，10 第10章 领导概论.pptx，11 ...

• TAG： 电子商务概论-李洪心
• 来源： 北京大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

01 第一章 电子商务概论.pptx，02 第二章 电子市场与电子交易.pptx，03 第三章_网络营销.pptx，04 第四章 网络广告与搜索引擎.pptx，05 第五章 电子银行与电子支付.pptx，06 第六章 电子支付与支付系统.pptx，07 第七章 电子商务网络技术.pptx，08 第八章 电子商务的安全问题.pptx，09 第九章 电子商务物流.pptx，10 第...

• TAG： 理学原理与方法
• 来源： 周三多
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• 种类：课件

01 管理与管理学.pptx，02 管理思想的发展.pptx，03 管理和管理学基本原理.pptx，04 管理道德与社会责任.pptx，05 管理的基本方法.pptx，06 计划与计划工作.pptx，07 计划的实施.pptx，08 组织的设计.pptx，09 人员的配备.pptx，10 组织力量的整合.pptx，11 组织变革与组织文化.pptx，12 领导与领导者.pptx...

• TAG： 酒店市场营销-赵伟丽
• 来源： 北京大学
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• 种类：课件

01 第1章 认识酒店营销工作.pptx，02 第2章 酒店市场营销概述.pptx，03 第3章 酒店营销特征与管理战略.pptx，04 第4章 酒店市场营销环境.pptx，05 第5章 营销系信系统与营销调研.pptx，06 第6章 酒店客源市场及其细分.pptx，07 第7章 酒店产品策略.pptx，08 第8章 酒店内部营销.pptx，09 第9章 酒店产品定价.pptx...

• TAG： 公共关系学实用教程-周华
• 来源： 北京大学
• 格式：普通单视频
• 种类：课件

01 第一章 公共关系概述.pptx，02 第二章 公共关系的产生与发展.pptx，03 第三章 公共关系的职能、作用及原则.pptx，04 第四章 公共关系的组织机构及从业人员.pptx，05 第五章 公共关系的工作对象及活动模式.pptx，06 第六章 公共关系的一般程序.pptx，07 第七章 公共关系专题活动.pptx，08 第八章 公共关系的危机管理.pptx，09 ...

• TAG： 现代饭店管理实用教程-林巧
• 来源： 北京大学
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• 种类：课件

01 第一章 酒店业概况.pptx，02 第二章 中外酒店集团.pptx，03 第三章 酒店管理理念方法.pptx，04 第四章 酒店组织设计.pptx，05 第五章 前厅部概述.pptx，06 第六章 餐饮概述.pptx，07 第八章 酒店康乐部运转.pptx，08 第九章 酒店安全管理.pptx，09 第十章 饭店人力资源管理.pptx，10 第十一章 收益管理与成本控制....