学习《家畜解剖与生理学》的目的和意义：为实现我国畜牧生产现代化，发展畜牧业，提供营养丰富的畜禽产品，满足人民日益增长的生活需要，就必须用科学的方法饲养管理，防治疾病和大量繁殖畜禽。为此，首先须在了解正常家畜有机体的形态和结构的基础上，才能进一步深入研究畜体的生命活动和生理机能，掌握机体的功能和形态结构随外界环境的改变而变化的规律，从而对家畜进行合理的饲养、管理，有效地控制家畜繁...
中兽医学的起源于原始社会（远古至公元前22世纪），即人类开始驯化野生动物，并将其转变为家畜的时期。人类在饲养动物的过程中，逐步对动物的疾病有所了解，并不断地寻求治疗方法，这就是促成了兽医知识的起源。
把畜牧业中的具体经济管理问题分为微观经济管理和宏观经济管理两部分，有助于从畜牧业的微观经营主体和宏观管理部门两方面掌握畜牧业经济管理的整体内容。增加畜产品现货市场和畜产品期货市场两章内容，使畜产品市场篇，既包括畜产品供给与需求的基本理论，又包括畜产品的现货市场、期货市场以及国际贸易等完整的内容
《家畜传染病学》是动物医学专业本科生的一门重要专业基础课。本课程主要研究家畜、家禽传染病发生和发展的规律，以及预防和消灭这些传染病的方法等。讲授的主要内容包括家畜产染病的发生和发展规律，预防和消灭传染病的一般性措施，以及各种家畜传染病的分布、病原、流行病学、发病机理等基本知识。
家畜解剖学是畜牧兽医类各专业的一门重要专业基础课，只有认识和掌握健康家畜各器官系统的形态结构及相互关系，才能进一步研究其生理机能及各种病理变化，作好疾病的防治工作，才能进行合理饲养和管理，有效地控制家畜的繁殖，促进畜牧业的增长，改善我国人民的营养结构，增强国民的体质。
家畜环境卫生学是一门跨学科综合性强的课程，涉及范围广泛。它必须以物理学、化学、气象学、气候学、微生物学，生理学，生态学，行为学、病理学等为基础，同时与许多学科如饲养学、繁殖学、育种学、牧场经营管理学、环境科学、畜牧机械化、建筑工程学、临床兽医学和家畜各论等密切联系。
介绍动物性食品的污染及控制；畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验；屠畜(禽)常见传染病、寄生虫病、宰后常见病变及品质异常肉的鉴定与处理；肉及肉制品、食用动物油脂、乳与乳制品、蛋与蛋制品及水产品的卫生检验。各章后有复习思考题及实训指导等。内容求新求实，注重实践环节。
在人类社会发展的历史长河中，成功驯养动物无疑是闪光的一页。在动物饲养之初，最原始的饲料概念已经诞生，但伴随商业化饲料出现的配合饲料生产只有100多年。
人类利用驯化的陆栖动物的自然再生产能力，以植物性或动物性产品作饲料，获得人类必需动物性产品的产业部门，简单说就是通过动物养殖生产动物产品的行业，动物性产品如肉、蛋、奶、毛、皮等。
本课程包括畜禽解剖学和组织胚胎学两个部分。畜禽解剖学部分（宏观解剖学）重点讲解运动系统、 内脏、内分泌系统和神经系统的形态结构及功能特点。组织胚胎学部分（微观解剖学）讲授细胞学、基本 组织、器官组织的形态结构和畜禽早期胚胎发育。解剖学在理论教学基础上，通过示教、实验课和教学实 习周等方式让学生在直观、形象情况下理论联系实际，掌握畜禽机体各系统、器官正常形态、位置、色泽、 硬度及...
本课程是以行政管理和行政法学的基本理论和基本知识为基础，以我国现行的畜牧兽医行政法律规范为依据，较为全面地介绍畜牧兽医行政及行政法的基本理论和基本知识以及畜牧兽医行政执法的具体内容与执法技巧的一门新兴的学科，是牧业高新技术与管理专业必考的一门重要专业课程。
家畜解剖学的概念：广义的家畜解剖学（Domestic animal anatomy）包括宏观解剖学（Macroanatomy）和微观解剖学(显微解剖学或组织学，Microanatomy）两大部分。宏观解剖学（Macroanatomy）是借助解器械（如刀、剪、锯等），采用切割的方法，通过肉眼观察来研究健康畜禽）各器官的形态、构造、位置及相互关系，也称为大体解剖(Gross ana...
第一章 疾病的概念 1、基本概念。 2、疾病发生的原因。 3、疾病的特点。 4、疾病发生的机制。 5、疾病发展的规律。ppt pdf 第二章 应激反应 1、应激反应的概念，及定义的基本特点。 2、应激反应时机体神经、内分泌变化、血液、循环系统的变化。 3、应激反应时机能代谢
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