10 第十章　蔬菜无土栽培技术 .ppt

第1页：学习目标与知识技能要求

• 学习目标：知识点：技能：掌握典型性果菜类和叶菜类作物的无土栽培技术。蔬菜无土栽培的类型
• 常见蔬菜作物的生物学特性。设施设计与建造技术
• 植株调整技术。

第2页：教学内容导航

• 第一节果菜类无土栽培技术
• 第二节叶菜类无土栽培技术小结思考题

第3页：果菜类蔬菜种类

黄瓜番茄甜椒甜瓜

第4页：黄瓜内容导航

一、黄瓜生物学特性栽培季节和品种选择栽培方式管理技术

第5页：黄瓜生物学特性

植物学特征生育周期对环境条件的要求（一）生物学特性

第6页：黄瓜植物学特征

果瓠果，棒状根茎叶花种子浅根性蔓性互生，心脏形单性，雌雄同株披针形，扁平

第7页：黄瓜生育周期

2.生育周期发芽期幼苗期抽蔓期开花结瓜期

第8页：黄瓜对环境条件的要求

黄瓜对环境条件的要求：下表列出课件原文数据。

说明：光饱和点原文标注单位为klx，常见资料多记为5.5万～6.0万lx，疑为单位笔误，此处保留原文数值待核对。

第9页：黄瓜栽培季节和品种选择

• （二）栽培季节和品种选择栽培季节一年二茬一年三茬3月育苗，4月定植，6月～8月采收。7月育苗，8月定植，9月～12月采收。8月育苗，9月定植，10月～1月采收
• 12月育苗，翌年1月定植，2月～4月采收
• 5月定植，6月～8月采收。品种长春密刺、津春3号、中农5号及国外引入的雌性系品种等。

第10页：

第11页：黄瓜管理技术

（四）管理技术育苗与定植环境调控营养液管理

第12页：黄瓜育苗与定植

• 育苗与定植
• 1.育苗方式穴盘育苗；塑料钵育苗；岩棉块育苗。
• 2.苗龄冬春：30～35天；夏秋：15～20天。3叶1心或4叶1心。
• 3.定植密度株行距20～25cm＊40～50cm。

第13页：黄瓜环境调控

• 环境调控
• 1.温度昼25℃，夜15℃，基质或液温18～20℃。
• 2.湿度空气湿度：70～80%；基质湿度80～90%。
• 3.光照

第14页：黄瓜营养液管理

• 营养液管理
• 1.配方日本山崎黄瓜专用配方；日本园试通用配方。pH值：5.6～6.2。
• 2.EC值的调整开花前：1.4ms/cm；开花后：2.0ms/cm；瓜膨大期：2.5ms/cm。
• 3.供液方式白天供液2～4次，每次每株2～2.5L。

第15页：番茄内容导航

• 生物学特性季节和品种栽培方式栽培管理
• 二、番茄

第16页：番茄生物学特性

植物学特征生育周期对环境条件的要求（一）生物学特性

第17页：番茄植物学特征

根茎叶花果种子直根系半蔓性互生，羽状裂两性，总状序浆果，多形肾形，扁平

第18页：番茄生育周期

2.生育周期发芽期幼苗期始花座果期结果期

第19页：番茄对环境条件的要求

番茄对环境条件的要求：下表列出课件原文数据。

第20页：番茄栽培季节和品种选择

• （二）栽培季节和品种选择茬口类型一年二茬一年一茬春番茄秋番茄越冬长季番茄育苗11～1278定植1～289采收4～710～111～7品种中杂
• 9、佳粉
• 15、L－402中杂
• 11、佳粉
• 15、卡鲁索红冠
• 98、中杂
• 11、佳粉
• 15、卡鲁索

第21页：番茄栽培方式

（三）栽培方式水培；基质培。

第22页：番茄栽培管理

（四）栽培管理苗期管理定植与营养液管理植株调整

第23页：番茄苗期管理

• 1.苗期管理（1）营养液EC值：1.1～1.6ms／cm
• pH值：5.8～6.0
• 液温：20～23℃
• （2）气温昼23～28℃。温差10℃。（3）苗龄

第24页：番茄定植与营养液管理

• 2.定植与营养液管理（1）定植株行距：30＊55cm。（2）营养液管理配方：山崎配方
• EC值：1.2～1.6ms/cm。低季：1.6～2.0ms/cm
• 高季：1.6ms/cm。

第25页：番茄植株调整

3.植株调整（1）整枝（2）吊蔓（3）留果（4）除叶、打杈（5）落蔓（6）摘心

第26页：甜椒内容导航

• 生物学特性季节和品种栽培管理
• 三、甜椒

第27页：甜椒生物学特性

植物学特征生育周期对环境条件的要求（一）生物学特性

第28页：甜椒植物学特征

植物学特征根浅根性，深10～15cm茎直立，假二杈或三杈分枝叶单叶，互生，卵圆形或椭圆形花多白色，单生或簇生果浆果，形状多样种子肾形，淡黄色

第29页：甜椒生育周期

发芽期幼苗期始花期坐果期生育周期

第30页：甜椒对环境条件的要求

甜椒对环境条件的要求：下表列出课件原文数据。

第31页：甜椒栽培季节和品种选择

• （二）栽培季节和品种选择茬口类型一年二茬一年一茬春甜椒秋甜椒越冬长季甜椒育苗1～27～88～9定植2～38～99～10采收6～710～212～5品种马拉托红色甜椒
• 卡匹奴黄色甜椒
• 拉姆紫色甜椒等。

第32页：甜椒栽培管理

（三）栽培管理营养液管理苗期管理定植后管理

第33页：甜椒营养液管理

• （1）配方华南农大果菜配方
• 山崎甜椒配方
• 园试配方。（2）浓度调整生长前期：0.5～1.0个剂量。开花结果期：1.2～1.5个剂量。pH值：6.0～7.5。营养液管理

第34页：甜椒苗期管理

• （1）种子处理与播种（2）环境控制幼苗出土后昼温20～25 ℃、夜温10～15 ℃。
• 营养液浓度：0.5～1.0个剂量。
• 基质湿度：70～80%。
• 空间湿度：60%。
• 苗期管理。

第35页：甜椒定植后管理

• （1）温度生长前期：昼25～
• 30、夜15～20。结果期：昼23～
• 28、夜18～23。（2）湿度基质：70～80%；空间：50～60%。（3）光照（4）营养液（5）植株调整：吊蔓、绕蔓；留枝；留果等。定植后管理

第36页：甜瓜内容导航

四、甜瓜生物学特性栽培季节和品种选择栽培方式复合基质槽培技术

第37页：甜瓜生物学特性

植物学特征生育周期对环境条件的要求（一）生物学特性

第38页：甜瓜植物学特征

植物学特征根深根性，深15～25cm茎蔓性，分枝力强叶单叶，互生，圆形或肾形花黄色，雄花单性、雌花两性果瓠果，圆或椭圆形种子扁平披针形，灰白、黄色

第39页：甜瓜生育周期

发芽期幼苗期抽蔓期结果期生育周期

第40页：甜瓜对环境条件的要求

甜瓜对环境条件的要求：下表列出课件原文数据。

说明：根际温度原文为34 ℃，显著高于一般果菜根际适温（20～25 ℃），疑为24 ℃之笔误，此处保留原文数值待核对。

第41页：甜瓜栽培季节和品种选择

（二）栽培季节和品种选择茬口类型一年二茬春季秋季育苗1～26～7定植2～37～8采收6～79～10品种金丽1号、喇嘛黄、白雪公主等。

第42页：甜瓜栽培方式

• （三）栽培方式水培：DFT、NFT。
• 基质培：岩棉培、沙培、有机基质培、复合基质培。

第43页：甜瓜复合基质槽培技术

苗期管理栽培槽与基质环境调控植株调整营养液管理采收（四）复合基质槽培技术

第44页：甜瓜苗期管理

• （1）种子处理与播种（2）温度出土前，昼温30℃、夜温大于20℃。
• 出土后，昼温25℃、夜温13～15℃。
• （3）湿度基质：60～70%；空间：70～80%。
• 1.苗期管理。

第45页：甜瓜栽培槽与基质

（1）栽培槽宽70～80cm、深20～25cm，长？（2）基质草炭：蛭石：珍珠岩＝3：1：0.5，上铺塑料膜。2.栽培槽与基质

第46页：甜瓜环境调控

• （1）缓苗期间：昼温30℃、夜温18～20℃。
• （2）开花坐果期：昼温25～28℃、夜温15～18℃。
• （3）果实膨大期：昼温28～32℃、夜温15～18℃。
• （4）空间湿度：60～70%。
• 3.环境调控。

第47页：甜瓜植株调整

• （1）整枝方式：单蔓
• 双蔓
• 四蔓。（2）授粉：上午8～12h。（3）疏叶、疏果：每株留3～5个瓜。（4）翻瓜：日落前2～3h进行。4.植株调整

第48页：甜瓜营养液管理

• （1）配方（2）浓度控制苗期：1.0ms
• 定植到开花期：2.0ms
• 结果期：2.5～2.8ms。（3）pH值6.0～6.8。（4）供液苗期：1次/1～2d
• 成株期：1～2次/d。供液量：0.5～2.0L。5.营养液管理

第49页：甜瓜采收

• （1）时间早晨。
• （2）标准瓜皮颜色、网纹形状、果柄状态等。
• （3）方法果梗与侧蔓呈“T”形。
• 6.采收。

第50页：叶菜类蔬菜种类

第二节叶菜类无土栽培技术莴苣紫背天葵芹菜京水菜

第51页：莴苣内容导航

一、莴苣生物学特性栽培季节和品种选择栽培方式管理技术

第52页：莴苣生物学特性

植物学特征生育周期对环境条件的要求（一）生物学特性

第53页：莴苣植物学特征

植物学特征根浅根性，须根发达茎短缩，1～3cm叶单叶，簇生于短缩茎上，披针形等花浅黄色，头状花序聚合为圆锥状果瘦果种子黑色，黄褐色、银白色

第54页：莴苣生育周期

生育周期营养生殖发芽期幼苗期莲座期结球期抽苔期开花结果期

第55页：莴苣对环境条件的要求

莴苣对环境条件的要求：下表列出课件原文数据。

第56页：莴苣栽培季节和品种选择

• 1.季节除夏季外均可。
• 2.品种结球生菜；皱叶生菜；直立生菜。（二）栽培季节和品种选择

第57页：莴苣栽培方式

• （三）栽培方式
• 1.立柱叠盆式水培
• 2.平面漂浮水培
• 3.基质槽培

第58页：莴苣管理技术

（四）管理技术苗期管理营养液管理

第59页：莴苣苗期管理

• 1.育苗苗龄25～30天，具4～5片叶。
• 2.定植密度早熟品种：23×20cm；中、晚熟品种：33×24cm。苗期管理

第60页：莴苣营养液管理

• 1.配方
• 2.浓度结球前：2.0ms。结球期：2.0～2.5ms.
• 3.供液方法白天：上、下午各循环一次，20～30min/次。晚上：不循环。营养液管理

第61页：紫背天葵内容导航

二、紫背天葵生物学特性品种选择繁殖方法立柱盆钵基质培技术

第62页：紫背天葵生物学特性

• （一）生物学特性高60～90cm。茎分枝性强，紫红色或绿色
• 叶互生，长卵状宽披针形，正面深绿色，背面紫色
• 花橙黄色，两性，头状花序顶生或腋生。一般不结籽。生育适温为20～25℃，能耐3～5℃的低温
• 对光照要求不严格，较耐阴，但光照好时生长健壮。

第63页：紫背天葵品种选择

• （二）品种选择
• 1.红叶种叶背和茎为紫红色，又分大叶种与小叶种。
• 2.绿叶种茎基为淡紫色，叶绿色，分枝性差，叶小。

第64页：紫背天葵繁殖方法

• （三）繁殖方法
• 1.扦插繁殖
• 2.分株繁殖
• 3.播种繁殖

第65页：紫背天葵立柱盆钵式基质培

（四）立柱盆钵式基质培技术设施建造基质选择与处理栽培管理

第66页：紫背天葵设施建造

设施建造（1）建立柱（2）安装滴灌系统

第67页：立柱的建造

（1）建立柱人行道水泥墩塑料转盘镀锌钢管

第68页：滴灌系统安装

（2）安装滴灌系统贮液池水泵阀门供液总管阀门供液支管供液毛管栽培盆

第69页：基质选择与处理

（1）配比粗炉渣（直径1～2cm，厚5cm）＋细炉渣（直径3～5mm，厚15cm）。（2）消毒基质选择与处理

第70页：紫背天葵栽培管理

• （1）植株调整主茎15cm时，摘心
• 每株留4～6个枝条。（2）营养液管理山崎苘蒿配方。定植初期：0.7～1.0ms
• 以后增至2.0～2.5ms。（3）旋转立柱（1次/2～3d）（4）洗盐（1个月）栽培管理

第71页：芹菜内容导航

三、芹菜生物学特性季节和品种选择栽培管理

第72页：芹菜生物学特性

（一）生物学特性植物学特征生育周期对环境条件的要求

第73页：芹菜植物学特征

植物学特征根浅根性，10～20cm茎短缩叶羽状复叶，互生花白色，复伞形花序果双悬果种子细小，褐色

第74页：芹菜生育周期

• 生育周期（1）营养发芽期
• 幼苗期
• 叶丛生长期
• 休眠期。（2）生殖花芽分化期
• 抽薹期
• 开花结果期。

第75页：芹菜对环境条件的要求

• 对环境条件的要求（1）温度发芽期：15～20℃；营养期：昼23℃、夜18℃，地23℃。
• （2）光照长日照。
• 光饱和点为40klx。
• （3）营养pH：6.0～7.4。
• N、P、K＝1：0.4：2。

第76页：芹菜季节和品种选择

（二）季节和品种选择季节秋季春季品种本芹西芹实秆芹菜空秆芹菜

第77页：芹菜栽培管理

育苗和定植营养液管理采收（三）栽培管理

第78页：芹菜育苗和定植

• （1）种子处理浸种12～24h，15～20℃下催芽。（2）播种穴盘或定植杯。（3）定植株高12～15cm
• 株行距：20×20cm（本芹）
• 20×30cm（西芹）。育苗和定植

第79页：芹菜营养液管理

• （1）配方：山崎配方等。（2）浓度初期：1.0～1.5ms
• 一月后：1.5～2.0ms
• 半月后：1.8～2.5ms.（3）供液方式幼小时：10～15min/h
• 封行后：15～20min/h。夜晚：10～15min/1.5～2.0h。营养液管理

第80页：芹菜采收

定植后50～60d，株高70～80cm时。采收

第81页：京水菜内容导航

四、京水菜生物学特性栽培季节和品种选择栽培管理

第82页：京水菜生物学特性

（一）生物学特性植物学特征生育周期对环境条件的要求

第83页：京水菜植物学特征

植物学特征根浅根性，须根发达茎短缩，基部分枝力强叶单叶，簇生花黄色，复总状花序果角果圆形，黄褐色种子

第84页：京水菜生育周期

• 生育周期（1）营养发芽期
• 幼苗期
• 叶丛生长期。（2）生殖花芽分化期
• 抽薹期
• 开花结果期。

第85页：京水菜对环境条件的要求

• 对环境条件的要求（1）温度发芽期：15～25℃；营养期：昼温20～5℃、夜温10℃。
• （2）光照长日照植物。
• （3）营养N、P、K及微量元素。

第86页：京水菜季节和品种选择

（二）季节和品种选择季节春季秋季品种早生种中生种晚生种

第87页：京水菜栽培管理

育苗和定植营养液管理采收（三）栽培管理

第88页：京水菜育苗和定植

• （1）种子处理（2）播种岩棉块。
• （3）营养液1/2剂量。
• （4）定植具5～6片叶时。
• 育苗和定植。

第89页：京水菜营养液管理

• （1）浓度1/2～2/3－1。
• （2）供液方式白天：15min/h；夜间：15min/2h。
• （3）pH值5.6～6.2。
• 营养液管理。

第90页：京水菜采收

采收（1）小苗（2）高15cm时

第91页：本章小结

小结：看你的了，准备好了吗？

第92页：本章思考题

绘图说明番茄的整枝方式？简述黄瓜的生物学特性？请设计一个黄瓜有机生态型无土栽培的试验方案？如何建造紫背天葵立体盆钵式无土栽培的设施？简述芹菜水培时的管理要点？思考题：