04 第二章 施肥的基本原则.ppt

第1页：第二章 施肥的基本原则

第二章施肥的基本原则

第2页：第一节 培肥地力的可持续原则

第一节培肥地力的可持续原则一、培肥地力是农业可持续发展的根本1.地力的概念2.地力对农业生产的作用2.影响地力的因素(环境与人类活动)3.我国地力的现状

第3页：施肥是培肥地力的有效途径

二、施肥是培肥地力的有效途径耕作施肥灌溉轮作培肥地力的途径

第4页：有机肥在培肥地力中的作用

有机肥在培肥地力中的作用

• （一）有机肥在培肥地力中的作用1.提高土壤有机质含量，改善土壤的理化性状协调了土壤水、肥、气、热之间的矛盾
• 增强土壤保肥供肥能力
• 可以调节土壤pH的变化和减轻一些有害元素的活性和危害。2.增强土壤生物活性，促进土壤养分的有效化，提高土壤有效养分含量，促进土壤有机质的矿质化和腐殖化。

第5页：有机肥增强土壤生物活性

（二）化肥在培肥地力中的作用1.直接作用（1）氮肥（2）磷肥（3）钾肥

第6页：化肥在培肥地力中的直接作用

2.间接作用化肥的施用增加了作物产量，进而也扩大了农家肥和有机质的资源量，使归还土壤的有机质数量增加，从而起到培肥土壤的间接作用。

第7页：化肥培肥地力的间接作用

例：沈善敏（1998）分析了1949～1993年的45年中，我国1.3亿公顷农田的外源氮、磷、钾的输入情况，并估计45年中我国农家肥中氮、磷来自化肥氮、磷的平均比例分别为50%、40%，而农家肥中钾目前来自化肥钾的比例仅约为13%。

第8页：我国农田养分输入分析实例

第二节养分平衡原则一、通过施肥调控作物体内营养平衡1.通过施肥使植物体内的养分达到适宜的含量水平。2.通过施肥调作物体内不同养分的比例使之趋于平衡。

第9页：第二节 养分平衡原则

二、通过施肥调控土壤养分平衡1.通过施肥调节土壤有效养分含量和各种养分的比例使之满足作物需要2.通过施肥来修复土壤供肥的能力来自土壤自身矿化释放和来自环境输入的养分量约为每年每公顷氮（N）20～60kg、磷（P）4～13kg、钾（K）20～100kg。

第10页：调控作物体内营养平衡

第三节产量与品质相统一原则一、施肥与作物产量（一）化肥与作物产量的关系据中国国家统计局（1999）资料，1957～1998年间全国化肥（纯养分）年投入量与粮食年总产量之间有着密切的关系；联合国粮农组织（FAO，1981）对62个主要谷物生产国的统计结果也表明，单位面积施肥量和单位面积谷物产量之间均有显著的相关性。

第11页：调控土壤养分平衡

Fertilizers (N+P2O5+K2O,Mt)Chemical fertilizer Consumption in Chinafrom 1902 to 2000Year05101520253035404519001910192019301940195019601970198019902000Qin(221-206BC)793Song(960-1279)780195273519801,890199020003,2253,738DynastyyearWheat yield, kg.ha-1

第12页：第三节 产量与品质相统一原则

英国洛桑试验站Broadbalk长期（1850-1992）小麦施肥试验结果：试验前期化肥区小麦产量略超过厩肥区，但在试验后期（1930年以后）厩肥区小麦产量在多数年份超过化肥区（Jenkinson，1994）。因而，从长期的增产效应来看，有机肥的作用绝不逊于化肥甚至可超过之。（二）有机肥对提高产量的作用

第13页：施肥与作物产量的关系

二、施肥与作物品质作物品质形态品质营养品质加工品质

第14页：中国化肥消费量与小麦产量变化

我国历代与近现代小麦产量及化肥消费变化：下表列出不同朝代与年份的小麦单产水平。

第15页：有机肥对提高产量的作用

（二）磷肥对作物产品品质的影响1.绿色饲料蛋白质2.糖料作物、薯类作物和油料作物淀粉、脂肪3.果蔬类外观

第16页：施肥与作物品质

（三）钾肥对作物产品品质的影响1.粮食作物蛋白质，必需氨基酸2.豆科作物蛋白质3.淀粉类作物和油料作物蔗糖、淀粉及脂肪4.纤维作物抗拉强度5.烟叶香气、燃烧性

第17页：氮肥对产品品质的影响

氮肥对产品品质的影响

• （四）中量和微量元素肥料对作物产品品质的影响1.钙对果蔬类作物产品的营养价值品质、商品价值品质和贮藏性有着明显的影响
• 2.镁影响着一些作物产品中叶绿素、胡萝卜素和碳水化合物的含量
• 3.硫是一些必须氨基酸的组成成份，因而硫的供应会影响植物产品中蛋白质的含量和质量，硫还是某些百合科和十字花科植物产品中一些具有特殊香味物质的组成份，因而影响这些植物产品的品质

第18页：磷肥对产品品质的影响

磷肥对产品品质的影响

• 5.铜对籽粒的灌浆、蛋白质的含量有很大的影响
• 6.硼对作物体内碳水化合物的运输有重要影响，可以提高淀粉类、糖料等作物的品质，硼还可防止蔬菜作物的“茎裂病”，提高商品品质
• 7.钼可提高作物产品中蛋白质的含量等。4.锰对提高作物产品中维生素（如胡萝卜素、维生素C）和种子含油量等有重要作用

第19页：钾肥对产品品质的影响

钾肥对产品品质的影响

• （五）有机肥对作物产品品质的影响1.有机肥为完全养分肥料，其所含各种养分元素与化肥中的营养元素一样影响着作物产品的质量
• 2.通过改良培肥土壤从而影响作物特别是薯类作物以及花生、萝卜、胡萝卜等产品的营养价值和商品价值
• 3.有机肥中的一些生物活性物质通过对作物生长发育起调节作用，进而影响着农产品的质量。

第20页：中微量元素对品质的影响

中微量元素对品质的影响

• 三、施肥与产量和品质的统一关系1.随着施肥量的增加，最佳产品品质出现在达到最高产量之前(糖用甜菜、菠菜）
• 2.随着施肥量的增加，最佳产品品质出现在最高产量出现之后（禾谷类作物和饲料作物）
• 3.随着施肥量的增加，最佳产品品质和最高产量同步出现（薯类作物）。

第21页：微量元素对品质的影响

微量元素对品质的影响

第四节提高肥料利用率原则一、肥料利用率概念（Utilizationrate）是指当季作物对肥料中某一养分元素吸收利用的数量占施用该养分元素总量的百分数。亦称肥料利用系数（Utilizationcoefficient）或肥料回收率（Recoveryrate）。

第22页：有机肥对产品品质的影响

二、影响因素作物种类、栽培技术、施肥技术、气候条件、土壤类型。

第23页：产量与品质的统一关系

产量与品质的统一关系

• 三、提高肥料利用率的途径1.肥料配合施用
• 2.按土壤养分状况和作物需肥特性进行施肥
• 3.施肥措施与其他农艺措施相配合
• 4.改进化肥剂型
• 5.改进施肥方法、施肥机具
• 6.作物营养性状遗传改良

第24页：第四节 提高肥料利用率原则

第四节 提高肥料利用率原则

• 四、提高肥料利用率的意义1.可提高施肥的经济效益
• 2.减缓自然资源的耗竭
• 3.减少肥料生产和施用过程对生态环境的污染

第25页：肥料利用率的概念

肥料利用率的概念

• 第五节减少生态环境污染原则一、不合理施肥对土壤质量的影响1.造成土壤有机质下降，土壤结构破坏，肥力下降
• 2.引起土壤酸化或盐碱化
• 3.导致土壤污染。

第26页：影响肥料利用率的因素

二、不合理施肥导致生态环境污染肥料大气圈水圈土壤圈生物圈

第27页：提高肥料利用率的途径

硝态氮亚硝态氮高铁血红蛋白血症人体消化道癌症（一）施肥引起食品污染

第28页：提高肥料利用率的意义

联合国世界卫生组织在1973年制定的人的硝酸盐（按NO3—计）每天最大允许摄入量（ADI值）3.6mg/kg人的体重平均按60公斤计，每天NO3—最大允许摄入为216mg进而按每人每天蔬菜的消费量为0.5公斤计，再扣除蔬菜蒸煮后可减少的、约占总量60%左右的硝酸盐，可推算出各类蔬菜硝酸盐的平均含量的控制指标是不能超出1080mg/kg（其它食物中的硝酸盐忽略不计）

第29页：第五节 减少生态环境污染原则

第五节 减少生态环境污染原则

• 食用菌、茄果类、瓜类、豆类、葱蒜类等蔬菜硝酸盐含量一般都明显低于1080mg/kg
• 各类蔬菜硝酸盐含量的普查结果各种叶菜类蔬菜，如青菜、大白菜、甘蓝等，其硝酸盐含量大都在1080mg/kg左右
• 而各种根菜类和茎菜类蔬菜如萝卜、生姜、莴笋、芹菜、芥菜、榨菜，另外，还有菠菜等，其硝酸盐含量普遍在1500～2000mg/kg以上，明显高于控制指标。

第30页：不合理施肥对土壤质量的影响

不合理施肥对土壤质量的影响

• （二）施肥引起的大气污染沼气（CH4）
• 反硝化过程中生成的NOX（包括N2O和NO等）
• NH3的挥发
• 有机肥的恶臭等

第31页：不合理施肥导致生态环境污染

（三）施肥引起的水体富营养化1.水体富营养化：水体营养物质富集及其产生的后果。2.引起富营养化、起关键作用的元素是氮和磷：施肥对农田地表、地下径流中氮养分的增加又有重要影响。美国对连续5年小麦田排水中氮流失观察表明，每公顷施用48千克、96千克和144千克氮，在生长旺季排水中的氮量是不施氮肥的4.8、9.6和12.7倍。

第32页：施肥引起的食品污染

（四）施肥引起的地下水污染关键元素：是氮肥：地下水中硝酸盐含量超标，失去其作为饮用水的功能。而磷在淋溶通过土层时，绝大部分与土壤中Ca2+或Fe3+、AL3+等离子作用而沉积于土层中，较少进入地下；钾进入地下水对人畜无有害的影响。