49 第十二章 干燥12_4.pptx

第1页：12.4 干燥速率和干燥时间

12.4 干燥速率和干燥时间

• §12.4干燥速率和干燥时间
• 物料中的几种水分
• 干燥过程及机理
• 干燥时间的计算第十二章干燥

第2页：12.4 干燥速率和干燥时间（续）

12.4 干燥速率和干燥时间（续）

§12.4干燥速率和干燥时间-------------干燥动力学干燥动力学可以解决干燥室尺寸问题干燥速率：单位时间、单位干燥表面所汽化的水分量，称为~，

第3页：12.4 干燥速率和干燥时间

12.4 干燥速率和干燥时间

• ps> pt，H一、物料中的几种水分在一定空气状态下，湿物料中的恒定含水量称为该物料的~。也就是在一定空气状态下物料中不能除去的水分。用X*表示，单位kg水/kg干料。平衡水分：-------在一定空气状态下的干燥极限影响平衡水分大小的因素：
• 物料的种类；
• 空气的状态。自由水分：物料总水分中，除了平衡水分以外的那部分水，称为~。p′= p

第4页：物料中的几种水分平衡水分与自由水分

物料中的几种水分平衡水分与自由水分

一、物料中的几种水分平衡水分与自由水分

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第5页：物料中的几种水分2

物料中的几种水分2

一、物料中的几种水分2、结合水分与非结合水分

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第6页：物料中的几种水分结合水分与非结合水分

物料中的几种水分结合水分与非结合水分

一、物料中的几种水分结合水分与非结合水分

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第7页：干燥过程及机理恒定干燥条件

干燥过程及机理恒定干燥条件

二、干燥过程及机理恒定干燥条件：整个干燥过程可分为三个阶段：预热段、恒速段、降速段

第8页：第十二章干燥

第十二章干燥

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第9页：干燥速率N

干燥速率N

干燥速率N，kg/（m2·s）

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第10页：干燥速率N（续）

干燥速率N（续）

• NA思考：
• 影响恒速阶段干燥速率的因素？
• 影响降速阶段干燥速率的因素？取决于物料本身结构、形状和尺寸，而与干燥介质状况关系不大。故降速阶段又称物料内部迁移控制阶段。空气条件故该阶段又称为表面气化控制阶段。

第11页：NA3、影响临界含水量大小的因素？

NA3、影响临界含水量大小的因素？

NA3、影响临界含水量大小的因素？

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第12页：NA三、干燥时间的计算(1)恒速干燥

NA三、干燥时间的计算(1)恒速干燥

NA三、干燥时间的计算(1)恒速干燥阶段干燥时间τ1的计算

第13页：NA三、干燥时间的计算(2)降速阶段

NA三、干燥时间的计算(2)降速阶段

NA三、干燥时间的计算(2)降速阶段干燥时间τ2的计算若降速阶段的干燥曲线可近似为直线，则