农业作为国民经济的一个部门，在现代社会中称为第一产业。农业作为一种生产经济活动，其本质是人类利用生物机体的生命力，把外界环境中的物质和能量转化为人类所需要的生物产品并为人类创造良好生态环境的过程。
浙江大学《果蔬产品营养学》， 由叶明儿、汪俏梅主讲，共24讲 更新完毕
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