园艺学概论分为理论、实验和实习三大部分。理论部分，主要阐述园艺植物的分类、园艺植物的生物学原理、园艺植物品种改良及良种繁育、园艺植物的育苗技术、园艺植物栽培管理、设施栽培、采收和采后处理、园林艺术和园艺产品市场等。实验部分主要有：花粉生活力测定与授粉、种子生活力测定与发芽、园艺植物产品器官识别、果树与蔬菜的花芽分化的观察、果品品质鉴定、园艺植物嫁接技术和果树的整形修剪等。实习部...
园艺植物栽培学主要是对蔬菜、花卉、果树的一些栽培技术作一讲述，分I，II二个部分讲，以便于掌握各类蔬菜、花卉、果树最基本的种植与管理技术。通过学习，对每一类园艺植物中代表性品种的栽培操作技术进行了了解、掌握。
遗传学是一门涉及生命起源和生物进化的理论科学，同时也是一门密切联系生产实际的基础科学，直接指导医学研究和植物、动物、微生物育种。
植物种质资源：是指植物种质在一个国家、一个地区存在的状况。其丰度是以遗传多样性来衡量。虽然也是自然资源的一种，但其它的自然资源（如矿产资源、水资源等）的丰度是以蕴藏的数量和质量来衡量。
浙江大学《园艺栽培学基础》，由浙江大学《园艺栽培学基础》，由寿森炎主讲，共32讲 更新完毕寿森炎主讲，共32讲 更新完毕
园艺植物育种学研究选育与繁殖园艺植物优良品种的原理和方法的科学。它研究对象：属于一定植物属、种、变种、类型的园艺植物及其近缘野生植物。
园艺植物生理学的特点及与其他学科的关系、水是如何调节园艺植物生长发育的、园艺植物缺素、光合作用、调控根冠比、植物激素、植株调整、光周期、春化等。
园艺商品学研究的对象、内容和任务，园艺商品学基础、园艺商品市场分析、园艺商品生产基地建设与管理、园艺产品采后商品化处理，以及园艺商品质量控制、物流管理、营销管理、新产品开发、国际贸易及其相关案例分析等，是一部培养学生经营园艺商品综合能力的现代教科书。适合高等农林院校园艺、农学等本、专科生使用，也可作为高等农林院校食品加工、农产品贸易、农业经济管理等专业学生的参考用书，还可供相关...
课程的目的在于使学生能够系统地学习园艺植物的生殖特点、繁殖原理和方法，培养学生的科研思路和创新能力，为从事相关工作的学生奠定专业基础，为使被称作“园艺之母”的中国在园艺植物种子种苗方面挤身世界强国培养相应人才发挥应有的作用。
浙江大学《园艺产品保鲜与储运学》，由汪俏梅、李鲜主讲，共24讲 更新完毕
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