02 第二章 菌种的来源.ppt_发酵工艺原理_公开课网
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公开课网河北科技大学 发酵工艺原理02 第二章 菌种的来源.ppt

02 第二章 菌种的来源.ppt

页数：41页文件大小：658.0 KB来源：《发酵工艺原理ppt课件》

第二章：菌种的来源微生物的特性及工业微生物的要求一些工业化产品生产菌种的特点自然界中有目的微生物分离的原则菌种选育、分子育种
第一节微生物的特性及工业微生物的要求一、微生物的特性有些微生物能在厌氧的条件下生长有些微生物能够利用简单的有机物和无机物满足自身的生长有些微生物能进行复杂的代谢有些微生物能利用较复杂的化合
二：工业化菌种的要求能够利用廉价的原料，简单的培养基，大量高效地合成产物有关合成产物的途径尽可能地简单，或者说菌种改造的可操作性要强遗传性能要相对稳定不易感染它种微生物或噬菌体产生菌及其

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