页数：22页文件大小：43.5 KB来源： 植物生理学ppt课件
本课件沿受精过程展开，先讲花粉构造、授粉与花粉管生长、双受精及花粉与柱头的识别，再讲种子发育成熟时的贮藏物质变化，最后说明果实生长模式、单性结实与肉质果实成熟的变化。
第九章植物的生殖与成熟
目的要求：通过本章学习，主要了解种子和果实成熟时的生理生化变化。本章重点：
第一节受精生理植物开花之后，经过花粉在柱头上的萌发，花粉管的生长进入胚囊和配子融合等一系列过程完成受精作用(fertilization)。
大多数农作物的经济产量就是受精后发育成的籽实，所以受精与否直接影响作物产量。
第一节受精生理一、花粉的结构和成分(一)花粉的特点
(二)花粉的构造
第一节受精生理二、雌蕊的结构
第一节受精生理三、花粉萌发和花粉管生长（一）授粉花粉借助于各种媒介落到雌蕊的柱头上的过程，称为授粉。
自花授粉异花授粉（同株异花，异株异花）
在适宜的条件下即可萌发。
花粉萌发通常是以花粉的萌发孔突出花粉管作标志。
花粉萌发时所需要的营养物质，一方面靠花粉本身贮藏的物质提供，另一方面也要从雌蕊体系中得到。
第一节受精生理（二）花粉萌发和花粉管生长1.概念花粉落到柱头后，在适宜的条件下即可萌发。
花粉萌发通常是以花粉的萌发孔突出花粉管作标志。
花粉萌发时所需要的营养物质，一方面靠花粉本身贮藏的物质提供，另一方面也要从雌蕊体系中得到。
四、双受精一个精细胞与卵细胞触合形成合子，另一个精细胞与中央细胞的两个极核触合，形成初生胚乳核。
五花粉与柱头的识别和萌发1、识别花粉与柱头进行的是一种相互识别，从而阻止自交或排斥亲缘关系较远的异种，异属的花粉，只接受同种的花粉。
识别(recognition)是指两类细胞结合中，要进行特殊反应，各从对方获得信息并以物质或化学的信号来表达的过程。
花粉与柱头上存在着专门识别作用的蛋白质，叫识别蛋白(recognitionprotein)—糖蛋白。
花粉的识别物质是壁蛋白，雌蕊的识别物质是柱头表面的亲水蛋白质和花柱介质中的蛋白质。
六、授粉受精后的生理生化变化
七、影响受精的因素(一) 花粉的活力(二) 柱头的生活能力（三）环境条件（温度、湿度、肥等）
第二节种子的发育与成熟一、种子的发育包括胚和胚乳的发育从种子形成到成熟过程中的代谢特点，是物质的合成积累为主。
二、种子成熟时发生的生理生化变化
三.环境条件对种子成熟品质有影响
第三节果实的发育和成熟一、果实的生长(一)生长模式
二、单性结实与无籽果实单性结实：不经过受精作用，子房直接发育成果实的现象。
单性结实一般都形成无籽果实，故又称无籽结实。
三、果实的成熟(一)跃变型果实与非跃变型果实及其区别根据果实的是否表现呼吸跃变现象将果实分为两类：
四、肉质果实成熟时的生理生化变化
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