06 第四章 猪的育种.ppt

第1页：第四章 猪的育种

第四章猪的育种

第2页：第一节 概述

• 第一节概述
• 一、猪育种的意义:
• 使猪群的重要经济性状得到遗传改良
• 有计划有目的有依据有控制地繁殖后代
• 使群体基因频率得到改变育种的核心是选择

第3页：提高养猪生产水平的关键因素是品种

提高养猪生产水平的关键因素是品种

• 美国农业部(USDA)1996年对美国50年来在畜牧生产中各种科学技术所起作用的总结结果
• 品种改良40%
• 营养饲料20%
• 疾病防治15%
• 繁殖与行为10%
• 其他15%

第4页：我国猪育种取得的成就

• 二、我国猪育种取得的成就
• 查清了我国猪种资源
• 培育了一批新品种(系)
• 筛选了一大批“最佳”杂交组合
• 制定了猪育种操作标准(技术营养)
• 成立了全国猪育种学术组织

第5页：存在问题

存在问题

• 重引种轻选育—我国处于引种—维持——-退化—再引种核心群∶繁殖群∶商品群= 0 . 2～0 . 2 5∶1∶4～6

第6页：缺乏长远的育种眼光和有效的组织

缺乏长远的育种眼光和有效的组织

• 缺乏系统、持久的育种计划
• 缺乏牢固的基础性育种工作
• 育种核心群规模小
• 育种资金投入不足
• 各自为政

第7页：今后猪育种及生产科研重点

• 三、今后猪育种及生产科研重点
• 猪育种基础理论的研究
• 高效杂交组合的持续研究
• 猪的环境及猪对环境反应阈值的研究
• 提高种猪质量和养猪效益系列技术研究
• 安全高效猪肉生产系列技术研究
• 工厂化养猪综合配套技术研究
• 猪育种软件开发的研究

第8页：第二节 猪的性状与选择

• 第二节猪的性状与选择
• 猪的主要性状
• 数量性状
• 质量性状

第9页：数量性状的选择

• 一、数量性状的选择(selection for quantitative character)个体间在表型上不能明显区分为不同类型而只有数量差异的性状。猪的重要经济性状如日增重、瘦肉率、背膘厚等都属于数量性状。数量性状的特点：
• ①个体间没有明显差异，表现为连续变异，一般要用数值度量；
• ②由许多微效多基因控制，基因间相互关系比较简单；
• ③表型值易受环境影响。数量性状在大群体中一般表现为正态曲线分布，两个不同表型值的个体杂交，子一代一般表现为中间类型，平均表型值接近双亲均值，子二代的平均表型值接近于子一代平均表型值，但变异范围较大，

第10页：一)繁殖性状

(一)繁殖性状

• 1.产仔数(litter size)
• 2.初生个体重(weight at birth)
• 3.初生窝重
• 4.泌乳力
• 5.断奶重(weight at weaning)

第11页：二)生长性状

(二)生长性状

• 1.育肥性能
• 生长速度一般用仔猪断乳至上市期间体重的平均日增重表示：结束重—起始重平均日增重=育肥天数也可用体重达到100kg的日龄作为生长速度的指标或用达到一定日龄时的体重作为指标

第12页：饲料转化

饲料转化率也称耗料增重比或增重耗料比常用性能测定期间每单位增重所需的饲料来表示育肥期饲料消耗量饲料转化率=结束重—起始重

第13页：日采食量用平均日采食量表

日采食量用平均日采食量表示，可反映猪的食欲好坏日采食量=育肥期饲料消耗量÷育肥天数

第14页：三)胴体性状

(三)胴体性状

• 1.胴体重(carcass weight)
• 2.屠宰率
• 3.胴体长
• 4.背膘厚
• 5.眼肌面积(loin muscle area)
• 6.腿臀比例
• 7.瘦肉率(carcass lean percentage)

第15页：Carcass meas

Carcass measurement

• 宰前重：被测猪只体重达100kg后，停食24h的空腹体重称为宰前重。停食但不停水
• 胴体重：屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量为胴体重

第16页：

第17页：

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第19页：屠宰率：指胴体重占屠宰前体重的百分率屠宰

• 屠宰率：指胴体重占屠宰前体重的百分率屠宰率（%）=（胴体重÷宰前重）×100%
• 胴体长：在胴体倒挂时从耻骨联合前缘至第一肋骨与胸骨交界处的长度，称为胴体长或胴体斜长

第20页：

第21页：背膘厚

背膘厚(backfat thickness)：宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值为平均背膘厚国外采用胴体探测仪测定离背中线6—8cm处倒数第三到第四肋间的背膘厚称为边膘厚

第22页：

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第24页：

第25页：眼肌面积：胴体胸腰椎

• 眼肌面积：胴体胸腰椎结合处背最长肌横截面的面积眼肌面积（cm2）=眼肌宽度（cm）×眼肌厚度（cm）×7在采用胴体探测仪测定背膘厚的同时测定眼肌厚度以估测胴体瘦肉率
• 腿臀比例：沿腰椎与荐椎结合处的垂直线切下的腿臀重占胴体重的比例腿臀比例=（腿臀重÷胴体重）×100%

第26页：

第27页：

第28页：胴体瘦肉率

胴体瘦肉率和脂肪率

左半胴体进行组织剥离，分为骨胳、皮肤、肌肉和脂肪四种组织瘦肉量和脂肪量占四种组织总量的百分率公式如下：瘦肉重胴体瘦肉率（%）= ×100%瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重脂肪重胴体脂肪率（%）= ×100%瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重

第29页：

第30页：四)肉质性状

(四)肉质性状

• 肉色(meat color)
• 肌肉pH值
• 肌肉大理石纹
• 失水率
• 熟肉率
• 贮存损失
• 肌肉嫩度
• 肌内脂肪含量

第31页：肉质性状

肉质性状

• 肌肉pH：PH测定的时间是屠宰后45min 以及宰后24h 测定部位是背最长肌中心部位可采用玻璃电极（或固体电极）直接插入测定部位肌肉内测定现公认：宰后45min和24h眼肌的PH分别低于6和5.5是PSE肉宰后24h半膜肌的PH高于6.2是DFD肉

第32页：Target Ultim

Target Ultimate pH最终pH值的目标5.8 to 6.05.8到6.0

第33页：Postmortem p

Postmortem pH Decline and Pork Quality宰后pH值下降与猪肉品质Normal正常肉Acid meat酸猪肉DFD黑猪肉PSE白猪肉

第34页：

第35页：肉色：肌肉的颜色取决于肌

• 肉色：肌肉的颜色取决于肌肉色素含量，色素越少肉色越浅。色素含量的多少受肌肉PH的影响
• 评定部位是胸腰椎结合处背最长肌的横断面
• 评定时间为宰后1~2h以及冷却24h（4℃）
• 光照条件要求室内白天正常光度，不允许阳光直射肉样评定面，也不允许在室内阴暗处
• 按5分制标准图评定肉色
• 1分为灰白肉色（异常肉色）
• 2分为轻度灰白肉色（倾向异常肉色）
• 3分和4分均为正常肉色
• 在出现两级之间肉色时，可在两级之间增设0.5分。

第36页：肌肉大理石纹：指一块肌肉

• 肌肉大理石纹：指一块肌肉内可见的肌内脂肪评定方法是
• 取最后胸椎与第一腰椎结合处的背最长肌横断面
• 置于4℃的冰箱中存放24h后
• 对照大理石纹评分标准图，按5级分制评定
• 1分为肌内脂肪呈极微量分布
• 2分为肌内脂肪呈微量分布
• 3分为肌内脂肪呈适量分布
• 4分为肌内脂肪呈较多量分布
• 5分为肌内脂肪呈过量分布
• 两级之间只允许评0.5分
• 以3分为理想分布，2分和4分为较理想分布，1分和5分为非理想分布

第37页：

第38页：系水力：指肌肉蛋白质在外力作用

• 系水力：指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力
• 系水力是肉质的重要性状，直接影响肉品加工的产量
• 也影响肌肉的嫩度
• 肌肉系水力的高低，取决于宰后肌肉的PH
• 中国通常采用加压重量法来度量肌肉失水率，以估计肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低
• 失水率（%）=（压前肉样重—压后肉样重）÷压前肉样重×100%

第39页：猪肉系水率

猪肉系水率（water binding capacity）测定取背最长肌第1-2腰椎处厚度为1厘米肉片。

用圆形取样器（直径2.523或3.385厘米）取下面积为5或10平方厘米的圆形肉样，称重后将肉样夹于两层纱布之间，上下各垫18层新华定性中速滤纸。

置于土壤允许膨胀压缩仪平台上加压至35千克，保持5分钟

第40页：

第41页：

第42页：贮存损失：在不施加任何外

• 贮存损失：在不施加任何外力而只受重力的作用下，肌肉蛋白质在测定期间的液体损失此结果可用来推断肌肉系水力
• 测定方法：宰后2h内取第四到第五腰椎处背最长肌，将试样修整为长5cm、宽3cm、厚2cm的肉样，并称贮存后重
• 贮存损失（%）=（贮存前重—贮存后重）÷贮存前重×100%熟肉率：宰后2h内取腰大肌中段约100g肉样，称蒸前重然后置于铝锅蒸屉上用沸水蒸30min蒸后取出吊挂于室内阴凉处冷却15—20min后称蒸后重按下式计算
• 熟肉率（%）=（蒸后重÷蒸前重）×100%

第43页：

第44页：肌肉嫩度：是影响肌肉风味的重要性状

肌肉嫩度：是影响肌肉风味的重要性状

• 肌肉嫩度与肌纤维直径大小、肌肉中结缔组织多少或肌肉胶原纤维含量高低以及肌内脂肪含量等有密切关系
• 测定可采用评定人员咀嚼煮熟肉样主观评分
• 采用剪切力
• 测定肌肉总胶原含量的方法评估肌肉的嫩度
• 肌肉越嫩剪切力值越小。

第45页：

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第47页：肌内脂肪含量：直接影响猪

• 肌内脂肪含量：直接影响猪肉的风味，主要是影响风味性状中的嫩度和多汁性
• 第一种是用乙醚浸提肌内脂肪的索氏抽提法，是测定肌内脂肪含量的常用方法
• 第二种是用瑞士生产的红外线测定仪估测肌内脂肪的含量，其测定值精度较高
• 第三种是主观的眼肌大理石纹评分法，此法简单易行
• 肌肉内其他化学成分：宰后2~3h内，取胴体右侧背最长肌中心部位约100g，按常规肉脂化学成分分析方法测定肌肉的水分、粗脂肪、粗蛋白质和灰分的含量

第48页：

第49页：质量性状的遗传与选择

二、质量性状的遗传与选择selection for qualitative character 质量性状包括：毛色(hair colour) 耳型(ear type) 头型(head type) 体型(body type)

第50页：一)毛色猪的毛色主要有

(一)毛色猪的毛色主要有白色、黑色、棕红色、花斑四种杂交育种时预选隐性控制的毛色类型,则只需要淘汰由显性基因控制的毛色类型即可

第51页：毛色

毛色

• 白色对非白色为显性，有时有黑斑
• 黑色对白环带显性，但不完全，有时有白环带
• 黑色对红色为显性
• 花斑基因

第52页：不同毛色杂交的一般遗传规律

不同毛色杂交的一般遗传规律

第53页：猜猜这头猪的父母是什么毛色

猜猜这头猪的父母是什么毛色？答案

杜申（长大二）肉猪

第54页：黑斑基因

黑斑基因

第55页：黑斑基因

黑斑基因2

第56页：耳型--形状、大小

耳型--形状、大小、位置是独立遗传长白猪为垂耳，大约克猪为立耳垂耳对立耳为显性，但不完全

第57页：三)遗传疾患

(三)遗传疾患生产中出现畸形、怪胎等情况妊娠中断、胎儿死亡、流产、出生后不久死亡等原因:除环境条件外，多属于遗传疾患所致

第58页：原因：生殖细胞或受精卵中的遗传物质在结构

• 原因：生殖细胞或受精卵中的遗传物质在结构或功能上发生了改变
• 具有垂直传播和终生性特征
• 遗传机制：染色体畸变（数目变异、结构变异）基因突变（单基因、多基因）

第59页：一般表现: 短腭

一般表现: 短腭

一腭比另一短，影响采食腭裂：腭骨未闭合，呈兔唇，不能吮乳，2-3天死上皮缺陷损：体躯或四肢局部皮肤缺失，易引败血征通常生后3天内死亡过肥症：出生时特胖，体重30-65kg，致死血友病：出生时不表现，3-4月龄会因细小伤流血不止而死肌肉挛缩：前肢僵直后肢麻痹：后肢麻痹，不能站立，生后1-2天死亡应激综合征隐睾锁肛阴囊赫尔尼亚脐赫尔尼亚旋毛雌雄同体胎儿死亡无毛先天失明

第60页：

第61页：这头猪崽身长约40厘米

这头猪崽身长约40厘米，长有2个大小均匀的头、4只眼、4个耳朵、2个嘴巴，4条腿和1条尾巴。

猪崽右边的头与躯干成一直线，左边的头歪在一边，前双腿长约8厘米，后双腿长约16厘米，后腿比前脚长一半。

。

“双头猪”开始时能走路，两个嘴巴能同时吃奶，可惜过了约1小时就死了

第62页：如何识别有无己报道过类似

2.如何识别有无己报道过类似表现有无家族集中性有无近交有无环境和季节差异

第63页：相应对策

• 3.相应对策
• 全窝淘汰
• 对公猪进行测交
• 严格系谱档案管理
• 严把引种关
• 避免不必要的近交
• 利用现代技术对猪群进行遗传监测

第64页：第三节 猪的选种方法

• 第三节猪的选种方法
• 人工诱变、创造多倍体可促使生物体的遗传基础发生稳定定向的变异，但只是局限于微生物和植物
• 畜牧业育种工作核心是选择
• 选优去劣
• 不让基因型不良的个体有繁殖的机会

第65页：单项性状的选择

一、单项性状的选择•表型选择•系谱选择•同胞选择•后裔选择•合并选择

第66页：不同的性状采用不同的方法，没有最好

不同的性状采用不同的方法，没有最好

• 不论哪种方法所取得的遗传进展，都取决于该性状的
• 选择差的大小
• 性状的遗传力高低
• 世代间隔的长短

第67页：一)表型选择

• (一)表型选择：根据种猪本身的一个或几个性状的表型值来选择每个性状由基因和环境共同作用的结果能否表现
• 1、基因型的特点
• 2、所处的外界条件表现型仅仅是基因型的一部分

第68页：基因型和表现型关系图例伯乐和千里马

基因型和表现型关系图例伯乐和千里马

第69页：二)系谱选择：根据祖先的表现型来选择

• (二)系谱选择：根据祖先的表现型来选择后代准确度相对较低准确性大小取决于
• 1、被选择的个体与祖先间的亲缘关系
• 2、性状遗传力的大小
• 3、祖先所处环境与被选个体所处环境条件的差异
• 4、祖先材料记录的完整程度

第70页：三)同胞选择：根据同胞或半同胞进行选择

(三)同胞选择：根据同胞或半同胞进行选择

• 特点：
• 1、能够在被选做个体种用前，可根据同胞或半同胞的肥育性状和胴体品质的测定材料作判断，缩短了世代间隔
• 2、对于一些限性性状可借助同胞或半同胞姐妹；如公猪无产仔泌乳力等性状
• 与后裔测定差别：测验结果的利用上有所不同

第71页：四)后裔选择：根据后裔的生产性能和品质

• (四)后裔选择：根据后裔的生产性能和品质来判断猪种优劣缺点
• 1、延长了世代间隔，改良速度慢
• 2、不同环境、测定站所做的结果不一样
• 3、后裔测定站测定的猪在标准化的饲养舍和管理条件下进行的，这与原来猪所在场的条件有很大差异
• 4、供测猪的来源很杂，很难控制传染病的传播

第72页：五)合并选择

(五)合并选择=本身+同胞（半同胞）能够利用两种来源的信息即个体表型值的信息和个体亲属的信息

第73页：几种方法的比较

• 二、几种方法的比较
• 1、遗传进展（遗传改进量）种猪的表型选择、同胞选择、合并选择都可以在种猪作种用前就作出评价，因此与后裔选择相比大大缩短了世代间隔

第74页：选择强度同胞选择和合并选择均需要屠宰

• 2、选择强度同胞选择和合并选择均需要屠宰同胞猪只以致增大留种率，降低选择强度，因而影响选择效果，采用公猪的个体选择可以把全部测验的个体在决定做种用之前全部参加测定
• 3、同胞选择、后裔选择和合并选择在育肥测定结束时，可提供同胞屠宰所得到的胴体品质资料作为鉴定用，然而这三种方法均需要大量的投资和设备及劳动力

第75页：多项性状选择

• 三、多项性状选择
• 相继选择法
• 限值淘汰法
• 综合指数法

第76页：各阶段选择

• 三、各阶段选择
• 断奶阶段
• 六月龄阶段
• 初配前阶段
• 初产后阶段
• 经产(三胎)阶段

第77页：断奶阶段第一次挑选（初选），可在仔猪断奶

• 1、断奶阶段第一次挑选（初选），可在仔猪断奶时进行挑选的标准为：
• 仔猪必须来自母猪产仔数较高的窝中
• 符合本品种的外形标准
• 生长发育好、外形发育匀称
• 体重较大
• 皮毛光亮
• 背部宽长
• 四肢结实有力
• 有效乳头数在14只以上（瘦肉型猪种12只以上）发育良好,排列均匀
• 没有遗传缺陷
• 睾丸、外阴部发育正常

第78页：选留的依据

选留的依据

• 亲代的种用价值
• 本身的发育(断奶重)
• 同窝仔猪的整齐度
• 同窝仔猪中公猪所占比例过高不予选留
• 无明显缺陷(主要是指不合育种要求的表现,如奶头数不够、毛色和耳形不符合品种要求等)及遗传疾患(如疝气、乳头凹、隐睾等)此阶段选种
• 主要是鉴定它本身的活重
• 乳头数
• 其发育情况对双亲特别好的小猪,如生长发育稍差,亦可暂选留下来继续观察,但必须有7对以上发育良好的乳头

第79页：从大窝中选留后备小母猪

• 从大窝中选留后备小母猪，主要是根据母亲的产仔数和断奶仔猪数
• 由于窝产仔数是繁殖性状中最重要的性状，故依据产仔数为妥，断奶时应尽量多留
• 是否要考虑血统，须根据育种目标而定
• 一般来说初选数量为最终预定留种数量公猪的10~20倍以上，母猪5~10倍以上
• 以便后面能有较高的选留机会
• 使选择强度加大
• 有利于取得较理想的选择进展

第80页：六月龄阶段（主选阶段）

• 2、六月龄阶段（主选阶段）
• 凡体质衰弱、肢蹄存在明显疾患、有内翻乳头、体型有严重损征、外阴部特别小、同窝出现遗传缺陷者，可先行淘汰
• 要对公、母猪的乳头缺陷和肢蹄结实度进行普查
• 其余个体均应按照生长速度和活体背膘厚等生产性状构成的综合育种阶段的选留或淘汰
• 必须严格按综合育种值指数的高低进行个体选择，该阶段的选留数量可比最终留种数量多15%~20%

第81页：月龄是大型瘦肉型猪的标准年龄个体的发育

• 月龄是大型瘦肉型猪的标准年龄个体的发育资料及参照同胞测定资料此阶段以日增重或体重、背膘厚(活体测膘)和体长为重点选择指标同时可结合机能形态的要求,并参考同胞资料、机能形态,注意以下几点:
• （1）体质和健康结构匀称,骨骼发育良好,四肢有力,体质结实;健康无传染病(主要指几处慢性传染病如气喘病) ,有病者不予选留
• （2）机能形态结构合乎品种特征要求,身体各部位发育良好,相互协调。采食泼竦,好歹料都肯吃,更换饲料时适应快。性征表明明显,公猪性欲旺盛,睾丸发育匀称,母猪发情周期规律,乳头发育良好

第82页：初配前阶段

• 3、初配前阶段
• 国外品种和培育品种母猪一般在8～9月龄开始配种公猪比母猪相应晚一个月
• 我国地方品种公、母一般都在6～8月龄开始配种
• 淘汰个别性器官发育不良、发情周期不规则、发情症状不明显的后备母猪,淘汰有繁殖疾患及其它疾病的
• 这是后备猪一次关键性的选择,是对它作出是否可以配种的决定
• 如获通过,则让其配种繁殖以进行繁殖性能的检定

第83页：初产后阶段

• 4、初产后阶段
• 断奶阶段考虑过亲代繁殖性能
• 难以说明其本身繁殖性能的高低,必须以本身的繁殖成绩为主要依据因繁殖性能受生活环境条件的影响极大例如产仔数
• 配种是否适时
• 公猪精液品质是否良好
• 母猪在怀孕期是否过肥
• 是否获得适当运动和配合饲料的全价性

第84页：仔猪窝重

仔猪窝重

• 哺乳母猪的营养
• 仔猪下痢
• 管理上的疏忽等所造成的仔猪死亡或瘦弱
• 仔猪补料不足或不及时所造成的仔猪发育不良对这些情况都需充分考虑,不可随便作出决定,不能将人为的因素所造成的种猪繁殖性能不良的情况都归咎于母猪本身
• 这次也应对它的活重和体长以及体质外形进行鉴定,但由于检定母猪经过产仔哺乳往往体重下降很大,因此对发育和体质外形的选择,应在仔猪断奶后配种怀1-2个月以后体况已基本恢复时进行

第85页：经产(三胎)阶段（终选阶段）

• 5、经产(三胎)阶段（终选阶段）
• 母猪有了第二胎繁殖记录时可作出最终选择
• 选择的主要依据是种猪的繁殖性能
• 可根据本身、同胞和祖先的综合信息判断是否留种
• 此时已有后裔生长和胴体性能的成绩，亦可对公猪的种用遗传性能作出评估，决定是否继续留用

第86页：选留数量的确定

• 四、选留数量的确定
• 1、根据选择强度的大小确定选留数
• 选择强度就是每次鉴定的淘汰率
• 后备猪从选留到进入基础群共经过3次大的选择
• 由于各种猪因经济条件、生产水平和育种要求不同,选择强度也有很大差别
• 2、根据淘汰的基础(公)母猪数确定选留数根据淘汰的基础(公)母猪数,依据下列公式即可确定应留后备猪数ｂ
• Ｘ=(1 -ａ% ) 3ｘ：为选留的后备猪数ｂ:为淘汰的基础(公)母猪数ａ:为选择强度(2 0 % -50 % )

第87页：淘汰率

• 3、淘汰率
• 核心群第1胎淘汰3 0 %
• 第2胎淘汰3 0 %
• 第3胎淘汰2 0 %
• 第4胎淘汰2 0 %
• 要求核心群母猪在两年内全部更新
• 4、留种率
• 种猪年改进量=遗传力×选择差÷世代间隔
• 淘汰率高留种率高、选择差小、世代间隔短
• 淘汰率低留种率低、选择差大、世代间隔长
• 建议留种率公猪3 % ,母猪2 0 %

第88页：外地引种注意问题引种是所

• 五、外地引种注意问题引种是所有猪场必须面对的问题又是最头痛的问题
• 一是怕引种不纯引入的种猪与期望值相距太远
• 二是怕引入新病

第89页：引种前应做的准备工作

引种前应做的准备工作

• 1、确定引种方案猪场和养猪户
• 结合自身的实际情况
• 根据种群更新计划
• 确定所需品种和数量
• 有选择性地购进能提高本场种猪某种性能、满足自身要求
• 并只购买与自己的猪群健康状况相同的优良个体
• 如果是加入核心群进行育种的,则应购买经过生产性能测定的种公猪或种母猪

第90页：新建场应从所建猪场

新建场应从所建猪场的

• 生产规模
• 产品市场
• 猪场未来发展的方向等方面进行计划
• 确定所引进种猪的数量、品种和级别
• 是外来品种(如大约克、杜洛克或长白)
• 还是地方品种
• 是原种、祖代还是父母代
• 根据引种计划,选择质量高、信誉好的大型种猪场引种

第91页：应了解的具体问题

• 2、应了解的具体问题
• 疫病情况调查各地疫病流行情况和各种种猪质量情况种猪场：没有危害严重的疫病流行地区经过详细了解种猪健康了解其免疫程序及其具体措施了解该种猪场种猪选育标准

第92页：公猪：生长速度(日增重)饲料转化

公猪

生长速度(日增重)饲料转化率(料重比)背膘厚(瘦肉率)母猪：繁殖性能(如产仔数、受胎率、初配月龄等)种猪场引种最好能结合种猪综合选择指数进行选种,特别是从国外引进种猪时更应重视该项工作

第93页：隔离舍的准备工作

• 3、隔离舍的准备工作
• 猪场应设隔离舍
• 要求距离生产区最好有3 0 0米以上距离
• 种猪到场前的3 0天(至少7天)
• 应对隔离栏舍及用具进行严格消毒
• 可选择质量好的消毒剂
• 进行多次严格消毒

第94页：选种时应注意的问题

选种时应注意的问题

• 1、种猪要求健康
• 无任何临床病征和遗传疾患(如脐疝、瞎乳头等)
• 营养状况良好
• 发育正常
• 四肢要求结合合理、强健有力
• 体形外貌符合品种特征和本场自身要求
• 耳号清晰,纯种猪应打上耳牌,以便标识

第95页：种公猪要求

种公猪要求：

• 活泼好动
• 四肢粗壮
• 结实高大
• 胸背平腰长
• 体形优美
• 腮肉小
• 头小肩轻
• 臀部丰满结实
• 睾丸发育匀称、左右睾丸对称、大而明显
• 阴囊紧缩而不下坠
• 包皮没有较多积液
• 腹部大小适中
• 乳头7对以上并排列整齐匀称
• 成年公猪最好选择见到母猪能主动爬跨、猪嘴含有大量白沫、性欲旺盛的

第96页：睾丸不对称

睾丸不对称

第97页：睾丸发育差（左）

睾丸发育差（左）

第98页：睾丸发育差（左）

睾丸发育差（左）

第99页：种母猪要求

种母猪要求：

• 生殖器官要求发育正常
• 阴户不能过小和上翘
• 应选择阴户较大且松弛下垂的个体
• 有效乳头应不低于6对
• 分布均匀对称
• 四肢要求粗壮坚实有力且结构良好
• 后躯较宽
• 脊背平直有弹性
• 被毛光滑有亮泽
• 食欲旺盛
• 行动灵活

第100页：

第101页：前肢、后肢（从前视的前肢、后肢）

前肢、后肢（从前视的前肢、后肢）

第102页：后肢或脚趾（侧面）

后肢或脚趾（侧面）

第103页：侧面

侧面

第104页：要求供种场提供该场免疫程序

• 、要求供种场提供该场免疫程序及所购买的种猪免疫接种情况,并注明各种疫苗注射的日期种公猪最好能经测定后出售,并附测定资料和种猪三代系谱
• 3、销售种猪必须经本场兽医临床检查无猪瘟、萎鼻、布氏杆菌病等病症,并由兽医检疫部门出具检疫合格证方可准予出售

第105页：种猪运输时应注意的事项

种猪运输时应注意的事项

• 1、最好不使用运输商品猪的外来车辆装运种猪在运载种猪前2 4小时开始,应使用高效的消毒剂对车辆和用具进行两次以上的严格消毒最好能空置一天后装猪在装猪前再用刺激性较小的消毒剂，彻底消毒一次并开具消毒证
• 装车时,应视猪的品种、性别、体重分别装入相应隔内或笼内
• 一般体重大小相近的装入同一笼内
• 如有双层笼,则将公猪装在上面,母猪装在下面
• 大猪装在下面,小猪装在上面

第106页：在运输过程中应减少种猪应激

• 2、在运输过程中应减少种猪应激和肢蹄损伤避免在运输途中死亡和感染疫病要求供种场提前2—3小时对准备运输的种猪停止投喂饲料赶猪上车时不能赶得太急注意保护种猪的肢蹄装猪结束后应固定好车门
• 3、长途运输的车辆,车厢最好能铺上垫料冬天可铺上稻草、稻壳、木屑夏天铺上细沙,以降低种猪肢蹄损伤的可能性所装载猪只的数量不要过多装得太密会引起挤压而导致种猪死亡运载种猪的车厢面积应为猪只纵向表面积的1 . 5倍最好将车厢隔成若干个隔栏安排4—6头猪为一个隔栏隔栏最好用光滑的水管制成,避免刮伤种猪达到性成熟的公猪应单独隔开,并喷洒带有较浓气味的消毒药,以免公猪间相互打架

第107页：行驶过程应尽量减少急刹车

• 4、行驶过程应尽量减少急刹车或紧急加速以防猪挤堆途中选择没有停放其它运载动物车辆的地点就餐绝不能与其它装运猪只的车辆一起停放
• 5、冬季保暖夏天防暑: 尽量避免在酷暑期装运种猪夏天运种猪应避免在炎热的中午装猪可在早晨和傍晚装运途中应注意经常供给饮水有条件时可准备西瓜供种猪采食并寻找可靠水源为种猪淋水降温一般日淋水3—6次
• 6、运猪车辆应备有汽车帆布若遇到烈日或暴风雨时,应将帆布遮于车顶上面,防止烈日直射和暴风雨袭击种猪,车厢两边的篷布应挂起,以便通风散热;冬季帆布应挂在车厢前上方以便挡风保暖

第108页：长途运输可先

• 7、长途运输可先配制一些电解质溶液,加上奶粉途中适时停歇,检查有无病猪只大量运输时最好能准备一辆备用车,以免运猪车出现故障停留时间太长而造成不必要的损失
• 8、常观察猪群,如出现呼吸急促、体温升高等异常情况,应及时采取有效的措施可注射抗生素和镇痛退热针剂并用温度较低的清水冲洗猪身降温必要时可采用耳尖放血疗法

第109页：

第110页：

第111页：种猪到场后应做的事情

种猪到场后应做的事情

• 1、新引进的种猪,先在隔离舍
• 2、种猪到达后对卸猪台、车辆、猪体及卸车周围地面进行消毒,然后将种猪卸下,按大小、公母进行分群饲养,有损伤、脱肛等情况的种猪应立即隔开单栏饲养,并及时治疗处理
• 3、先给种猪提供饮水,休息6—1 2小时后方可供给少量饲料,第二天开始可逐渐增加饲喂量,5天后才能恢复正常饲喂量。种猪到场后的前二周,由于疲劳加上环境的变化,机体对疫病的抵抗力会降低,饲养管理上应注意尽量减少应激,可在饲料中添加抗生素(可用泰妙菌素50ｍｇ/ｋｇ、金霉素1 50ｍｇ/ｋｇ)和多种维生素,使种猪尽快恢复正常状态

第112页：隔离与观察:种猪到场后必

• 隔离与观察：种猪到场后必须在隔离舍隔离饲养3 0—45天,严格检疫。特别是对布氏杆菌、伪狂犬病(ＰＲ)等疫病要特别重视,须采血经有关兽医检疫部门检测,确认为没有细菌感染阳性和病毒感染,并监测猪瘟、口蹄疫等抗体情况
• 5、种猪到场一周开始,应按本场的免疫程序接种猪瘟等各类疫苗,7月龄的后备猪在此期间可做一些引起繁殖障碍疾病的防疫注射,如细小病毒病、乙型脑炎疫苗等
• 6、种猪在隔离期内,接种完各种疫苗后,应进行一次全面驱虫、可使用多拉霉素(如辉瑞“通灭”)或长效伊维菌素(如腾骏“肯维达”)等广谱驱虫剂按1ｍｌ/3 3ｋｇ皮下注射进行驱虫,使其能充分发挥生长潜能
• 隔离期结束后,对该批种猪进行体表消毒,再转入生产区投入正常生产

第113页：我国猪育种与国外差距的原因

我国猪育种与国外差距的原因分析回顾总结我国猪育种尤其对外来猪选育工作发现.尽管我国对引进的优良品种也进行了选育.但经选育后还是赶不上同时代国外的猪种.造成国家每年花大量外汇向国外引入大量同品种的猪.究其我国猪育种与国外差距的原因大概有以下几点

第114页：第一猪育种结构不合理规范的育种结构

第一猪育种结构不合理规范的育种结构应有核心群、繁殖群、生产群(商品群)构成.但目前.我国在育种体系建设上由于资金等因素的限制.核心群数量大都偏少.遗传基础较窄.导致近交增量过大.同时由于采用封闭式育种而丧失了引进优良基因的机会.从而使得其遗传改良的速度相当缓慢.繁殖场与核心场界限不清.数量也不足.即使选育出了很优秀的猪群.也因不能及时扩散和大量繁殖.而丧失了商机

第115页：第二育种观念落后育种场太

第二育种观念落后育种场太注重眼前利益.缺乏长远战略目标.多数种猪场处于封闭自守.各自为战的状态.没有良好的协作精神.即使各品种成立了相应的育种协作组.但由于各种猪场间无遗传联系.而不能进行场间遗传评价

第116页：第三育种手段落后许多种猪

第三育种手段落后许多种猪场仍采用原始的测定设备和仪器. 有的育种场至今还没有电脑. 有电脑的场子也不知如何和育种相结合.仅起一般的办公机具作用.资料不能及时分析和应用于选种.这大大影响了选种的准确性和延长了育种周期

第117页：第四缺乏统一的组织记录系

第四缺乏统一的组织记录系统不完善目前还没有形成可在全国采用的记录系统.如各地区、各猪场、各品种的猪只标识系统不一致；各种猪场间缺乏有效的组织协调，影响了数据的共享和统一遗传评价。

第118页：第五测定方法单一落后全国的种猪

第五测定方法单一落后全国的种猪测定站一共才几家.由于测定费用的昂贵等因素其利用率更是低得可怜.场内测定由于设施的不全、落后及方法不规范.也没有发挥其应有潜力

第119页：第六人工授精技术

第六人工授精技术推广和普及有待进一步提高尽管猪的人工授精技术已经推行了20多年.但仍有相当部分的种猪场还在使用自然交配.这阻碍了优良基因的扩散速度和各种猪场间遗传联系的建立

第120页：第七遗传评估系统不完善较先进的参数估计

第七遗传评估系统不完善较先进的参数估计和育种值估计方法还没有得到普及.各种猪场和育种公司的评估方法也不一致.限制了场间的可比性.有效的实用的猪场管理软件和育种软件亟待推广

第121页：第八育种场种猪群的疫病控

第八育种场种猪群的疫病控制做得不好.许多优良种猪由于疫病因素不能得到充分的推广.影响了场间的遗传交换

第122页：我国猪育种结构

我国猪育种结构的未来发展和建议采用更科学的猪育种结构.除了少数大的种猪场和猪育种公司采用基本的金字塔结构外.更应将数量众多的种猪场联合起来.成立各品种或者多品种区域性或全国性的猪联合育种组.各场之间通过人工授精建立遣传联系.采用分散核心群育种的育种结构.即该育种结构由各猪场的核心群繁殖群商品群测定站种公猪站屠宰场组成.为缩短改良时距.可采用开放式核心群育种和调整育种结构的层次和各层次的规模

第123页：实行全国统一遗传评定

实行全国统一遗传评定方案由行业主管部门组织尽快落实记录系统测定系统和评价系统.为开展全国性和地区性的选种奠定基础.由于测定站测定费用昂贵和测定前不同环境的影响.使其利用率逐渐减少.而场内测定的便利性.经济性.使其具有更广泛的应用前景.应大力推广

第124页：应用新的育种技术和设备使用先进的测定设备

应用新的育种技术和设备使用先进的测定设备(如活体测膘.测瘦肉量)计算机及猪场育种管理软件.及时分析数据结果.并与其它数据库对接.提高选种的准确性.加快遗传进展.同时也要加强场间.地区间的组织协调.使育种方案能落实到实处

第125页：根据我国现在的实际情况应

根据我国现在的实际情况应尽快开展联合协作育种猪育种公司的选育繁殖生产开展区域或全国性的.以协作形式存在的多元化育种结构是未来发展的主流.为缩短育种周期和改良时距.育种组织结构的高层级与更低层级的交流机会增加.随着计算机的发展和网络在各领域的广泛应用.进行网上遗传评定将成为现实

第126页：第四节 提高育种效果的措施

• 第四节提高育种效果的措施
• 1、长期坚持明确而合理的选育目标
• 选育目标的确立条件
• 饲料来源和当地自然条件
• 目前需要
• 今后的产品销路
• 原有畜群特点
• 性状确立合理指标过高不能实现、过低则无效

第127页：确立目标少而精

•2、确立目标少而精

第128页：尽可能扩大选择差

• 3、尽可能扩大选择差
• 扩大选择差方法：
• 提高选择强度、降低留种率
• 猪群越大供选个体越多，选出优秀个体的可能性越大
• 增加猪群的变异程度从理论上说，当群体内基因全部纯合时，而且环境相同，则选择差为零，此时再提高就比较困难。那就要采用导入外来血统或杂交的方法提高变异程度，才能使选种发生作用

第129页：缩短世代间隔加快世代更新

• 4、缩短世代间隔加快世代更新
• 遗传改进量是用前后代的差距表示
• 不能用相邻两年间的差异来度量
• 世代更新越快，世代间隔越短
• 若选不准则相反

第130页：用现代生物技术

5、用现代生物技术进行早期选种生化遗传学的发展,人们发现血液内的某些生化指标具有终生不变和不受环境影响与某些性能有一定的相关性,将其作为早期选种具有一定的可靠性可作为生化遗传标记物: 转铁蛋白----铁的运输工具,它的含量与生产性能密切相关淀粉酶-------与繁殖性能有关含量多,则背膘薄、增重快IgA-----------与免疫力有关

第131页：第五节 猪的选配方法

• 第五节猪的选配方法
• 选种主要是提高种用个体的加性遗传效应
• 选配主要是提高种用个体的非加性遗传效应
• 两者是相互补充的
• 选种和选配是实现育种目标的并行两大支柱

第132页：选配方式

• 一、选配方式
• 表型选配(同.异)
• 亲缘选配
• 随机选配
• 年龄选配

第133页：表型选配(同.异)

• 1、表型选配(同.异)
• 同质选配：性状表现相同或性能相近的优良公母猪相配
• 一般来说表型最好的公母猪交配就有可能获得理想的后代
• 通常认为能巩固和加深性状的表现
• 也容易引起生活力衰退
• 通常只用于理想型公母猪间

第134页：异质选配：使二亲本各自优

• 异质选配：使二亲本各自优良性状在后代身上得到结合、体现（取长补短）
• 不能把不好的性状结合
• 一般认为能丰富后代的基因型，但并不一定
• 相反缺陷性状双方如弓背猪和凹背猪相配不能得到平背猪
• 原因：都是骨骼不强健是同质选配结果使骨骼不强健程度增大
• 同质选配与异质选配在工作中互为条件

第135页：亲缘选配

• 2、亲缘选配
• 亲缘选配：根据交配双方的亲缘关系远近程度进行选配的方法，也可简称近交
• 特殊情况下使用
• 它是同质选配的极端形式
• 同质选配是个别性状相同
• 亲缘选配不但表型相近而且内在基因型也比较接近
• 固定优秀个体特性
• 提高群内理想型的基因频率
• 暴露一些有害基因

第136页：随机选配

• 3、随机选配
• 随机选配是选配的一种特殊形式
• 猪群内近交可能性很小，尤其是大场
• 4、年龄选配
• 年龄选配：只以公母猪的年龄为标准
• 有人认为一生基因不变，不必考虑年龄
• 有人认为年龄影响生活力进而影响后代
• 细胞遗传学观点，年老母猪有多精子入卵及性细胞染色体异常现象，壮年很少见
• 我国传统用小公猪配老母猪
• 国外用老公猪配小母猪

第137页：选配效果分析

• 二、选配效果分析
• 1、对公猪的选配效果分析
• 根据公猪与配母猪的分娩成绩评定其优劣
• 统计分析时不宜用简单的平均数来评价
• 应将与配母猪的胎次等逐一分开统计，分别进行比较
• 并考虑与配母猪以往的生产性能然后再进行综合评定
• 2、对母猪的选配效果分析

第138页：公猪号母猪胎次135合计

公猪号母猪胎次135合计

公猪号母猪胎次135合计窝数平均数%窝数平均数%窝数平均数%窝数平均数%1512.593.00613.096.73814.4107.141913.441002710.293.41911.4104.4811.0100.732410.921003613.092.86712.085.711016.0114.292314.00100平均1893.092295.6126107.39产活仔数的统计分析

说明：原页为数据表，源文件提取的文字存在数字粘连，表格结构待人工对照原图核对还原。

第139页：

第140页：第六节 种猪性能测定

• 第六节种猪性能测定
• 猪核心群的选种工作包括三个步骤:
• 性状测定: 必不可少如运动场上的选拔赛
• 遗传评估
• 种猪选留
• 此三种步骤的基本要求:
• 严格测定
• 准确评估
• 强度选择

第141页：性能测定制度

• 一、性能测定制度
• 性能测定是整个育种工作的基础
• 种猪性能测定：按测定方案将种猪置于相对一致的标准环境条件下进行度量的全过程
• 包括使用测定信息和测定结果，如根据测定结果按标准进行评估、分级和良种登记
• 种猪测定制度：根据遗传学理论，按照改良计划和育种目标，设置标准化的条件准确度量和评定种猪，使种猪某些需要改良的性状得到最大的遗传改进量，从而制定的整套测定方案与技术操作规程

第142页：一)测定站

(一)测定站测定

• 测定站测定：将育种群种猪集中到中心测定站，在同一标准化环境条件下进行，经测定的优良种猪引入人工授精站，也可拍卖引入其他育种群，测定结果信息应用于全国
• 目的：
• 为了创造相对标准的、统一的、长期稳定的环境条件
• 使供测猪能充分发挥其遗传潜力
• 对其性能做出公正的评价
• 为养猪生产者选购种猪
• 育种工作者选择优良种猪提供可靠的依据和指导

第143页：公猪性能

• 1.公猪性能测定
• 在相对一致的环境条件下测定公猪一个或几个表型性状
• 按照相应品种标准，进行分等定级
• 或根据估计育种值或综合选择指数的高低，判定其优劣
• 采用公猪性能测定方案时，要求对核心育种场每个血统的种公猪都进行测定
• 每头公猪与配3头核心群母猪
• 每窝选1头公猪送测定中心进行测定

第144页：公猪性能加同胞

• 2.公猪性能加同胞测定
• 也称综合测定
• 对公猪进行性能测定的同时进行全、半同胞测定
• 根据测定成绩，综合评定公猪的性能水平
• 方案：
• 在公猪性能测定的基础上，每窝加选1头去势公猪和1头母猪
• 即每窝3头为一个测定组
• 公猪单栏饲养，其余的同胞关在一个栏内
• 自由采食，按栏计料
• 当同胞测定猪体重达100kg结束育肥
• 测定后进行屠宰
• 测定胴体品质

第145页：电子测定站测试系统

• 3.电子测定站测试系统
• 法国制造的ACEMA-64新一代猪自动化测试系统，可准确记录自由采食情况下群养猪的个体采食量，改变了个体测定方式
• ACEMA-64系统拥有1~64个主机与中心电脑相联接
• 中心电脑通过其软件与各主机对话并储存和处理信息
• 每台ACEMA-64主机可以饲喂自由群居在同一圈里的15头体重25~120kg的测定猪
• 配有电子识别环，采食量自动被计量，可精确到±2g
• 主机能记忆所有数据，如猪号、采食开始时间、采食结束时间、进食次数、日采食量和总采食量
• 主机能与中心电脑对话，中心电脑可发令给主机开机或停机
• 试猪识别图表可识别猪只进入或退出主机；临视各主机的运行情况及索取储存在电子箱里的所有数据，以便存入中心电脑的硬盘
• 这种设备应用可在群养条件下测定猪的生长性能
• 最大幅度地减少遗传与环境的互作效应

第146页：二)现场测定(场内)

(二)现场测定(场内)

• 场内测定进行后备公猪和后备母猪的测定
• 当体重达到100kg左右时，测定活体背膘厚和称重
• 计算体重达100kg的背膘厚和日龄，用于育种值估计
• 场内测定一般不统计个体饲料消耗
• 有条件时最好能由专人统一进行场内的称重和测膘
• 保证结果的可靠性

第147页：三)同步

(三)同步测定

• 根据统一的测定规程
• 测定站测定与场内测定同时进行
• 利用最佳线性无偏预测（BLUP）和约束最大似然法（REML）
• 消除双方测定数据的场、年、季等环境偏差
• 进行个体育种值估计
• 以提高群内选择差，加大选择强度
• 选留的种猪既可用于本场更新，又可用于场际交流
• 中国地域辽阔，种猪场数量多，可采用以场内测定为主、场内测定与测定站测定相结合的方案

第148页：种猪性能测定站

种猪性能测定站

第149页：进口测定设备

进口测定设备1

第150页：进口测定设备

进口测定设备2

第151页：测定方案

• 二、测定方案
• 1.中国武汉(窝选1公1母1去势)
• 2.中国广东(窝选2公)
• 3.丹麦(86年前同武汉、86年后窝选1-3头公猪)
• 4.美国

第152页：性能测定方案测定中心集中测定

性能测定方案测定中心集中测定（测定站测定）场内测定（现场测定或农场测定）同步测定

第153页：测定指标

• 三、测定指标
• 1.日增重(30kg-100kg)
• 2.瘦肉率
• 3.采食量
• 4.达100kg体重日龄
• 5.达100kg体重背膘厚
• 外形评定可一票否决

第154页：武汉种猪测定中心测定方案场内

武汉种猪测定中心测定方案场内测定后备公、母猪2-6月龄平均日增重，85kg时活体背膘测定站测定选送25-90kg平均日增重和饲料转化率90kg时活体背膘胴体性状

第155页：丹麦的测定方案测定站

丹麦的测定方案测定站测定同窝的1公、1母和1去势公猪组成，测定重量范围25-90kg平均日增重和饲料效率中央试验站测定与场内测定4-5周龄集中断奶，统一处理25kg时送往中央试验站同一头公猪最多测定50个后代，同一窝中只能测定1-3头公猪每组猪在体重30-100kg测定

第156页：第七节 杂交系统的实际应用

第七节杂交系统的实际应用

第157页：近交和杂交的效应近交

近交和杂交的效应近交

• 增加纯合性
• 近交压力和降低适应性杂交
• 增加杂合性
• 创造杂交优势

第158页：近交和杂交的利用近交

近交和杂交的利用近交

• 固定特定性状
• 检测遗传缺陷
• 选择的后果之一杂交
• 品种间的互补性
• 在母猪和商品肉猪中产生杂交优势

第159页：遗传反应

遗传反应

• 高遗传力对选择有好的反应
• 例如瘦肉量生长速度胴体品质
• 高的杂交优势对杂交有好的反应
• 例如繁殖性状生长速度

第160页：杂交优势

杂交优势

• 杂交后代的平均表现与杂交亲本的平均表现之差
• 杂交优势在F1 代最高
• 用三元或四元杂交体系可在商品猪中获得最高杂交优势

第161页：不同杂交体系的比较

不同杂交体系的比较

• 单杂交：在商品肉猪中获得最大杂交优势，但在母猪中无杂交优势
• 回交：在商品猪水平损失杂交优势
• 三元杂交：获得最大杂交优势
• 四元杂交：获得最大杂交优势，但有部分遗传间隔

第162页：利用杂交优势和品种

利用杂交优势和品种互补父系母系1母系2母猪群商品肉猪杂交体系

第163页：父系的选择

父系的选择

• 主要目的：改进商品肉猪
• 对年青个体选择最为有效
• 对生长和背膘利用个体本身和系谱信息
• 对胴体性状利用系谱和同胞信息

第164页：母系的选择

母系的选择

• 目的：改进母猪群，改进商品猪（1/2基因）
• 对年青个体选择对于母猪的生产力性状也是最有效的（系谱和同胞信息）
• 用EBV方法对于提高母猪生产力评定的精确性是很有必要的
• 跨群体遗传评定也能提供帮助
• 对较老的个体（有很多后代的公猪，年纪大的母猪）的选择可用于产生特别高产的品系

第165页：母猪群母猪群母猪群母猪群

母猪群母猪群母猪群母猪群商品猪商品猪商品猪所有性状对每个品种都是重要的（全能指数）杂交体系轮回杂交-3 个品种（A, B, C)

第166页：本章内容小结

本章内容完谢谢各位！！！