06 乳化类化妆品.ppt

第1页：皮肤与化妆品

皮肤与化妆品

• 第六章乳化类护肤用化妆品
• 第一节皮肤与化妆品
• 第二节乳化理论
• 第三节乳化类化妆品常用原料
• 第四节乳化类化妆品配方和制备方法
• 第五节乳化类化妆品生产工艺和质量控制
• 实训五乳化类化妆品的制备

第2页：皮肤与化妆品

皮肤与化妆品

• 一、皮肤的结构
• 皮肤的分层
• 皮肤的最外层叫表皮；
• 中间一层叫真皮；
• 最里面的一层叫皮下组织。第一节皮肤与化妆品

第3页：皮肤的生理作用

皮肤的生理作用

• 1、皮肤的作用
• 保护作用、感觉作用、体温调节作用、吸收作用、呼吸作用、汗液和皮脂的分泌排泄作用等。
• 2、皮脂的定义
• 由皮脂腺分泌出来的，主要含有脂肪酸、甘油三脂肪酸酯、蜡、甾醇、角鲨烯和烷烃等物质。
• 3、皮肤吸收的主要途径
• 渗透通过角质层细胞膜，进入角质层细胞，然后通过表皮其他各层而进入真皮
• 少量脂溶性及水溶性物质或不易渗透的大分子物质通过毛囊、皮脂腺和汗腺导管而被吸收。

第4页：皮脂膜和天然调湿因子

皮脂膜和天然调湿因子

• 1、皮脂膜
• 皮脂膜的定义：
• 皮肤分泌的汗液和皮脂混合，在皮肤表面形成乳状的脂膜。
• 皮脂膜的作用
• 具有阻止皮肤水分过快蒸发、软化角质层、防止皮肤干裂的作用，在一定程度上有抑制细菌在皮肤表面生长、繁殖的作用。
• 2、天然调湿因子
• 天然调湿因子的组成
• 主要有氨基酸、吡咯烷酮羧酸、乳酸盐、尿素、尿酸、无机盐、柠檬酸等。

第5页：皮肤老化与保健

皮肤老化与保健

• 1、皮肤的老化
• 如“消耗学说”、“细胞变异学说”、“自身免疫学说”、“交联结合学说”、“自由基学说”等。
• 2、皮肤的保健
• 清洁卫生；湿润适度，柔软而富有弹性；具有适度的光泽和张紧状态；肤色纯正，有生机勃勃之感。

第6页：乳化理论

乳化理论

一、乳化机理乳化体的定义

由两种完全不相溶的液体所组成的两相体系，一种液体以非常小的离子形式分散在另一相中，组成为“均匀”体系。

• （一）界面张力和亲水亲油值（HLB值）界面张力的定义:突破两个不相溶混的液体界面的力，当油水二相的界面张力降低时，乳化体迅速的形成。

第7页：乳化体的稳定性

乳化体的稳定性

• 1、乳化体的类型通常的乳化体有:O／W、W／O型，另外还有W／O／W、O／W／O型多重乳化体系。
• 2、乳化体的稳定性影响乳化体稳定性的因素:降低界面张力、界面上保护膜的形成、界面电荷、分散相的浓度和粘度、液滴粒子的大小和均匀度。

第8页：乳化体的不稳定性

乳化体的不稳定性

• 1、分层
• 分层与什么因数有关？
• 2、变型
• 变型的起因：相体积的变化、温度的影响、乳化剂的影响、电解质的影响。
• 3、破乳
• 破乳的过程是怎样的？

第9页：乳化体的制备

乳化体的制备

本页以图片为主，源课件图题为「二、乳化体的制备」，建议对照原图补充说明。

第10页：乳化类化妆品常用原料

乳化类化妆品常用原料

• 一、油脂和蜡
• 1、硬脂酸和单硬脂酸甘油酯
• 硬脂酸又称为十八酸
• 单硬脂酸甘油酯（简称单甘酯）是一辅助乳化剂，也具有润肤作用
• 2、棕榈酸、肉豆蔻酸及其异丙酯
• 棕榈酸又称为十六酸
• 肉豆蔻酸又称为十四酸
• 肉豆蔻酸异丙酯（IPM）、棕榈酸异丙酯（IPP）是人工合成的轻质易流动的油状物质，对皮肤的渗透性较其他滋润物为好。

第11页：十六醇和十八醇

十六醇和十八醇

• 市场上有十六醇、十八醇和十六十八混合醇三种产品，都可用作助乳化剂，也具有润肤作用和增稠作用，能形成吸附膜，促进皮肤水合作用，赋予皮肤柔软和平滑的感觉，可避免膏霜在长时间放置和贮存过程中出现变稀、变粗的现象。
• 4、矿油和凡士林
• 物理性质：非极性、沸点在300C以上的高碳烃，以

第12页：羊毛脂及其衍生物

羊毛脂及其衍生物

• 羊毛脂的组成；96％为蜡酯，即甾醇、三萜醇、脂肪醇、饱和及不饱和脂肪酸酯的混合物及少量烷烃
• 羊毛脂的缺点：有气味；二是粘腻；三是对个别人有过敏。
• 7、卵磷脂
• 卵磷脂是一种具有亲水和亲油特性的化学品，在乳化体系中能降低表面能力，它的滋润性能由于30

第13页：石蜡、微晶蜡和地蜡

石蜡、微晶蜡和地蜡

• 石蜡的物理性质：C24~C32的正构烷烃，还含有异构烷烃，无色或白色，无味、无臭的半透明蜡状固体。
• 微晶蜡的物理性质：C41~C50带长链的环烷烃和异构烷烃，黄色或棕黄色，无味、无臭、无定形固体蜡。
• 地蜡的组成：相对分子量高的固态饱和和不饱和的碳氢化合物。10

第14页：保湿成分

保湿成分

• 多元醇（如甘油、丙二醇、1,3-丁二醇、山梨醇和聚乙二醇等）、吡咯烷酮羧酸钠、神经酰胺、乳酸和乳酸钠、胶原蛋白、氨基酸、透明质酸、多糖类保湿剂等膏霜和乳液常用的保湿剂。
• 保湿剂用量过多，使用后有粘湿的感觉，在高浓

第15页：乳化剂

乳化剂

• 乳化剂（Emulsifying agent）是制备乳化体最重要的化合物，其作用就是使本来不相溶的油和水能稳定和均匀的混合在一起。
• 怎样选择乳化剂？

第16页：膏霜增稠剂

膏霜增稠剂

• 粘稠度是膏霜和乳液类化妆品的一个参数。
• 增稠剂的分类：
• （1）有机增稠剂
• 主要有淀粉、阿拉伯树胶、黄耆胶、明胶、汉生胶、黄原胶、羟乙基纤维素（HEC）、羧甲基纤维素（CMC）、海藻酸钠、聚乙烯吡咯烷酮（PVP）、聚丙烯酸钠、卡波树脂等。
• （2）无机增稠剂

第17页：乳化类化妆品配方和制备方法

乳化类化妆品配方和制备方法

• 一、雪花膏
• （一）组成
• 雪花膏主要原料是硬脂酸、碱类、多元醇、水、白油和羊毛脂、防腐剂和香精等。
• 碱加入量的计算。
• （二）配方实例
• 常用雪花膏产品的配方如表6-2所示

本页对应表6-2在源课件中为图片，未提取到可还原的表头与数据，待人工对照原图补充。

第18页：冷霜

冷霜

冷霜的定义

传统冷霜（Cold cream）也叫香脂或护肤脂，涂在皮肤上有水分离出来，水分蒸发而带走热量，使皮肤有清凉的感觉，所以叫冷霜。

• （一）瓶装冷霜
• 可制成O/W、W/O型。
• 配方举例：如表6-3所示。
• （二）铁盒装冷霜
• 只可可制成W/O型。
• 配方举例：如表6-4所示。

本页对应表6-3在源课件中为图片，未提取到可还原的表头与数据，待人工对照原图补充。

第19页：润肤霜和乳液

润肤霜和乳液

• （一）润肤霜和乳液的作用
• 恢复和维持皮肤的滋润、柔软和弹性，保持皮肤的健康和美观
• 1、阴离子型乳化剂体系：如表6-6所示
• 2、非离子型乳化剂体系：如表6-7所示

本页对应表6-6在源课件中为图片，未提取到可还原的表头与数据，待人工对照原图补充。

第20页：护手霜和乳液

护手霜和乳液

• （一）护手霜的组成
• 1、尿囊素
• 尿囊素对皮肤的愈合作用表现在什么地方？
• 2、尿素
• （二）护手霜配方举例
• 如表6-8所示
• （三）护手乳液配方举例
• 如表6-9所示
• 五、粉底霜和蜜
• 粉底霜和蜜有什么作用？
• 粉底霜和蜜的配方举例如表6-10所示。

本页对应表6-8在源课件中为图片，未提取到可还原的表头与数据，待人工对照原图补充。

第21页：抗衰老营养霜和乳液

抗衰老营养霜和乳液

• 激素
• 氨基酸类
• 人参浸出液
• 珍珠粉水解液
• 维生素类
• 透明质酸
• 尿囊素
• 酶
• 胎盘提取液
• 胶原蛋白和金属硫蛋白
• 生长因子
• 其他动植物提取液

第22页：按摩霜

按摩霜

• 1、配方要求
• 2、配方举例：如表6-12所示
• 八、清洁霜和乳液
• （一）清洁霜
• 1、配方要求
• 2、配方举例：如表6-13所示
• （二）洗面奶
• 1、配方要求
• 2、配方举例：如表6-14所示
• （三）清洁磨面膏
• 1、配方要求
• 2、配方举例：表6-15所示

本页对应表6-12在源课件中为图片，未提取到可还原的表头与数据，待人工对照原图补充。

第23页：膏霜和乳液的生产工艺和质量控制

膏霜和乳液的生产工艺和质量控制

本页以图片为主，源课件图题为「第五节膏霜和乳液的生产工艺和质量控制1.生产设备2.制备工艺过程3.工艺条件控制4.产品质量控制5.案例分析」，建议对照原图补充说明。

第24页：制备设备

制备设备

本页以图片为主，源课件图题为「一、制备设备150升乳化锅」，建议对照原图补充说明。

第25页：

第26页：最新展示的乳化锅

最新展示的乳化锅

本页以图片为主，源课件图题为「最新展示的乳化锅」，建议对照原图补充说明。

第27页：最新展示的乳化锅

最新展示的乳化锅

本页以图片为主，源课件图题为「最新展示的乳化锅」，建议对照原图补充说明。

第28页：立式胶体磨

立式胶体磨

本页以图片为主，源课件图题为「立式胶体磨」，建议对照原图补充说明。

第29页：分体式胶体磨

分体式胶体磨

本页以图片为主，源课件图题为「分体式胶体磨」，建议对照原图补充说明。

第30页：生产工艺

生产工艺

• （一）间歇式乳化
• 1、油相的调制
• 2、水相的调制
• 3、乳化和冷却（观看教学短片）
• 4、陈化和灌装
• （二）半连续式乳化：如图6-3所示
• （三）连续式乳化：如图6-4所示

第31页：工艺条件控制

工艺条件控制

• 1.搅拌速度
• 先快后慢2.物料混合速度
• 如果有高速混合设备，混合速度可稍快
• 如果无高速混合设备，混合速度宜慢3.温度控制
• 物料要求在85℃保温20min左右，灭菌
• 混合乳化温度宜在80℃左右
• 冷却时，应在60℃以上保持30min以上4.香精和防腐剂的加入
• 应在50℃以下加入

第32页：质量控制

质量控制

• （一）膏霜的质量控制
• 失水干缩
• 起面条
• 膏体粗糙
• 分层
• 霉变及发胀
• 变色、变味
• 刺激皮肤
• 膏霜中混有细小气泡

第33页：乳液的质量控制

乳液的质量控制

本页以图片为主，源课件图题为「（二）乳液的质量控制除了存在膏霜的质量问题外，乳液类化妆品的主要质量问题有：乳液稳定性差在贮存过程中，粘度逐渐增加」，建议对照原图补充说明。

第34页：案例一

案例一

• 14号国家质检总局、卫生部称9月14号质检总局公布了出入境检验检疫机构从9种SK-II化妆品中检出铬和钕。
• 2006年10月24日，质检总局、卫生部发表声明：SK-II在华销售解禁。
• 讨论：重金属对人体有害，为什么禁了之后又解禁。

第35页：案例二

案例二

• P&G 公司的SK-II营养霜包装标识中标名该产品配方中含有强碱（氢氧化钠），2004年江西一女士状告P&G 公司该产品中添加了有害物质（强碱），但缺输了官司。
• 讨论：这女士为什么输官司？

第36页：案例三

案例三

• 广州某企业在生产某产品乳化时，将NaOH投入热水中，产生大量温高且带一定腐蚀汽的水蒸汽烧伤某员工的脸及身体，严重违反了配方生产工艺要求。
• 措施：1.立刻安排人员送该员工去医院治疗。2.成立工艺部，由工艺部执行配方生产工艺要求，并监督执行过程，将工艺要求履行记录员工个人绩效考核。

第37页：案例四

案例四

• 广州某企业的生产事故：04年9月14日，下午下班时，500L夹层搅拌乳化锅正在生产乳液(处于降温阶段)，原操作员因安排晚上九点钟上班，委托另一乳化工帮忙出料，而另一乳化工未对设备运行状况进行了解，随后离开车间吃晚饭去了，期间车间空无一人，等吃完饭回来，也不检查设备状态，直到8点钟出料时发现锅底严重变形报废。
• 措施：1.通知供应商来厂检查，确定原因。2.对当事人进行处理，安排设备操作常识培训。3.明确工艺操作纪律。

第38页：乳化类化妆品的制备

乳化类化妆品的制备

• （一）雪花膏的制备
• 配方
• 制备步骤
• （二）乳化型洁面乳的制备
• 配方
• 制备步骤
• （三）护手霜的制备
• 配方
• 制备步骤
• （四）润肤霜的制备
• 配方
• 制备步骤

第39页：思考题

思考题

• 1．简述皮脂膜和天然调湿因子的组成及其作用。2．简述皮肤老化“自由基学说”的机理。3．乳化体是个相对稳定的体系，请说明使其稳定的因素和不稳定的因素。4．简述乳化体的制备过程。5．膏霜和乳液常用的滋润物质有哪些？