页数：29页文件大小：282.6 KB来源： 旅游文化学概论ppt课件
本课件讲解旅游企业文化，从企业文化理论的起源与广义狭义内涵入手，说明其无形性与有形性等特征及导向、凝聚、约束等七项功能，分析旅游企业文化精神、物质、行为、制度四层结构与服务性、文化性、人本性、国际性四大特性，并系统介绍建设的原则、程序与方法。
第8章 旅游企业文化。本章围绕企业文化概述、旅游企业文化的内涵与结构、旅游企业文化建设的原则、程序和方法展开。
教学目标：掌握企业文化、旅游企业文化及相关概念；理解文化因素在企业经营管理中的重要作用及实施文化管理的意义；对旅游企业文化建设的原则、程序和方法有清晰认识。
教学要求：本页另按「相关知识—能力要求—知识要点」三栏对照编排，涵盖企业文化的起源和发展、广义与狭义概念、旅游企业文化的构成、建设原则与程序方法等要点。
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内容
8.1.1 企业文化的起源：1981年到1982年，美国管理学界连续推出四部主要著作——《Z理论——美国企业界怎样迎接日本的挑战》、《战略家的头脑——日本企业的经营艺术》、《企业文化》、《寻求优势——美国最成功公司的经验》。这四部被誉为管理新潮流「四重奏」的著作，标志着企业文化理论的诞生。
8.1.3 企业文化的特征：无形性与有形性相统一、稳定性与变革性相统一、概括性与具体性相统一、共性与个性相统一、超前性与滞后性相统一、自觉性与强制性相统一。
8.1.4 企业文化的功能
8.2.2 旅游企业文化的结构系统：旅游企业文化是一种亚文化，从文化结构看可分为精神文化、行为文化和物质文化三个层次，由里及表构成整体系统。
1.企业精神文化：企业的价值观念、经营哲学、道德规范、心理素质、精神风貌、行为准则、审美观念等，是企业文化的核心和灵魂。
2.企业物质文化：旅游企业中通过可视的客观实体所表达和折射出来的文化特点和内涵，是企业文化的外部表现形式，同时受精神文化和行为文化的规范与制约。旅游企业在名称标志、建筑形态等方面极力塑造醒目、易记的形象，这在饭店企业中尤为明显。
3.企业行为文化：旅游企业在生产经营与管理、公共关系活动中产生的活动文化，是以人的行为为形态的中层企业文化，以动态形式存在，是精神文化在行为活动层面的体现，也是连接物质文化与精神文化的桥梁与纽带。
4.企业制度文化：主要包括规章制度、企业制度、领导制度和组织机构，是企业管理模式的反映，是一种强制性文化。
8.2.3 旅游企业文化的特性：旅游行业在人员素质、生产经营过程、顾客等方面与其他行业存在明显差异，因而其企业文化具有特殊性。
1.系统全面原则：在实践中要求正确处理人与物的关系、物质和精神的关系、制度体系与精神约束的配合。
2.与时俱进原则：旅游企业文化具有一定的民族性、传承性，具有民族特色；同时又不能局限于此，必须随社会、经济、政治和科学技术的发展而发展，汲取现代企业发展的先进思想与观念。
3.品质文化原则：强调旅游服务的质量。服务质量是旅游企业的生命，持续稳定的优质服务是维系旅游企业信誉和品牌的根本保证。服务的使用价值是旅游企业文化的物质基础，注重服务品质是塑造旅游企业文化的基础。
4.以人为本原则
1.分析诊断
2.设计规划：在文化诊断的基础上，根据旅游企业文化的现实和未来发展设想，制定有关旅游企业文化模式的方案，有助于增强工作的计划性和有效性。
3.评估调整：首先在选择的范围或区域内推行，从经验和实践两方面论证规划的可行性；然后按设计规划要求，对实施效果进行衡量、检查和评价，判断其优劣，调整目标偏差，避开文化负效应、保证正效应，使塑造的旅游企业文化健康、稳定地向正确方向发展。
4.巩固强化
5.完善提高：旅游企业文化巩固、强化之后，核心内容虽不易改变，但随着企业内外环境的改变和经营管理实践的发展，仍需不断调整、充实、完善和发展，甚至提出新的内容和风格、推出新的文化样式。
1.塑造企业模范人物：英雄模范人物能引导舆论导向，强化企业的价值观；能利用自身声望和地位调节企业内部矛盾，疏导关系和冲突，保持企业内部的稳定性。
2.创建企业礼仪文化
3.构筑内部沟通网络
4.营造企业文化氛围
5.企业形象识别系统CIS建设
本章从企业文化的起源入手，阐述企业文化的内涵、特性与功能，进一步分析旅游企业文化的概念和结构系统，论述两者的共性与个性；重点放在旅游企业文化建设的原则、程序和方法上。
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