- TAG: 餐饮服务与管理
- 来源: 湖北职业技术学院
- 格式:普通单视频
- 种类:课件
1 餐饮概述 1.1 餐饮业的发展概况 1.2 餐饮产品和餐厅分类 1.3 餐饮部的组织机构和岗位职责 1.4 餐饮服务人员的素质要求 1.5 餐饮经营管理趋势 2 餐厅服务的基本技能 2.1 托盘 2.2 餐巾折花 2.3 斟酒 2.4 摆台 2.5 上菜与分菜 2.6 点菜 3 中餐服务 3.1 零点餐厅服务
1 餐饮概述 1.1 餐饮业的发展概况 1.2 餐饮产品和餐厅分类 1.3 餐饮部的组织机构和岗位职责 1.4 餐饮服务人员的素质要求 1.5 餐饮经营管理趋势 2 餐厅服务的基本技能 2.1 托盘 2.2 餐巾折花 2.3 斟酒 2.4 摆台 2.5 上菜与分菜 2.6 点菜 3 中餐服务 3.1 零点餐厅服务
01 第一章 财务管理总论.pptx,02 第二章 货币时间价值与风险分析.pptx,03 第三章 财务预测.pptx,04 第四章 资金筹集管理.pptx,05 第五章 资金成本和资本结构.pptx,06 第六章 营运资金.pptx,07 第七章 项目投资.pptx,08 第八章 证券投资.pptx,09 第九章 利润分配管理.pptx,10 第十章 财务预算.pptx,11...
01 第一章 《会计学原理》总论.pptx,02 第二章 复式记账准备.pptx,03 第三章 复式记账运用.pptx,04 第四章 复式记账实务.pptx,05 第五章 会计报表.pptx,06 第六章 短期经营决策.pptx,07 第七章 投资方案评价.pptx
餐饮服务是餐饮部门工作人员为就餐宾客提供食品饮料的一系列行为的总和。主要有两个方面的内容:一是为顾客提供食品饮料等有形产品;二是在提供有形产品的同时,为就餐宾客提供直接面对面的餐饮服务。
第一章 总论 第二章 日用化学商品 第三章 塑料制品 第四章 革与皮鞋 第五章 纺织品 第六章 服装 第七章 乳与乳制品 第八章 酒类 第九章 茶叶 第十章 软饮料 第十一章 电子电器商品
01 第一章 客房部概述.pptx,02 第二章 客房及设备用品管理.pptx,03 第三章 客房部的卫生管理.pptx,04 第四章 客房部对客服务.pptx,05 第五章 洗衣房的管理.pptx,06 第六章 客房部安全管理.pptx,07 第七章 客房部预算与控制.pptx
01 1.1 会计电算化的起源与发展.pptx,02 1.2 会计电算化与手工会计的比较.pptx,03 1.3 会计信息系统概要.pptx,04 1.4 会计电算化的组织实施.pptx,05 2.1 账套管理.pptx,06 2.2 账套数据备份及恢复.pptx,07 2.3 操作员管理.pptx,08 3.1 账务处理系统概述.pptx,09 3.2 账务处理系统初始设置(...
01 第一章 人力资源管理概述.pptx,02 第二章 工作分析.pptx,03 第三章 人力资源规划.pptx,04 第四章 员工招聘.pptx,05 第五章 员工培训.pptx,06 第六章 绩效考核.pptx,07 第7章 薪酬管理.pptx,08 人力资源规划技能.pptx
01 第一章 康乐概述.pptx,02 第二章 康乐项目.pptx,03 第三章 康乐服务的规范.pptx,04 第四章 康乐管理的基本内容.pptx,05 第五章 康乐部物资管理.pptx,06 第六章 康乐部财务管理.pptx,07 第七章 康乐部设备管理.pptx,08 第八章 康乐部安全管理.pptx,09 第九章 康乐部的卫生管理.pptx
服务就是为了集体(或别人的)利益或为某种事业而工作,它不以实物形式而以提供活劳动的形式满足他人的某种特殊需要。
01 第一章 《宏观经济学》绪论.pptx,02 第二章 宏观经济学的数据.pptx,03 第三章 NI来去何方.pptx,04 第四章 经济增长1.pptx,05 第五章 经济增长2.pptx,06 第六章 失业.pptx,07 第七章 货币供给与需求.pptx,08 第八章 通货膨胀论.pptx,09 第九章 国际贸易原理.pptx,10 第十章 小型开放经济.pptx,1...
01 第1章 机器学习和统计学习.pptx,02 第2和12章 感知机和统计学习方法总结.pptx,03 第3章 k-近邻算法.pptx,04 第4章 贝叶斯分类器.pptx,05 第5章 决策树.pptx,06 第6章 Logistic回归.pptx,07 第7章 SVM及核函数.pptx,08 第8章 adaboost.pptx,09 第9章 EM算法.pptx,10 第1...
《商品学》课程是高职市场开发与营销专业的一门必修课程,也是一门基础课程。讲授这门课,要向学员完整介绍商品的知识体系与研究方法,由浅入深,使学生能够掌握足够的现代商品知识和现代管理知识,从而在实践中能发掘商品的多种用途,科学客观地介绍商品、准确评价商品质量,实现对商品的科学分类管理,促进企业现代化管理水平的提高。
01 绪论.ppt,02 第1章 试验设计.ppt,03 第2章 统计假设测验及T检测1.1.ppt,04 第2章 统计假设测验及T检测2.2.ppt,05 第2章 统计假设测验及T检测3.3.ppt,06 第2章 统计假设测验及T检测4.4.ppt,07 第3章 方差分析1.1.ppt,08 第3章 方差分析2.2.ppt,09 第4章 相关与回归.ppt,10 第5章 多元...
01 第一章 《管理会计》概论.pptx,02 第二章 成本性态分析及变动成本法.pptx,03 第三章 本量利分析.pptx,04 第四章 预测分析.pptx,05 第五章 短期经营决策.pptx,06 第六章 长期投资决策.pptx,07 第七章 全面预算.pptx,08 第八章 成本控制.pptx,09 第九章 责任会计.pptx,10 管理会计实训案例一.pptx,11...
01 第一章 税法总论.pptx,02 第二章 增值税法.pptx,03 第三章 消费税法.pptx,04 第四章 营业税法.pptx,05 第五章 关税法.pptx,06 第六章 企业所得税法.pptx,07 第七章 个人所得税法.pptx,08 第八章 其他税法.pptx,09 第九章 税收征收管理法.pptx,10 第十章 税务行政管理法.pptx
01 第一章 导论.ppt,02 第三章 农业现代化.ppt,03 第四章 农业生产要素.ppt,04 第五章 农村产业结构与农业生产结构.ppt,05 第六章 农业社会化.ppt,06 第七章 农产品市场.ppt,07 第八章 农村消费市场.ppt,08 第九章 现代农业的微观组织.ppt,09 第十章 现代农业的宏观调控.ppt,10 第十一章 农业可持续发展.ppt
01 第1章 会计学原理总论.pptx,02 第2章 会计的基本概念.pptx,03 第3章 会计科目与记账方法.pptx,04 第4章 借贷记账法的具体运用.pptx,05 第5章 会计凭证.pptx,06 第6章 会计账簿.pptx,07 第7章 财产清查.pptx,08 第8章 账务处理程序.pptx,09 第9章 财务会计报告.pptx,10 第10章 会计工作的组织与...
01 项目1 职场沟通概述.pptx,02 项目2 沟通筹划.pptx,03 项目3 职场交往礼仪.pptx,04 项目4 观察和倾听.pptx,05 项目5 语言沟通与非语言沟通.pptx,06 项目6 微笑、赞美和道歉.pptx,07 项目7 说服、求人和拒绝.pptx,08 项目8 求职和初入职沟通.pptx,09 项目9 平行沟通.pptx,10 项目10 上行沟通.p...
第一章 仓储管理概述 第二章 仓库建设规划 第三章 仓储设备的配置 第四章 商品出入口管理 第五章 仓库储存规划管理 第六章 库存物的维护与保养 第七章 仓库生产作业组织及管理 第八章 仓库安全管理 第九章 仓库生产绩效管理 第十章 现代信息技术在仓库管理中的应用
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