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02 第二章 细胞基本知识概要.ppt

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本课件介绍真核细胞的基本结构与区隔化特征,比较细菌、支原体、衣原体、立克次氏体、蓝藻与古细菌等原核生物,并说明病毒、类病毒与蛋白质感染因子的结构特点和细胞的化学组成。

第二章 细胞基本知识概要章节封面页,涵盖真核细胞、原核与古核细胞、病毒与PRION、细胞的化学成分等内容
细胞基本知识概要内容提要,列出真核细胞、原核与古核细胞、病毒与PRION、细胞的化学成分等本章安排
细胞基本知识概要内容提要(续),围绕细胞基本知识概要展开讲解
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第1页:第二章 细胞基本知识概要

第二章 细胞基本知识概要

本页为第二章 细胞基本知识概要的章节封面,标示本章主题与内容安排。

第2页:细胞基本知识概要内容提要

第二章 细胞基本知识概要

  • 第一节真核细胞
  • 一、基本结构
  • 二、细胞的形状和大小
  • 第二节原核与古核细胞
  • 一、细菌
  • 二、支原体
  • 三、衣原体与立克次氏体
  • 四、蓝藻
  • 五、古细菌
  • 第三节病毒与PRION
  • 一、病毒的基本特征
  • 二、病毒的形态和结构
  • 三、病毒在细胞内的活动
  • 四、类病毒
  • 五、蛋白质感染因
  • 第四节细胞的化学成分

第3页:细胞基本知识概要内容提要(续)

  • 细胞是一切生命活动的基本结构和功能单位。1.细胞是由膜包围的原生质团,通过质膜与周围环境进行物质和信息交流;2.是构成有机体的基本单位,具有自我复制的能力,是有机体生长发育的基础;3.是代谢与功能的基本单位,具有完整的代谢和调节体系,不同的细胞执行不同的功能;4.是遗传的基本单位,具有发育的全能性。

第4页:第一节 真核细胞

第一节 真核细胞

第5页:一、基本结构

一、基本结构

  • 具有核膜,由膜围成的各种细胞器,如核膜、内质网、高尔基体、线粒体、叶绿体、溶酶体等在结构上形成了一个连续的体系,称为内膜系统。
  • 内膜系统将细胞质分隔成不同的区域,即所谓的区隔化(compartmentalization)。区隔化使细胞内表面积增加了数十倍,代谢能力增强。

第6页:1、原生质

1、原生质

  • 2、质膜(plasma membrane):是细胞表面的单位膜。
  • 3、细胞核:细胞核(nucleus)是细胞内最重要的细胞器,核表面是由双层膜构成的核被膜(nuclear envelope),核内包含有由DNA和蛋白质构成的染色体(chromosome)。核内1至数个小球形结构,称为核仁(nucleolus)。细胞核中的原生质称为核质。

第7页:4、细胞质

4、细胞质

  • 5、细胞器(organelle):具有特定形态和功能的显微或亚显微结构称为细胞器,如:endoplasmicreticulum、Golgibody、lysosome、mitochondrion、chloroplast、cytoskeleton、centriole、microbody。
  • 6、细胞质基质(cytoplasmicmatrix)细胞质中除细胞期以外的部分。又称为或胞质溶胶(cytosol),其体积约占细胞质的一半。

第8页:细胞质基质的功能

细胞质基质的功能

  • 细胞质基质的功能:a.为细胞内各类生化反应的正常进行提供了相对稳定的离子环境。
  • b.许多代谢过程是在细胞基质中完成的,如
  • ①蛋白质的合成;
  • ②核苷酸的合成;
  • ③脂肪酸合成;
  • ④糖酵解;
  • ⑤磷酸戊糖途径;
  • ⑥糖原代谢;
  • ⑦信号转导。
  • c.供给细胞器行使其功能所需要的一切底物。
  • d.控制基因的表达,与细胞核一起参与细胞的分化。
  • e.参与蛋白质的合成、加工、运输、选择性降解。

第9页:Animal cell

本页为课件原图,图注为「Animal cell」,对应真核细胞部分的内容。

第10页:Plant cell

本页为课件原图,图注为「Plant cell」,对应真核细胞部分的内容。

第11页:二、细胞的形状和大小

二、细胞的形状和大小

  • 单细胞生物细胞的形态通常与细胞外沉积物或细胞骨架有关,如硅藻呈各种奇异的形态、草履虫像鞋底。
  • 高等生物细胞的形状与细胞功能及细胞间的相互作用有关。如肌肉细胞呈梭形;红细胞为圆盘状;植物叶表皮的保卫细胞成半月形,2个细胞围成一个气孔,以利于呼吸和蒸腾。
  • 高等动物的细胞离开有机体分散存在时,形状往往发生变化。如平滑肌细胞在体内成梭形,而在离体培养时则可成多角形。

第12页:草履虫形态图

草履虫形态图。本页为课件原图,图注为「草履虫」,对应真核细胞部分的内容。

第13页:眼虫钟形虫形态图

眼虫钟形虫形态图。本页为课件原图,图注为「眼虫钟形虫」,对应真核细胞部分的内容。

第14页:植物气孔细胞形态图

植物气孔细胞形态图。本页为课件原图,图注为「植物气孔细胞」,对应真核细胞部分的内容。

第15页:植物薄壁细胞形态图

植物薄壁细胞形态图。本页为课件原图,图注为「植物薄壁细胞」,对应真核细胞部分的内容。

第16页:木材中的导管形态图

木材中的导管形态图。本页为课件原图,图注为「木材中的导管」,对应真核细胞部分的内容。

第17页:人类红细胞形态图

人类红细胞形态图。本页为课件原图,图注为「人类红细胞」,对应真核细胞部分的内容。

第18页:巨噬细胞形态图

巨噬细胞形态图。本页为课件原图,图注为「巨噬细胞」,对应真核细胞部分的内容。

第19页:神经元细胞形态图

神经元细胞形态图。本页为课件原图,图注为「神经元细胞」,对应真核细胞部分的内容。

第20页:几种细胞的大小

几种细胞的大小

几种细胞的大小
名称直径或大小(μm)
人卵120
口腔上皮细胞75
肝细胞20
红细胞7
变形虫100
海胆卵70
伤寒菌2.4×0.5
肺炎球菌0.2×0.1

大多数动植物细胞直径在20~30μm之间;一般真核细胞的体积大于原核细胞,卵细胞大于体细胞。鸵鸟的卵黄直径可达5cm,支原体只有0.1μm,人的坐骨神经细胞可长达1m。

第21页:第二节 原核细胞

第二节 原核细胞

第22页:原核细胞(续)

  • 没有核膜,遗传物质集中在一个没有明确界限的低电子密度区,称为拟核(nucleoid)。
  • DNA为裸露的环状双螺旋分子,通常没有结合蛋白,没有恒定的内膜系统,核糖体为70S型。
  • 原核细胞构成的生物称为原核生物,均为单细胞生物。一般以二分裂的方式繁殖,也有的产生孢子。TEM image,Escherichia coli

第23页:一、细菌

一、细菌

  • 是在自然界分布最广、个体数量最多的有机体。
  • 可分为:球菌、杆菌和螺旋菌(弧形菌)。
  • 绝大多数细菌的直径在0.5~5μm之间。

第24页:大肠杆菌形态图

大肠杆菌形态图。本页为课件原图,图注为「大肠杆菌」,对应原核细胞部分的内容。

第25页:淋病球菌形态图

淋病球菌形态图。本页为课件原图,图注为「淋病球菌」,对应原核细胞部分的内容。

第26页:肉毒梭菌形态图

肉毒梭菌形态图。本页为课件原图,图注为「肉毒梭菌」,对应原核细胞部分的内容。

第27页:弧形霍乱菌形态图

弧形霍乱菌形态图。本页为课件原图,图注为「弧形霍乱菌」,对应原核细胞部分的内容。

第28页:1、细胞壁

1、细胞壁

第29页:细胞壁细菌模式图

细胞壁细菌模式图。本页为课件原图,图注为「Gram positive bacterial cell wall structure diagram」,对应原核细胞部分的内容。

第30页:2、细胞膜

2、细胞膜

  • 3、拟核:没有核膜,DNA分子裸露,所含的遗传信息量可编码2000~3000种蛋白质,空间构建十分精简。白喉杆菌的间体

第31页:4、核糖体

4、核糖体

  • 约含5000~50000个。
  • 部分附着在细胞膜内侧,大部分游离于细胞质中。
  • 沉降系数为70S。。
  • 由大亚单位(50S)与小亚单位(30S)组成。
  • 30S的小亚单位对四环素与链霉素敏感,50S的大亚单位对红霉素与氯霉素敏感。

第32页:5、质粒

  • 5、质粒(plasmid):除核区DNA外,可进行自主复制的遗传因子,是裸露的环状DNA分子,所含遗传信息量为2~200个基因,能进行自我复制,有时能整合到核DNA中去。质粒常用作基因重组与基因转移的载体。

第33页:6、荚膜

6、荚膜
细菌最外表的一层多糖类物质,边界明显的称荚膜(capsule),如肺炎球菌,边界不明显的称粘液层(slimelayer),如葡萄球菌。
功能
抵御不良环境;保护自身不受吞噬;选择性的粘附到特定细胞的表面上。Negative stained bacteria

第34页:7、鞭毛

  • 7、鞭毛:是某些细菌的运动器官,由一种称为鞭毛蛋白的弹性蛋白构成,结构上不同于真核生物的鞭毛。

第35页:8、菌毛

  • 8、菌毛:是菌体表面极其的蛋白纤细,须用电镜观察。与细菌运动无关,根据形态、结构和功能,分为普通菌毛和性菌毛两类。前者与细菌吸附和侵染宿主有关,后者为中空管子,与传递遗传物质有关。

第36页:9、繁殖

  • 9、繁殖:以二分裂的方式繁殖,某些细菌处于不利的环境,或耗尽营养时,形成内生孢子,又称芽孢,是对不良环境有强抵抗力的休眠体。。分裂中的链球菌分裂中的大肠杆菌

第37页:芽孢杆菌芽孢示意图

芽孢杆菌芽孢示意图。本页为课件原图,图注为「The spore of Bacillus anthracis」,对应原核细胞部分的内容。

第38页:二、支原体

二、支原体

  • 大小通常为0.2~0.3μm,可通过滤菌器。无细胞壁,不能维持固定的形态而呈现多形性。细胞膜中胆固醇含量较多,约占36%,凡能作用于胆固醇的物质(如二性霉素B、皂素等)均可引起支原体膜的破坏而使支原体死亡。
  • 基因组为环状双链DNA,分子量小(仅有大肠杆菌的五分之一),合成与代谢很有限。肺炎支原体的一端有一种特殊的末端结构(terminal structure),能使支原体粘附于呼吸道粘膜上皮细胞表面,与致病性有关。

第39页:肺炎支原体形态图

肺炎支原体形态图。本页为课件原图,图注为「肺炎支原体」,对应原核细胞部分的内容。

第40页:三、衣原体和立克次氏体

三、衣原体和立克次氏体

  • 衣原体(Chlamydia)直径200nm-500nm,能通过滤菌膜。立克次氏体(Rickettsia)略大。细胞壁结构类似于革兰氏阴性菌,酶系统不完全,必须在寄主细胞内生活,有摄能寄生物(energe parasite)之称。
  • 砂眼是衣原体引起的,由于能形成包含体,起初被认为是大型病毒,1956年,我国著名微生物学家汤飞凡及其助手张晓楼等人首次分离到沙眼的病原体。
  • 立克次氏体也是专性细胞内寄生的,与衣原体的不同处在于其细胞较大,无滤过性,合成能力较强,且不形成包涵体。

第41页:巨噬细胞衣原体肺炎示意图

巨噬细胞衣原体肺炎示意图。本页为课件原图,图注为「Chlamydia pneumoniaeassociated with macrophages (RAW cells). A. Typical pear shaped EBs (arrows) are shown at the macrophage surface. B. Intracellular EBs.」,对应原核细胞部分的内容。

第42页:四、蓝藻

四、蓝藻

  • 又称蓝细菌,是最简单的自养生物。它的光合作用类似于高等植物,而不同于光合细菌。没有叶绿体,但有质膜内陷形成的捕光装置。
  • DNA分子环状,但遗传信息量很大,可与高等植物相比。
  • 体积比其它原核细胞大得多,直径约10μm左右,甚至可达70bμm(颤藻)。
  • 属单细胞生物,但有些蓝藻经常以丝状的细胞群体存在,如:属蓝藻门念珠藻类的发菜(nostoccommunevar,flagtlliforme)就是蓝藻的丝状体。

第43页:蓝藻示意图

蓝藻示意图。本页为课件原图,图注为「Cyanobacteria」,对应原核细胞部分的内容。

第44页:五、古细菌

五、古细菌

  • 具有原核生物的某些特征,无核膜及内膜系统;
  • 也有真核生物的特征,甲硫氨酸起始蛋白质的合成、核糖体对氯霉素不敏感、RNA聚合酶和真核细胞的相似、DNA具有内含子并结合组蛋白。
  • 此外,细胞膜中的脂类是不可皂化的,细胞壁不含肽聚糖。
  • 生活在极端环境中,如:产甲烷菌、极端嗜盐菌、嗜热嗜酸菌。

第45页:原核与真核细胞的区别

原核与真核细胞的区别

本页为课件中的表格原图,源文件未提取到表格数据,建议对照原课件图片补充表中内容。

第46页:第三节 病毒

第三节 病毒

第47页:一、病毒的基本特征

一、病毒的基本特征

  • 是一类非细胞形态的微生物,特征:
  • ①个体微小,可通过滤菌器,大多数病毒必须用电镜才能看见,一般在20~30nm之间;
  • ②核酸为DNA或RNA,没有含两种核酸的病毒;
  • ③专营细胞内寄生生活;
  • ④具有受体连结蛋白(receptorbindingprotein),与敏感细胞表面的病毒受体连结,进而感染细胞。

第48页:病毒的基本特征(续)

  • Lambda BacteriophageDNA (TEM x153,000)二、病毒的结构
  • 由核酸(DNA或RNA)芯和蛋白质衣壳(capsid)所构成,称核衣壳(nucleocapsid)。
  • 各种病毒所含的遗传信息量不同,少的只含有3个基因,多的可达300个基因。

第49页:病毒的基本特征(续2)

  • 有的病毒衣壳外面尚有一层被膜(envelope),这层被膜是病毒粒子脱离细胞时,包被上的宿主细胞的质膜,被膜中含有病毒融合蛋白,如流感病毒。病毒融合蛋白在病毒进入宿主细胞时起着关键作用。
  • 组成病毒衣壳的亚单位称壳微粒(capsomer)。病毒的形成不需要酶的参加,只要条件具备,便可完成自我装配。一个成熟有感染性的病毒颗粒称“病毒体”(virion)。其装配形式有二十面体对称、螺旋对称和复合对称三种类型。

第50页:

第51页:病毒有五种形态

病毒有五种形态

  • 病毒有五种形态:①球形(Sphericity):大多数人类和动物病毒为球形,如脊髓灰质炎病毒、疱疹病毒及腺病毒等;②丝形(Filament):多见于植物病毒,如烟草花叶病病毒,人类流感病毒有时也可形成丝形;③弹形(Bullet-shape):形似子弹头,如狂犬病病毒等,其他多为植物病毒。④砖形(Brick-shape):如痘病毒、天花病毒等;⑤蝌蚪形(Tadpole-shape):由一卵圆形的头及一条细长的尾组成,如噬菌体。
  • 其中①为二十面体对称;②、③为螺旋对称;④、⑤复合对称。

第52页:脊髓灰质炎病毒球形病毒形态图

脊髓灰质炎病毒球形病毒形态图。本页为课件原图,图注为「脊髓灰质炎病毒球形病毒」,对应病毒部分的内容。

第53页:烟草花叶病毒线形病毒形态图

烟草花叶病毒线形病毒形态图。本页为课件原图,图注为「烟草花叶病毒线形病毒」,对应病毒部分的内容。

第54页:痘病毒砖形病毒形态图

痘病毒砖形病毒形态图。本页为课件原图,图注为「痘病毒砖形病毒」,对应病毒部分的内容。

第55页:狂犬病毒子弹形病毒有被膜示意图

狂犬病毒子弹形病毒有被膜示意图。本页为课件原图,图注为「狂犬病毒子弹形病毒有被膜」,对应病毒部分的内容。

第56页:T4噬菌体蝌蚪形病毒

本页为课件原图,图注为「T4噬菌体蝌蚪形病毒」,对应病毒部分的内容。

第57页:流感冒病毒丝状有被膜的病毒形态图

流感冒病毒丝状有被膜的病毒形态图。本页为课件原图,图注为「流感冒病毒丝状有被膜的病毒」,对应病毒部分的内容。

第58页:病毒的基本特征(续3)

  • 病毒只有在侵入细胞以后才表现出生命现象。病毒的生活周期可分为两个阶段:
  • 细胞外阶段,以成熟的病毒粒子形式存在;
  • 细胞内阶段,即感染阶段,在此阶段中进行复制和繁殖。感染阶段开始时,病毒的遗传物质由衣壳中释放出来,注入宿主细胞中,然后在病毒核酸信息的指导控制下,形成新的病毒粒子。
  • 根据寄生的宿主不同,病毒可分为:动物病毒、植物病毒、细菌病毒(即噬菌体)

第59页:病毒的基本特征(续4)

  • 根据病毒所含的核酸的性质和状态不同,可将病毒分为6类:1.双链±DNA→+mRNA→蛋白质,如天花病毒、T-偶数噬菌体。2.单链+DNA→±DNA→+RNA→蛋白质,如细小DNA病毒。3.双链±RNA→+mRNA→蛋白质,如呼肠孤病毒。4.单链+RNA→-RNA→+RNA→蛋白质脊髓灰质炎病毒。5.单链-RNA→+RNA→+蛋白质,如流感病毒、狂犬病毒。6.单链+RNA→DNA→±DNA→+mRNA→蛋白质,即逆转录病毒(retrovirus)又称RNA肿瘤病毒(oncornavirus)。

第60页:反转录病毒的生活史示意图

反转录病毒的生活史示意图。本页为课件原图,图注为「反转录病毒的生活史」,对应病毒部分的内容。

第61页:三、类病毒

三、类病毒

  • 没有蛋白质外壳,仅为一裸露的RNA分子。
  • 不能像病毒那样感染细胞,只有当植物细胞受到损伤,失去了膜屏障,它们才能在供体植株与受体植株间传染。
  • 马铃薯锤管类病毒仅由一个含359个核苷酸单链环状RNA分子组成,链内有一些互补序列。分子长约40~50nm,不能制造衣壳蛋白。

第62页:四、病毒的进化地位

四、病毒的进化地位

  • 无论是病毒还是类病毒都不具有独立进行生物合成的能力,它们都是细胞的寄生物,因此在进化上病毒的出现不可能早于细胞。
  • 病毒的前身很可能是在宿主染色体外独立进行复制的质粒(plasmid)。
    • 质粒既有DNA型的,也有RNA型的。它与病毒一样具有专一的核苷酸序列作为复制的起始部位。当质粒获得了为衣壳蛋白质编码的基因时,即意味着病毒出现了。

第63页:五、蛋白质感染因子

五、蛋白质感染因子

  • S. B. Prusiner 1982年发现于患羊瘙痒病(scrapie)的仓鼠,命名为prion。Prusiner因此于1997年获得诺贝尔奖。
  • 蛋白质感染子蛋白(prionprotein,简称PrP),由Prnp基因编码,该基因位于人20号染色体,小鼠2号染色体。这种蛋白质存在于神经元和神经胶质细胞表面上,可能其信号转导作用。正常Prnp基因产物为PrPc蛋白,对蛋白酶很敏感,具有致病作用的是PrPSc蛋白。

第64页:

第65页:蛋白质感染因子PrPSc示意图

蛋白质感染因子PrPSc示意图。本页为课件原图,图注为「•PRIONPrPCPrPSC」,对应病毒部分的内容。

第66页:PrPSc示意图

PrPSc示意图。本页为课件原图,图注为「PrPsc的增殖」,对应病毒部分的内容。

第67页:蛋白质感染因子(续)

  • vCJD病人大脑组织切片,左、海绵状病变及周围的沉淀斑,右、淀粉样蛋白沉淀,短线表示50um。引自Stanley B. Prusiner 1997

第68页:蛋白质感染因子(续2)

  • 目前已知的人类PRION疾病主要有:
  • 克-雅二氏病(Creutzfeldt
    • Jakob disease,CJD):自身PrP蛋白发生变异引起的。
  • 变异型克-雅氏病(vCJD):PRION感染。
  • GSS综合征(Gerstmann-Straussler Scheinker disease)):由Prnp基因缺陷引起。
  • 克鲁病(Kuru):PRION感染。
  • 致死性家族性失眠症(Fatal familial insomnia,FFI):Prnp基因变异。

第69页:第四节 细胞的化学成分

第四节 细胞的化学成分

  • 基本元素:O、C、H、N、Si、K、Ca、P、Mg。其中O、C、H、N四种元素占90%以上。细胞化学物质可分为两大类:无机物和有机物。在无机物中水是最主要的成分,约占细胞物质总含量的75%-80%。

第70页:一、水与无机盐

一、水与无机盐

  • (一).水是原生质最基本的物质
  • 存在方式:游离水95%;结合水5%。随着细胞的衰老,细胞的含水量逐渐下降,活细胞的含水量不低于75%。
  • 作用:溶解无机物、调节温度、参加酶反应、参与物质代谢和形成细胞有序结构。水之所以具有这么多的重要功能是和水的特有属性分不开的:1.水分子是偶极子2.水分子间可形成氢键3.水分子可解离为离子

第71页:水与无机盐(续)

  • (二).无机盐
  • 含量很少,约占1%。盐在细胞中解离为离子,离子的浓度除具有调节渗透压和维持酸碱平衡的作用外,还有许多重要的作用。
  • 主要的阴离子有Cl-、PO4-和HCO3-,其中磷酸根离子在细胞代谢活动中最为重要:①在细胞的能量代谢中起着关键作用;②是核苷酸、磷脂、磷蛋白和磷酸化糖的组成成分;③调节酸碱平衡。
  • 主要的阳离子有:Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+、Mn2+、Cu2+、Co2+、Mo2+。

第72页:阳离子在细胞中的作用

阳离子在细胞中的作用

阳离子在细胞中的作用
离子种类在细胞中的作用
Fe2+或Fe3+血红蛋白、细胞色素、过氧化物酶和铁蛋白的成分
Na+维持膜电位
K+维持膜电位、参与蛋白质合成和某些酶促合成
Mg2+叶绿素、磷酸酶、Na+-K+泵
Mn2+肽酶
Cu2+酪氨酸酶、抗坏血酸氧化酶
Co2+肽酶
Mo2+硝酸还原酶、黄嘌呤氧化酶
Ca2+钙调素、肌动球蛋白、ATP酶

第73页:二、细胞的有机分子

二、细胞的有机分子

  • 细胞中有机物达几千种之多,主要由四大类分子所组成:蛋白质、核酸、脂类和糖,这些分子约占细胞干重的90%以上。
  • (一).蛋白质
  • 是细胞的主要结构成分,而且更重要的是,生物专有的催化剂——酶是蛋白质,因此细胞的代谢活动离不开蛋白质。一个细胞中约含有104种蛋白质,分子的数量达1011个。

第74页:

第75页:DNA三种主要构象的比较

DNA三种主要构象的比较

DNA的三种主要构象
构象螺旋方向每圈螺旋碱基数螺旋扭角螺距碱基倾角
B-DNA右手螺旋1036度34Å-2度
A-DNA右手螺旋10.933度32Å13度
Z-DNA左手螺旋12——9度

原文螺距记作“34A”“32A”,按标准写法补正为34Å、32Å。

第76页:

第77页:

第78页:DNA三种主要构象的比较(续)

  • (三).糖类
  • 单糖是细胞主要的能源以及构成某些大分子物质的原料。重要的五碳糖为核糖,重要的六碳糖为葡萄糖。葡萄糖不仅是能量代谢的关键单糖,而且是构成多糖的主要单体。
  • 多糖分为两类:一类是营养储备多糖,如:淀粉和糖原;另一类是结构多糖。如纤维素(cellulose)和几丁质(chitin)。

第79页:营养贮备多糖——淀粉、糖元示意图

营养贮备多糖——淀粉、糖元示意图。本页为课件原图,图注为「营养贮备多糖——淀粉、糖元」,对应细胞的化学成分部分的内容。

第80页:结构多糖——纤维素、几丁质示意图

结构多糖——纤维素、几丁质示意图。本页为课件原图,图注为「结构多糖——纤维素、几丁质」,对应细胞的化学成分部分的内容。

第81页:DNA三种主要构象的比较(续2)

  • (四).脂类
  • 脂类包括:脂肪酸、中性脂肪、类固醇、蜡、磷酸甘油酯、鞘脂、糖脂、类胡萝卜素等。难溶于水,而易溶于非极性有机溶剂。
  • 1、中性脂肪(neutralfat)
  • ①甘油酯:脂肪酸同甘油酯化而形成。是动植物体内脂肪的主要贮存形式。体与多余的碳水化合物可转化为甘油酯贮存起来。营养缺乏时,可提供能量。

第82页:DNA三种主要构象的比较(续3)

②蜡
脂肪酸同乙醇酯化形成(如蜂蜡)。蜡的碳氢链很长,熔点高于甘油酯。细胞中不含蜡质,但有的细胞可分泌蜡质。如:植物表皮细胞分泌的蜡膜;同翅目昆虫的蜡腺、如高等动物外耳道的耵聍腺。
2、磷脂
是构成生物膜的基本成分,也是许多代谢途径的参与者。分为甘油磷脂和鞘磷脂两大类。
3、糖脂
糖脂也是构成细胞膜的成分,与细胞的识别和表面抗原性有关。

第83页:(三)酶与生物催化剂

(三)酶与生物催化剂

第84页:3.作用机制

3.作用机制

第85页:作用机制(续)

  • –催化特点:
  • 高效;
  • 特异;
  • 可调,要求适宜的pH和温度。
    • 调节方式:
  • 竞争性抑制;
  • 变构调节;
  • 共价调节。

第86页:作用机制(续2)

  • (四).萜类和类固醇类
  • 这两类化合物都是异戊二烯的衍生物。
  • 主要的萜类化合物有胡萝卜素和维生素A、E、K等。还有一种多萜醇磷酸酯,它是细胞质中糖基转移酶的载体。
  • 类固醇类(steroids)化合物又称甾类化合物,其中胆固醇是构成膜的成分。另一些甾类化合物是激素类,如雌性激素、雄性激素、肾上腺激素等。

第87页:作用机制(续3)

  • (二)、RNA催化剂
  • 也叫核酶Ribozyme。
  • T.Cech 1982发现四膜虫rRNA的前体物能在没有任何蛋白质参与下进行自我加工,产生成熟的rRNA产物。这种加工方式称为自我剪接(self splicing)。
  • 后来陆续发现,具有催化活性的RNA不只存在于四膜虫,而是普遍存在于原核和真核生物中。一个典型的例子核糖体的肽基转移酶。
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